สำเร็จได้ด้วยใจรัก นักจัดดอกไม้มืออาชีพ เอม-นิษฐา ชูติกุล

จากเอเยนซีที่ผันตัวมาเป็นนักจัดดอกไม้และเป็นเจ้าของกิจการร้านดอกไม้ในนาม ‘VLYN’ เอม - นิษฐา ชูติกุล นักจัดดอกไม้สวยเก่งและมีสไตล์ ที่รังสรรค์งานศิลปะบนช่อดอกไม้ผ่านความรักและความสุขของตัวเองเพื่อส่งต่อความภูมิใจผ่านมือผู้รับกระทั่งธุรกิจเติบโตและเป็นที่รู้จักจากการบอกต่อกันของลูกค้า

• กว่าจะมาเป็นนักจัดดอกไม้และเจ้าของร้านดอกไม้ VLYN ในนามบริษัทเดอะวีลิน กรุ๊ป จำกัด

ต้องบอกก่อนว่าเรื่องราวดีๆ ก่อนจะมาเป็นนักจัดดอกไม้ เป็นเรื่องบังเอิญมากนะคะ เพราะมีอยู่ช่วงหนึ่ง เอมลาออกจากที่ทำงาน แล้วเราก็รู้สึกว่าอยากจะทำธุรกิจอะไรสักอย่างเป็นของตัวเอง ตอนนั้นก็ยังไม่รู้ว่าจะทำอะไร ยังหาตัวเองไม่เจอ ซึ่งเอมก็เชื่อว่าตอนนี้ก็ยังมีคนตามหาตัวเองอยู่เช่นกันค่ะ

ตอนนั้น เอมมีหน้าที่การงานดีอยู่แล้วนะคะ แต่เราเชื่อในศักยภาพของตัวเองว่าอยากเป็น Entrepreneur (ผู้ประกอบการ) เพราะเรามั่นใจ แล้วรู้สึกว่าเราต้องขยับตัวเองมากกว่าสิ่งที่เราเป็นให้ได้

• ตัดสินใจลาออกจากงานเลย?

ใช่ค่ะ แต่จริงๆ เอมไม่ได้จะบอกว่าการทำงานแบบนั้นเป็นสิ่งที่ไม่เจริญก้าวหน้า ไม่ใช่นะคะ แต่สิ่งนี้เป็นพลังที่มันมาจากตัวเราเองจริงๆ แล้วการที่เคยเป็นเอเยนซี มันช่วยได้มากเลยกับการทำธุรกิจทุกวันนี้ ทำให้เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับการจะสร้างแบรนด์ขึ้นมาแบรนด์หนึ่ง เราต้องใช้อะไรบ้าง พอเรามาทำดอกไม้ของเราเอง เราก็จะรู้ในด้าน Startup Branding ว่าจะเป็นยังไง

• แล้วธุรกิจดอกไม้เกิดมาจากความที่ชื่นชอบดอกไม้ใช่ไหมคะ

ไม่เลยค่ะ ตรงกันข้ามเลยค่ะ คุณแม่ก็เลยบอกว่าไปเรียนรู้ไหม มี Flower School ที่ลอนดอน ประเทศอังกฤษนะ ซึ่งที่ลอนดอนเขามีชื่อเสียงทางด้านนี้อยู่แล้ว ธุรกิจเขาบูมมาก ทุกอย่างของเขาดีมากจริงๆ ซึ่งสำหรับเอมคิดว่าดีที่สุดในโลกเลยนะคะ

ครั้งแรกที่ไปเรียน ก็รู้สึกรักมากๆ รู้สึกว่านี่แหละมันคือพรสวรรค์ที่เราหามานาน ซึ่งพรสวรรค์ในที่นี้ บางครั้งก็ไม่ต้องใช้เวลากับมัน เพียงแต่คุณต้องเข้าใจถึงกลไกทุกอย่างทั้งหมด เช่น องค์ประกอบศิลป์ ซ้าย ขวา หน้า หลัง หรือการทำให้มันดูมินิมัล หรือทฤษฎีสี ลักษณะแตกต่างของดอกไม้แต่ละอย่าง พอมาประกอบกันแล้ว เราเข้าใจแล้ว เราจะรู้วิธีสไตลิ่งให้มันออกมาแบบไหน

