“ไอดาเมดิคอล (Wellness Business)” จับมือ “ครัวอัปสร” 15 สาขา เปิดตัวเมนูอาหารที่ “กัญชาเป็นยา” ผ่านการวิจัยและพัฒนา ภายใต้หน่วยธุรกิจ CANN HAUS Bar& Restaurant
กลุ่มบริษัทไอดาเมดิคอล ผู้ดำเนินธุรกิจสุขภาพดี (Wellness Business) ที่นอกจากให้บริการทางการแพทย์และสุขภาพแล้ว ยังมุ่งเน้นการบริการที่พักอาศัยรูปแบบพิเศษ สำหรับรักษา ดูแลและฟื้นฟูสุขภาพผู้สูงอายุ (Retirement Home & Nursing Home) ผลิตและจำหน่ายอาหารเป็นยา/อาหารสุขภาพที่ผ่านการวิจัยและพัฒนาอย่างเป็นระบบถูกหลักวิชาการร่วมกับมูลนิธิวิจัย และบริการการศึกษาเพื่อสาธารณะ (FREP Foundation) ซึ่งมีพันธกิจร่วมกันในการสร้างองค์ความรู้เพื่อเผยแพร่สู่สาธารณชน วิสาหกิจชุมชน หน่วยงานภาครัฐและเอกชน
ล่าสุดได้ร่วมมือกับ “ครัวอัปสร” ทั้ง 15 สาขา ทำการเปิดตัวเมนูอาหารที่มีกัญชา-เฮมพ์เป็นส่วนผสม ผ่านการวิจัยและพัฒนาเมนูอาหารเป็นยาเพื่อการแพทย์ทางเลือกตามวิถีชีวิต (Lifestyle Medicine) มากกว่า 25 รายการ ภายใต้ CANN HAUS Bar&Restaurant ซึ่งเป็นหน่วยธุรกิจ (SBUs) ในเครือบริษัทไอดาฯ โดยมี ดร.จิตราภรณ์ เตชาชาญ (ประธานกรรมการ) ร่วมด้วย ม.ล.ปุญยนุช (เกษมสันต์) ดุลยจินดา และ จันทร์ฉวี สกุลกันต์ พร้อมด้วยทีมผู้บริหาร ณราพร อัครศักดิ์ศรี, โชติอนันต์ พฤทธิ์พรชนัน, ศักดิ์ดา ธนะพัฒน์, ชายนัท นิรินทรางกูร, ณพีรา เตชาชาญ และ “ดีเจเอื้อง” สาลินี ปันยารชุน ร่วมเป็นเกียรติในงาน ณ ครัวอัปสร สาขาวิภาวดี 50
พร้อมได้นำเอาผลงานวิจัย และออกแบบรายการอาหารปรุงด้วยส่วนผสมกัญชาที่ถูกกฏหมาย คือรากต้นใบของกัญชาพันธ์ุฝอยทอง-ภูผายล และหางกระรอกภูพาน รวมทั้งพันธุ์พื้นเมืองมาวิจัยเข้าสูตรกัญชา ซึ่งเป็นลิขสิทธิ์เฉพาะ ปรุงอาหารทั้งเมนูเนื้อ/หมู/ไก่/ปลา/ซีฟู้ด และเครื่องดื่มหลายรายการไปสู่ผู้บริโภคคนไทยอย่างถูกต้องให้ได้ลิ้มรสคุณประโยชน์จากกัญชาตามหลักวิชาการและปลอดภัย ทั้งนี้แยกเมนูอาหารและเครื่องดื่มออกเป็น 3 กลุ่มลูกค้า (Segmentation) คือ
1.เมนูกัญชารส สำหรับกลุ่มบุคคลทั่วไป/วัยรุ่นอาหารสุขภาพซึ่งจะสอดแทรกความบันเทิงสนุกสนานกินแบบอารมณ์ดี
2.เมนูกัญชานิยม สำหรับกลุ่มเป้าหมายคนวัยทำงานอาหารเป็นยาซึ่งผสมผสานศาสตร์ในการดูแลสุขภาพและLifestyle Medicine)
3.เมนูกัญชรา สำหรับกลุ่มเป้าหมายผู้สูงวัยซึ่งเน้นอาหารเป็นยาเพื่อชะลอวัย หยุดแก่หยุดป่วย จัดเมนูอาหารตรงกับสภาวะสุขภาพของผู้สูงอายุโดยเฉพาะเลยทีเดียว
ซึ่งทางนักวิจัยและออกแบบเมนูอาหารจะสาธิตการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อเป็นแนวทางและเป็นสาระองค์ความรู้ต่อไป.
