MGR Online - เคเอฟซี ประเทศไทย แจงลูกค้าสาขาบิ๊กซี กำแพงเพชร อ้างพบไข่แมลงวันในไก่ทอด ระบุ พยายามติดต่อขอนำสินค้ากลับมาตรวจสอบ แต่ลูกค้าทิ้งไก่ชิ้นนั้นไปแล้ว อีกทั้งย้อนตรวจสอบมาตรฐานสาขาไม่พบผิดปกติ เตรียมหาสาเหตุที่แท้จริงพร้อมเชิญลูกค้าเยี่ยมชมทุกกระบวนการในร้าน
อ่านประกอบ : อ้วกพุ่งเลย! โซเชียลแห่แชร์โพสต์ไก่ทอดแบรนด์ดังเปื้อนไข่แมลงวัน
วันนี้ (3 ก.พ.) จากกรณีที่ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งที่โพสต์ภาพ-ข้อความ เผยแพร่เมื่อ 1 ก.พ. ที่ผ่านมา ว่า พบไก่ทอดส่วนน่องที่มีสิ่งแปลกปลอมลักษณะเป็นสีขาวๆ ซึ่งเจ้าของโพสต์ระบุว่าเป็นไข่แมลงวัน ซื้อมาจากร้านเคเอฟซี สาขาบิ๊กซี กำแพงเพชร ตามที่เสนอข่าวไปแล้วนั้น ฝ่ายสื่อสารองค์กร เคเอฟซี ประเทศไทย ทำหนังสือชี้แจง MGR Online ระบุว่า บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จํากัด ได้รับทราบเรื่องร้องเรียนดังกล่าวและดําเนินการติดต่อไปยังลูกค้าเจ้าของเรื่อง เพื่อสอบถามข้อมูล และขอนําสินค้าชิ้นดังกล่าวกลับมาตรวจสอบ แต่ลูกค้าแจ้งว่าได้ทิ้งไก่ทอดชิ้นนั้นไปแล้ว นอกจากนี้ ยังได้ส่งเจ้าหน้าที่เข้าไปตรวจสอบ ทั้งมาตรฐานสินค้า อุปกรณ์การปรุงอาหารต่างๆ ตู้ควบคุมอุณหภูมิ รวมถึงรายงานการตรวจสอบมาตรฐานด้านความปลอดภัย ไม่พบประวัติตรวจพบแมลงวันแต่อย่างใด
“หากวิเคราะห์ตามหลักวิทยาศาสตร์ เริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการรับไก่สด การหมักไก่ในเครื่องหมักที่ปิดสนิทและจัดเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในห้องเย็นที่มีอุณหภูมิตํ่ากว่า 4 องศาเซลเซียส รวมทั้งการปรุงสุกด้วยการทอดไก่ในน้ำมันที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 85 องศาเซลเซียส และจัดเก็บในตู้ร้อนที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 74 องศาเซลเซียส เพื่อให้ชิ้นไก่มีอุณหภูมิคงที่ อยู่ที่ 60 องศาเซลเซียส และจัดเก็บสินค้าไม่เกินระยะเวลาที่กําหนด ภายใต้อุณหภูมิดังกล่าวบ่งชี้ว่าไข่แมลงวันไม่สามารถมีชีวิตอยู่และพร้อมฟักตัวได้ รวมทั้งแมลงวันไม่สามารถทนอยู่ในสภาพอุณหภูมิที่สูงกว่า 35 องศาเซลเซียสและฟักไข่ได้” แถลงการณ์ ระบุ
อย่างไรก็ตาม เคเอฟซี ประเทศไทย ชี้แจงว่า บริษัทฯ จะยังคงดําเนินการตรวจสอบและค้นหาความเป็นไปได้ในเหตุการณ์ดังกล่าวกับผู้เชี่ยวชาญและซัปพลายเออร์อย่างเร่งด่วนต่อไป และยินดีชี้แจงข้อเท็จจริงเพิ่มเติมเมื่อพบความชัดเจนเพิ่มขึ้น พร้อมกันนี้ยังเรียนเชิญลูกค้าผู้ร้องเรียนเข้าเยี่ยมชมกระบวนการปรุงอาหารและการควบคุมความสะอาดของเคเอฟซีในวันและเวลาที่ลูกค้าสะดวก ซึ่งผู้บริหารสาขาดังกล่าวจะดําเนินการติดต่อลูกค้าต่อไป