• แล้วยากไหมคะ กว่าจะจัดดอกไม้ได้สวยขนาดนี้

ที่มีวันนี้ได้ต้องขอบคุณคุณครูที่สอน และตัวเราเองด้วยนะคะ ที่มีไฟไปพร้อมกับสิ่งที่เขาสอน พอสองสิ่งนี้มันบวกกัน ก็ทำให้ไฟลุกเป็นประกายได้ ซึ่งสิ่งหนึ่งที่คุณครูสอน เขาจะไม่ได้สอนแค่ว่าจัดดอกไม้ยังไงให้สวย เขาจะสอนว่าทุกครั้งที่มีคนมาบอกให้คุณทำสิ่งใดก็ตาม ให้ถามเขาก่อนว่าทำเพื่ออะไร ส่งไปที่ใคร โอกาสอะไร

ความหมายก็คือ เราต้องเข้าใจว่าสิ่งนี้มันมีความหมายอะไร ดอกไม้มันจะไม่เป็นแค่ดอกไม้ ถ้าเรารู้ความหมายที่เราจะส่งผ่านไปกับดอกไม้ว่ามันคืออะไร ความหมายดอกไม้เป็นสื่อกลางที่ส่งผ่านความรู้สึกจากคนหนึ่งไปถึงอีกคนหนึ่ง สิ่งนี้เป็นเสน่ห์ที่มันทำให้ดอกไม้เป็นมากกว่าดอกไม้ค่ะ

• VLYN ชื่อนี้ได้มาจากไหนอย่างไรคะ

VLYN มาจากชื่อคุณแม่ค่ะ คือที่นี่สร้างขึ้นเพราะคุณตาเป็นคนให้ที่ทำกิน แล้วชื่อนี้ก็เป็นชื่อที่เป็นมงคลต่อชีวิต เขาเป็นคนที่ให้แรงบันดาลใจ ทำให้มีจุดเริ่มต้นและทุกสิ่งที่มันเป็นอยู่ทุกวันนี้ค่ะ

• เสน่ห์ของร้าน VLYN คืออะไรคะ

เสน่ห์ของร้านคือ เอม เป็นนักจัดดอกไม้คนเดียวในร้าน เอมพูดได้เต็มปากเลยว่าเอมคือนักจัดดอกไม้และเป็นเจ้าของร้านเอง สิ่งที่ทำออกไปมาจากเอม เอมได้คุยกับลูกค้าทุกคน ก็จะจำได้และรู้เรื่องราวของลูกค้า มันเป็นเรื่องราวที่น่ารักมากๆ เลยนะคะ มีทั้งแอบรัก บอกรัก และหลายวาระโอกาส มันมีความสุขมากๆ ที่ได้คุยกับลูกค้าทุกคน

แล้วเอมรู้สึกว่ามันเป็นการสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าด้วยอย่างหนึ่งนะคะ พอเราสร้างความสัมพันธ์ที่ดีไปแล้ว เทคนิคอย่างหนึ่งคือ พอเราได้ใจกัน มันจะเป็นเรื่องของการบอกต่อแบบปากต่อปาก แล้วเอมพอจะสังเกตได้ว่ากลุ่มที่เป็นลูกค้าผู้ชาย ถ้าเขารู้สึกว่าอะไรที่มันเป็นสิ่งที่เขารู้สึกสบายใจ เขาซื้อแล้วเขาแฮปปี้ บริการดี ก็จะเป็นการบอกปากต่อปากอีก เพราะฉะนั้น ตั้งแต่ทำธุรกิจมา การแนะนำแบบปากต่อปาก ช่วยได้มากที่สุดเลยค่ะ มันช่วยได้มากกว่าการโฆษณาทั่วไปมากเลยจริงๆ

