พบการแชร์ข้อความให้รับประทานอาหารที่มีค่า pH มากกว่าของไวรัสโควิด-19 เพื่อป้องกันการติดเชื้อ ไม่ใช่เรื่องจริง หลังเพจเกี่ยวกับอาหารออกมาอธิบายถึงข้อเท็จจริง ย้ำ social distancing กับรักษาความสะอาดคือทางรอด
จากกรณีมีการแชร์ข้อความในโซเชียลมีเดีย เกี่ยวกับค่า PpH ในกระแสเลือด โดยได้ระบุว่า ค่า PH ของไวรัสโคโรนามีค่า 5.5 ถึง 8.5 สิ่งที่เราต้องทำเพื่อเอาชนะไวรัสโคโรนา คือ ต้องรับประทานอาหารที่มีค่า pH มากกว่าค่า pH ของไวรัส พร้อมทั้งแนะนำอาหารที่มีค่า pH สูงกว่าของไวรัส นั่นคือ มะนาว pH 9.9 อะโวคาโด pH 15.6 กระเทียว pH 13.2 มะม่วง pH 8.7 สับปะรด pH 12.7 เป็นต้น นอกจากนี้ยังได้บอกอีกว่า หากมีอาการ เช่น คัน คอแห้ง ไอแห้ง อุณหภูมิสูง และหายใจถี่ ให้ดื่มน้ำมะนาวอุ่นๆ ทันที
อย่างไรก็ตาม เมื่อวันที่ 7 เม.ย. เพจ “Foodadwise” เพจเกี่ยวกับรับปรึกษาด้านอาหารเพื่อเป็นทางเลือกให้ได้เลือกอาหารอย่างถูกวิธี ได้ออกมาโพสต์ข้อความให้ความรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่มีค่า pH สูง ป้องกันการติดเชื้อโควิด-19 ตามที่มีการพูดถึงในโซเชียลมีเดีย โดยได้ระบุข้อความว่า
“พักก๊อนนน เราอยากให้คุณได้พักก่อน เห็นข้อมูลที่แชร์ๆ กันมาแล้วต้องเอามือทาบอก พร้อมอุทานว่า โอ้ววววว มายยย ก๊อดดดดด Foodadwise ไม่นิ่งนอนใจ อะไรที่เกี่ยวกับอาหาร เราจะมาชี้แจงแถลงไขตามหลักความเป็นจริงให้รู้กันชัดๆ ไปเลยค่ะ เพราะเขามีรายงานจากฝั่งแอฟริการายงานแล้วว่า ไม่เป็นความจริงแต่อย่างใด ค่า pH เป็นค่าที่บ่งบอกความเป็นกรด-ด่าง นั่นจริงอยู่ แต่ สเกล (scale) ของค่า pH อยู่ที่ 0-14 (แต่ในความเป็นจริงในทางคำนวณแล้ว pH อาจจะติดลบ หรือมากกว่า 14 ก็ได้นะ แต่พบน้อยมากๆ ถ้าสารนั้นไม่ใช่กรด หรือด่างแบบสุดๆ) แล้วอะโวคาโด และดอกแดนดิไลออน ที่พุ่งทะลุเกิน 14 นั้นนนนน คงเป็นค่าที่บอกได้แล้วว่า ไม่น่าเป็นไปได้เลยทีเดียว
อีกทั้ง มะนาว มะม่วง ส้ม สัปบะรด ที่เป็นผลไม้รสเปรี้ยว (citrus fruit) ส่วนใหญ่ ผลไม้รสเปรี้ยวจะมีความเป็นกรด ซึ่ง pH <7 จากที่แชร์ว่าค่า pH >7 แสดงถึงความเป็นด่างนั้น ยิ่งมีความเป็นไปได้น้อยเหลือเกิน ยิ่งตอกย้ำกับประสบการณ์แอดมินที่เคยวัดค่า pH ในน้ำผลไม้ตระกูล citrus เหล่านี้ ที่เราเคยวัด วัดได้แค่ pH 3-4 แค่นั้นเองค่ะ
ปล.แล้วที่ว่า coronavirus มี pH 5.5-8.5 นั้น ทางเราพยายามหางานวิจัยมา support ในจุดๆ นี้ หาให้ตายก็หาไม่เจอค่ะ อิอิ (แต่มีงานวิจัย coronavirus ในปี 1991 ที่ศึกษาใน coronavirus mouse hepatitis virus type4: MHV4 ซึ่งเป็นไวรัสใน “หนู” เท่านั้น ที่อาจเป็นที่มาของ fake news อันนี้ที่ไม่ใช่ coronavirus ที่ทำให้เกิด COVID-19 ในปัจจุบันค่า)
ทั้งนี้ หากคุณอยากเอาชนะ COVID-19 ทำง่ายๆ แค่คุณทำ social distancing ร่วมกับการ ล้างมือบ่อย ด้วยสบู่หรือแอลกอฮอล์เจล (ที่ไม่ปลอม 555) ก่อนการสัมผัสใบหน้า สิ่งของ และการกินข้าว รวมถึงกักตัวเองให้อยู่ในที่ปลอดภัย “กินร้อน ช้อนกู ถูสบู่บ่อยๆ” คุณก็เอาชนะ COVID-19 ได้แล้วค่ะ อีกอย่างที่สำคัญ เลือกอาหารต้องเลือกรับประทานอย่างชาญฉลาด กินอาหารให้เป็นยาเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเอาไว้ก่อนนะคะ”
