"ไก่ผัดพริกเผา" สูตรนี้เนื้อนุ่มแน่

ถ้าพูดถึงอาหารตามสั่ง เชื่อว่า "ไก่ผัดพริกเผา" น่าจะเป็นเมนูหนึ่งที่พ่อครัวแม่ครัวต่างได้ทำบ่อยๆ ไม่แพ้ผัดกะเพราแน่นอน แต่หลายคนคงเคยกินบางร้านเนื้อไก่ไม่นุ่ม ไม่ถูกใจ คราวนี้เรามีทริคเล็กๆ มาให้ลองทำกินกันที่บ้าน บอกได้เลยว่า ง่าย เร็ว แถมอร่อยด้วยรสมือเราอีกต่างหาก

เริ่มจากวัตถุดิบ
- น้ำมันมะพร้าว by Mannature 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
- หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
- พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้ออกไก่ 100 กรัม
- นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่น 1 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 1 ถ้วย

ถ้าพร้อมแล้ว ลงมือกันเลย เริ่มจากนำกระทะตั้งเตา จุดไฟ ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไปจนเริ่มร้อน นำกระเทียมสับ , หัวหอมใหญ่ และ พริกเผา ลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นนำเนื้ออกไก่ใส่ลงไปผัดจนสุก และทีเด็ดอยู่ตรงนี้ นมข้นจืด เติมลงไปเพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและเข้มข้นรสพริกเผา คลุกจนทั่วแล้วค่อยเติมน้ำตาลทราย , ซอสปรุงรส และ น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันดี ปิดท้ายโรย ต้นหอมหั่น และ พริกชี้ฟ้าแดงหั่น ลงไปผัดเล็กน้อยให้ผักสัมผัสความร้อนได้ที่ค่อยยกลงใส่จาน ตักข้าวสวยร้อนๆ รอทานได้เลย