แน่นอนว่าสินค้าของเรามันเกี่ยวข้องกับอารมณ์คน เราจะเล่นๆ กับมันไม่ได้ สมมติว่าลูกค้าต้องการส่งดอกไม้ให้คนรัก หมายความว่ามันคือสิ่งที่เรากำลังจะรับผิดชอบในการส่งต่อความรู้สึกของคนคนหนึ่งไปให้คนอีกคนหนึ่ง เป็นความรู้สึกของคนสำคัญ เราเล่นกับมันไม่ได้ เพราะฉะนั้น เราต้องทำให้สวย ต้องตีโจทย์ให้แตก ต้องทำแข่งกับเวลา ต้องทำออกมาให้มันดีที่สุด

• มีวิธีการหรือเทคนิคการเลือกดอกไม้ไหมคะ

วิธีเลือกดอกไม้ ต้องกลับไปพูดถึงเรื่องทฤษฎีสีเลยค่ะ อีกอย่างต้องแล้วแต่บุคลิกของคนรับด้วยค่ะ ให้เรามองว่าบุคคลนั้นมีบุคลิกยังไง แล้วจะออกมาเป็นสีอะไร ให้คิดถึงว่าบุคคลที่รับ เขาเป็นผู้หญิงที่หวาน ผู้ชายที่เท่ เป็นผู้ใหญ่ที่สดใส หรือเป็นคนที่นิ่งๆ แต่ถ้าเกิดอยากได้ดอกไม้ที่เป็นชนิดเดียว ก็ให้เลือกดูตามฤดูกาลนั้นว่าเป็นดอกไม้อะไร แล้วแต่ช่วงฤดูกาลที่มีดอกไม้เข้ามา บางช่วงก็ทิวลิป บางช่วงก็โบตั๋น เช่น ช่วงนี้เป็นดอกโบตั๋นซึ่งทุกคนจะร้องเรียกหาแต่โบตั๋น เพราะเขาคือ Queen Of Flower ซึ่งตรงนี้เราก็ต้องดูดอกไม้แต่ละฤดูกาลด้วย เพื่อที่จะเอามันมาพรีเซนต์ในแบบของเราค่ะ

• มองธุรกิจการจัดดอกไม้ในปัจจุบันยังไงบ้าง

การที่คนส่งดอกไม้ให้กัน มันมีมานานแล้ว ส่วนตัวเอมคิดว่าดอกไม้เปรียบเสมือนสื่อกลางนะคะ บางครั้งคนจะมองว่าฉันซื้อดอกไม้ แต่จริงๆ แล้วเราซื้อความทรงจำและความรู้สึก ณ ขณะนั้น ตอนที่เขาได้รับของ มันเป็นสิ่งที่ไม่เหี่ยวเฉาไปกับดอกไม้ ถึงดอกไม้จะตายไป แต่ความสวยงาม ความทรงจำ ความรู้สึก จะยังคงอยู่

ตรงนี้ไม่ใช่แค่เฉพาะคนส่งดอกไม้เป็นของขวัญให้กันนะคะ แต่ยังรวมถึงการจัดงานแต่งงาน หรือการสอนจัดดอกไม้เพื่ออาชีพ เพื่องานอดิเรกหรืออะไรหลายๆ อย่างด้วย ที่มันสามารถแปรประโยชน์จากดอกไม้ได้ ตรงนี้ก็อยู่ที่มุมมองของเรามากกว่า ว่าเราจะเห็นค่ามันยังไง แล้วเราสามารถหาวิธีพรีเซนต์มันยังไง เอมไม่คิดว่ามันเป็นธุรกิจที่ตายค่ะ

• ไม่ใช่ธุรกิจที่ตาย แต่เป็นธุรกิจที่รวย?

