เบื่อแล้วพิซซ่าหนานุ่มแบบเดิมๆ ร้านเดิมๆ ลองมาแวะชิม "พิซซ่าสไตล์อิตาเลี่ยน" ร้าน The Letter Press จุดนัดพบความอร่อยที่ซ่อนตัวอยู่ในโรงแรม The Printing House Poshtel Bangkok บนถนนดินสอ ตรงข้ามศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร
ที่แห่งนี้ เป็นตึก 2 คูหา 6 ชั้น เดิมเป็นโรงพิมพ์หนังสือแบบเรียนเล่มแรกของประเทศไทยในสมัยรัชกาลที่ 6 หรือที่หลายคนรู้จักกันดีในชื่อ "กรุงเทพการพิมพ์" ก่อนจะกลายมาเป็นที่พัก และร้านอาหารสุดชิคในปลายปี 2560 ด้วยการตกแต่งผสมผสานงานดีไซน์ ที่ยังคงมีกลิ่นอายประวัติศาสตร์ ให้ความรู้สึกเท่แบบมีรสนิยม นุ่มลึก หนักแน่น และน่าค้นหา
เช่นเดียวกับความอร่อยบนชั้น 2 ของโรมแรม มีครบทั้งไทยฟิวชั่น และเมนูนานาชาติ แต่ที่เป็นจุดขาย ติดอันดับเมนูขายดีของร้านก็คือ "พิซซ่าสไตล์อิตาเลี่ยน" พิซซ่าโฮมเมดแป้งบางกรอบ ทำสดๆ ถาดต่อถาด เสิร์ฟร้อนๆ ชีสเน้นๆ
"พิซซ่า อยากกินให้อร่อย ต้องมากินที่ร้านครับ" เชฟป๊อป-ภณชา เลิศพัฒนพร อายุ 39 ปี Executive Chef ของร้าน ผู้คว่ำหวอดด้านอาหารจากโรงแรมในเครือเซ็นทารา เชิญชวน พร้อมแนะนำ 4 เมนูพิซซ่ายอดฮิต คือ Pepperoni, Chicken BBQ, Hawaiian และ Four Cheese
ความพิเศษคือ ทางร้านใช้แป้งเบอร์ศูนย์ศูนย์นำเข้าจากประเทศอิตาลี ซึ่งมีความละเอียดกว่าแป้งทั่วไป จากนั้นนำมาหมักก่อน 1 วันแล้วทำให้เกิดโด (dough) หรือก้อนแป้งที่มีลักษณะยืดหยุ่นได้ดี คลึงเป็นแผ่นพิซซ่า และนำเข้าเตาไฟฟ้าที่มีหินอ่อนอยู่ด้านล่าง ทำให้ได้แป้งออกมาบางกรอบ หอมกรุ่นจากเตา
ถาดแรก เสิร์ฟมาเป็น "Pepperoni Pizza Half Hawaiian Pizza" สำหรับ Pepperoni ทางร้านใช้ Salami (ไส้กรอกปรุงรส) นำเข้าจากประเทศอิตาลี ให้รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน คล้ายๆ แหนมบ้านเรา แต่จะหนักไปทางเค็ม ซึ่งเป็นปกติของเมนูนี้ ส่วนหน้า Hawaiian เบคอน แฮม สับปะรด อร่อยลงตัว มีมอสซาเรลล่าชีสจากเยอรมนีให้ความยืด ช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากขึ้น
อีกถาดเป็น "Chicken BBQ Pizza Half Four Cheese Pizza" ตัวซอส BBQ เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทยโดยเน้นความเข้มข้น และให้ความเผ็ดหน่อยๆ ส่วน Four Cheese Pizza ทางร้านใช้ มอสซาเรลล่าชีสจากประเทศเยอรมนี และพาเมซานชีส บลูชีส เชดด้าชีส นำเข้าจากต่างประเทศ อร่อยลงตัวชิ้นเดียวไม่เคยพอ ยิ่งไปกันหลายๆ คน ยิ่งสนุก เพราะพิซซ่าคือความกันเอง คล้ายๆ "ส้มตำ" กินคนเดียวคงไม่สนุกเท่ากินกันหลายคน
ไม่เพียงแต่พิซซ่า ที่นี่ยังมี "ไก่สไตล์เกาหลี" ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำ อร่อยกินง่าย ให้ความกรอบอร่อยกินได้ทั้งชิ้น เพราะไม่มีกระดูก เนื้อไก่ก็นุ่ม ไม่แห้ง มีให้เลือก 2 รสคือ "ซอสกาลิบ (ซอสกระเทียม)" เข้มข้น หวานหอมน้ำผึ้ง และ "รสบาร์บีคิวสไปซี่" เหมาะสำหรับคนที่ชอบความเผ็ดขึ้นมาหน่อย กินคู่เครื่องเคียงแสนอร่อยอย่าง 'โคสลอว์' ตัดเลี่ยนได้ดีทีเดียว
นอกจากนั้น อยากให้ลอง "ซี่โครงหมูย่างบาร์บีคิว" เชฟทำออกมาได้น่ากิน เนื้อนุ่ม เปื่อยกระดูกหลุด ซอส และเครื่องเทศซึมลึกถึงเนื้อใน อร่อยเข้มข้น ครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม รวมไปถึงอีกหลายเมนู เช่น สปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้ง, สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า, สลัดปูนิ่ม, ปลาหมึกชุปแป้งทอดแบบอิตาเลียน และซีซาร์สลัด ต้องบอกว่า ไม่สั่งไม่ได้
ส่วนเมนูน้ำดื่ม ทางร้านเสิร์ฟเป็นคอทเทล แก้วแรกเป็นน้ำ "เสาวรส" มีชื่อเรียกเก๋ๆ ว่า Tropical Delight ให้ความรู้สึกซาบซ่าชื่นใจ หอมน้ำผึ้งกลมกล่อม เช่นเดียวกับ "น้ำเบอร์รี่" ให้รสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยตัดเลี่ยนเมนูทอด เมนูคาวได้อย่างลงตัว
นับเป็นอีกตัวเลือกความอร่อย เหมาะชวนเพื่อน ชวนแฟน ชวนครอบครัวมาอิ่มท้องในราคาที่คุ้มค่า รับรองไม่ผิดหวัง หรือถ้าอยากมาพักผ่อน ตะลอนเที่ยว ตะลุยกินย่านเมืองเก่า ที่นี่มีบริการห้องพักบรรยากาศดีให้เลือกกว่า 15 ห้อง ตกแต่งดูดี สิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน เข้าไปดูรายละเอียดได้ที่เฟซบุ๊ก The Printing House Poshtel หรือสอบถามโทร. 094-934-4848 ร้านเปิดวันจันทร์-อาทิตย์ เวลา 10:00 น.-20:00 น.
