เฟซบุ๊ก “ศูนย์ข้อมูล COVID-19” กรมประชาสัมพันธ์ เผยคลิปปรับตัวสู้โควิด ขายยำนาทีละถุง ขายเกลี้ยงใน 2 ชั่วโมง เผยเปลี่ยนวิธีจากยำถุงละ 5 นาที ใช้ตัวช่วยเครื่องปั่น เครื่องบด และควงทัพพีให้เร็ว พร้อมเน้นความสะอาด พ่นฆ่าเชื้อแบงก์ทุกใบ
วันนี้ (8 ก.ค.) เฟซบุ๊ก “ศูนย์ข้อมูล COVID-19” กรมประชาสัมพันธ์ เผยแพร่วิดีโอคลิปหัวข้อ “ปรับตัวสู้โควิด ขายยำนาทีละถุง ขายเกลี้ยงใน 2 ชั่วโมง” เป็นการสัมภาษณ์ น.ส.ธัญทิพย์ รอยสวัสดิ์ หรือแจง เจ้าของร้านคุณแจงยำขึ้นปาก ย่านนางลิ้นจี่ ซึ่งจากแคปชันระบุว่า “เป็นไปได้เหรอ ที่จะขายยำได้นาทีละถุง ขายเกลี้ยงใน 2 ชม.?”
นี่คือเรื่องจริงจาก ‘พี่แจง เจ้าของร้านคุณแจงยำขึ้นปาก’ ย่านนางลิ้นจี่ ที่ปรับตัวสู้โควิด จนค้นพบเทคนิคขายยำไว มัดใจลูกค้า
พี่แจงเล่าว่าช่วงโควิดลูกค้าจะมีเวลาหาซื้ออาหารน้อยลง พี่แจงเลยมีเวลาขายน้อยลงตามไปด้วย
ช่วงแรกๆ ก็ท้อ แต่คิดได้ว่าถ้าอยากจะรอด ร้านแจงต้องไม่ทำแบบเดิม! เลยเปลี่ยนจากยำถุงละ 5 นาที เป็นนาทีละถุง ด้วยการใช้ตัวช่วยเครื่องปั่น เครื่องบด และควงทัพพีให้เร็วยิ่งขึ้น
มีสมาธิ ตั้งใจยำทุกถุงให้ดีที่สุด ไม่วอกแวก เพื่อให้ยำรสชาติเยี่ยมเหมือนเดิม แม้เวลาลดลง
นอกจากความไวแล้ว ที่ร้านยังตั้งฉากกั้นหน้าร้าน ใส่มาสก์ ถุงมือตลอดเวลา เพื่อความสะอาด และเสริมอีกขั้นด้วยการพ่นฆ่าเชื้อแบงก์ทุกใบตอนรับเงิน-ทอนเงินลูกค้า แค่ลูกค้าเห็นแว่บเดียวก็มั่นใจได้ว่าร้านสะอาด ปลอดภัย พอมั่นใจ ออเดอร์ก็มารัวๆ
เคล็ดลับ ปรับตัว ทำไว-จริงใจ นี้พาร้านรอด ขายได้ ขายเกลี้ยงใน 2 ชม.
ถ้าใครอยากชิมรสมือ และชมความไวในการควงทัพพี ขอเชิญอุดหนุนได้ที่ร้านคุณแจงยำขึ้นปาก ย่านนางลิ้นจี่