พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี ประทานไก่ทอด ข้าวเหนียว พร้อมข้าวจี่สูตรส่วนพระองค์ที่ทรงคิดขึ้นมาเอง แจกจ่ายพสกนิกรที่มาสักการะพระบรมศพพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๙ ด้านพสกนิกรต่างเดินทางมาต่อแถวชื่นชมพระบารมีและรับอาหาร ที่ประทานให้ด้วยความปลื้มปีติ
วันนี้ (6 พ.ย.) เมื่อเวลา 10.34 น. พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ในฐานะองค์นายกกิตติมศักดิ์ตลอดชีพ มูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยาก สภากาชาดไทย เสด็จยังรถโรงครัวเคลื่อนที่ “เพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ช่วยด้วยใจคนไทยไม่ทิ้งกัน” ของมูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยาก บริเวณหน้ากรมศิลปากร ถนนหน้าพระธาตุ เพื่อทรงทอดไก่ประทานแจกจ่ายพร้อมข้าวเหนียว ให้กับพสกนิกร ที่เดินทางมาสักการะพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช มหิตลาธิเบศร รามาธิบดี จักรีนฤบดินทร สยามินทราธิราช บรมนาถบพิตร เบื้องหน้าพระบรมโกศ โดยมีประชาชนเดินทางมาต่อแถวชื่นชมพระบารมีและรับอาหาร ที่ประทานให้ด้วยความปลื้มปีติ
สำหรับเมนูประทานในวันนี้เป็นไก่ทอด 1,200 กิโลกรัม ข้าวเหนียว 500 กิโลกรัม พร้อมข้าวจี่สูตรส่วนพระองค์ที่ทรงคิดขึ้นมาเอง โดยมีบุคลากรจาก โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ในพระอุปถัมภ์ของพระเจ้าวรวงศ์เธอพระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ข้าราชการจากกองพลทหารม้าที่ 2 รักษาพระองค์ และสมาชิกอาสาสภากาชาดไทย มาร่วมทอดไก่เพื่อแจกให้กับประชาชนในครั้งนี้ด้วย
การนี้ พระเจ้าวรวงศ์เธอพระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ประทานแก่สื่อมวลชนถึงเคล็ดลับการทอดไก่ให้นุ่ม ว่า ก่อนอื่นต้องหมักไก่ตรงบริเวณช่วงน่องบนไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงนำมาลงกระทะทอด ส่วนเหตุผลที่ประทานข้าวเหนียวไก่ทอดให้แก่พสกนิกรที่มาสักการะพระบรมศพเบื้องหน้าพระบรมโกศนั้น พระองค์โสมทรงรับสั่งด้วยพระสุรเสียงสดใส ว่า ไก่เป็นอาหารที่ทานง่าย สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย และทุกเชื้อชาติศาสนา ที่สำคัญสามารถเก็บไว้ได้นาน
“จากประสบการณ์ที่เคยนำรถโรงครัวเคลื่อนที่ “เพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ช่วยด้วยใจคนไทยไม่ทิ้งกัน” ไปช่วยเหลือประชาชนที่ประสบเหตุต่างๆ นั้น เราผ่านการลองผิดลองถูกในการปรุงอาหารในการแจกคนมาหลายครั้ง และสุดท้ายก็ทำให้รู้ว่าข้าวเหนียวไก่ รับประทานง่ายและเสียยาก”
นอกจากนี้ พระองค์โสมฯ ยังทรงรับสั่งตอบคำถามกับสื่อมวลชนกับคำถามที่ว่า ทรงเหนื่อยบ้างหรือไม่ที่เสด็จมาทอดไก่ประทานแทบทุกวัน ว่า “ร้อนน่ะเป็นเรื่องธรรมดา แต่ถามว่าเหนื่อยไหม ต้องบอกว่าเหนื่อยจนชินแล้ว เพราะทำอาหารมาเยอะ เคยทำจำนวนมากตั้งแต่แจกคนเป็นหลักแสน ถึงน้อยที่สุดคือ หลักพันคน แต่ครั้งนี้ทำมาแจกให้กับประชาชนวันละหลายหมื่นคน ส่วนข้าวจี่เป็นเมนูใหม่ที่พึ่งคิดขึ้นมา เพราะมีคนนำไข่ไก่มาถวายให้จำนวน 3,000 ฟอง ก็ไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไร จึงคิดสูตรข้าวจี่ขึ้นมาเมื่อไม่กี่วันนี้เอง”
พระองค์โสมฯ ยังได้ประทานคำแนะนำในการนำข้าวสวยมาห่อให้เม็ดข้าวมีความเรียงตัวสวยเหมือนเดิมว่า อย่านำข้าวสวยที่หุงเสร็จร้อนๆ ห่อในกระดาษทันที ควรปล่อยให้ข้าวเย็นสักระยะหนึ่งก่อนแล้วค่อยนำมาห่อ เพียงเท่านี้ก็จะได้เมล็ดข้าวที่สวยน่ารับประทาน”
รายงานข่าวแจ้งว่า ระหว่างที่ใช้เวลารอไก่ให้สุกนั้น พระองค์โสมฯ ได้เปลี่ยนพระอิริยาบถมาตีไข่ไก่เพื่อทำเมนูข้าวจี่ประทาน โดยทรงปรุงส่วนผสมด้วยพระองค์เอง สร้างความปลื้มปีติแก่ผู้มาเฝ้ารับเสด็จเป็นจำนวนมาก
ในการนี้มีรับสั่งขณะทอดไก่ด้วยว่า การทอดไก่ต้องทอดให้เหลือง ใช้เวลานานหน่อย เพื่อให้กรอบนอกนุ่มใน ส่วนเมนูข้าวจี่รับสั่งว่าต้องปรุงส่วนผสมใหม่ทุกครั้ง และใช้เวลาประทับที่รถหน่วยเคลื่อนที่เพื่อนพึ่ง (ภาฯ) นานสุด คือ 7 ชั่วโมง