รวยไหมหรือคะ? คำว่ารวยไม่เหมือนกันนะคะ ส่วนตัวเอมรวยความสุขนะคะ ซึ่งหมายถึงว่า งานเอมเป็นงานที่ส่งความสุขให้คนได้ เวลาเราส่งความสุขให้คน เราก็เป็นเหมือน Messenger เขาได้รับความสุข เราได้ยินคำชมว่าดอกไม้สวยจากคนได้รับ มันก็เป็นวงกลมที่ส่งความสุขมาถึงกันและกัน เพราะฉะนั้น อย่างที่บอกว่าเอมรวยความสุข มีความสุขเหลือเกิน ทุกวันที่เอมตื่นขึ้นมา เอมไม่เคยรู้สึกว่าไม่อยากมาทำงานเลย แน่นอนว่าทุกงานมันอาจจะมีความเครียด แต่ว่างานดอกไม้ที่เอมทำมันก็จะเป็นประมาณว่าทำจบเป็นจ๊อบๆ ไป มันไม่ได้ค้าง ตรงนี้เลยเรียกว่าเป็นความสุขที่อยู่ในรูปของความรวยค่ะ

• เป้าหมายในอนาคต อยากทำอะไรต่อยอดอีกไหมคะ

อนาคตเอมอยากมี Flower School เป็นของตัวเองค่ะ อันนี้คือสเต็ปต่อไปนะคะ อีกอย่างเอมอยากจะเป็นหนึ่งในท็อปของร้านดอกไม้ หรือเป็นหนึ่งในท็อปของนักจัดดอกไม้ในเมืองไทยค่ะ เป็นสิ่งสำคัญที่สุดเลยที่เอมต้องการ คือเราอยากให้ทุกคนจำเราได้ว่าถ้าอยากจะทำดอกไม้ให้ตรงกับความต้องการซึ่งใครได้รับต่างก็รู้สึกดี ต้องเป็นที่ VLYN ต้องเป็นเอมเท่านั้น อะไรทำนองนี้ค่ะ

• ท้ายนี้อยากให้พูดหรือแนะนำคนที่อยากทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จหน่อยค่ะ

ส่วนตัวเอมคิดว่าเราทุกคน เวลาทำอะไรในสิ่งที่ตัวเองรัก มันจะทำให้มีพลังเหลือล้น และมันจะทำให้เรามีพลังในทุกๆ วันที่จะตื่นขึ้นมา เราอยากทำงาน อยากสร้างสรรค์สิ่งดีๆ ให้กับตัวเองและคนอื่น เช่นเดียวกันกับเอม ที่ทุกวันนี้ เอมโชคดีที่เอมได้ทำงานในสิ่งที่เอมรักและรักในสิ่งที่ทำ แม้ว่าเราจะมีวันที่ท้อ เหนื่อย หรือกดดัน แต่สิ่งนี้มันก็เป็นเรื่องปกติสำหรับการทำงานของทุกๆ คน ของทุกๆ ธุรกิจ แต่ถ้าเรามีความรักในสิ่งที่เราทำ มันจะไม่มีวันยอมแพ้ เราต้องเอาใจเราทำงาน ต้องเชื่อมั่นว่ามันจะให้ผลดีกับเรากลับมา

เอมอยากฝากถึงคนที่จะเริ่มต้นทำธุรกิจหรือว่าอยากจะทำอะไรอย่างใดอย่างหนึ่ง ซึ่งในปัจจุบันหลายคนมักจะพูดว่าเป็นเพราะเศรษฐกิจไม่ดีบ้าง หรือปัจจัยอื่นๆ ที่ไม่ดีบ้างที่มันทำให้คนรู้สึกลังเลในการเริ่มต้นทำอะไรสักอย่างหนึ่ง โดยที่มันมีข้ออ้างนู่นนี่นั่นเข้ามา เอมไม่อยากให้เอาปัจจัยรอบข้างเหล่านี้มาทำให้เราไม่สำเร็จ เพราะทุกอย่าง ถ้าเราเชื่อว่ามันมาจากแก่นข้างในของเรา ถ้าเราตั้งใจทำ ยังไงก็ทำได้แน่นอนค่ะ