อ่างทอง - หญิงสาวตัดสินใจลาออกจากงานประจำ กลับบ้านยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียง สร้างฟาร์มครบวงจร ทั้งแปรรูปกล้วย ปลูกผักอินทรีย์ เปิดคาเฟ่ สร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวอย่างมั่นคง
ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ บ้านเฉลี่ยสุขฟาร์ม เลขที่ 46/2 หมู่ 3 ตำบลย่านซื่อ อำเภอเมือง จังหวัดอ่างทอง พบกับ น.ส.พรนภา เจริญถิ่น หรือ “โอ๋” อายุ 34 ปี อดีตพนักงานบริษัทที่ตัดสินใจลาออกจากงานประจำ กลับมาใช้ชีวิตที่บ้านเกิด โดยยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียง พึ่งพาตนเอง จนสามารถสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวได้อย่างมั่นคง
น.ส.พรนภา เปิดเผยว่า หลังเรียนจบบริหารธุรกิจ ได้ทำงานประจำมาหลายปี ก่อนตัดสินใจกลับบ้านมาทำเกษตร โดยเริ่มจากการแปรรูปกล้วยน้ำว้าที่ปลูกเองในพื้นที่ รวมถึงรับซื้อจากเกษตรกรในจังหวัดอ่างทอง ซึ่งมีวัตถุดิบคุณภาพดี มาผลิตเป็น “กล้วยตาก” และ “กล้วยหนึบ” ด้วยวิธีธรรมชาติ
กระบวนการผลิตเน้นความปลอดภัยแบบอินทรีย์ ตั้งแต่การคัดเลือกกล้วยที่สุกแก่คาต้น บ่มตามธรรมชาติ ก่อนนำไปตากแดดในโรงตาข่ายป้องกันแมลง โดยไม่ใช้สารเคมี ทำให้ได้รสชาติหวานธรรมชาติและเนื้อสัมผัสหนึบเป็นเอกลักษณ์
สำหรับราคาจำหน่าย กล้วยตากและกล้วยหนึบ แบ่งเป็น 3 ขนาด ได้แก่ ขนาดเล็ก 200 กรัม ราคา 55 บาท ขนาดกลาง 400 กรัม ราคา 100 บาท และขนาดใหญ่ 800 กรัม ราคา 195 บาท โดยลูกค้าสามารถสั่งซื้อผ่านเพจ “บ้านเฉลี่ยสุขฟาร์ม” หรือโทรสอบถามโดยตรง
นอกจากการแปรรูปผลผลิตแล้ว ภายใน บ้านเฉลี่ยสุขฟาร์ม ยังมีการปลูกผักสลัดอินทรีย์บนพื้นที่ประมาณ 3 งาน จำหน่ายในราคากิโลกรัมละ 150 บาท มีผลผลิตออกจำหน่ายตลอดทั้งปี
พร้อมกันนี้ยังได้เปิดคาเฟ่และร้านอาหารตามสั่งภายในฟาร์ม บรรยากาศร่มรื่น เน้นใช้วัตถุดิบจากสวนของตนเอง โดยเมนูแนะนำ ได้แก่ ราดหน้าผักคะน้าปลอดสาร และเครื่องดื่มผักเคลปั่นผสมผลไม้สด ได้รับความนิยมจากลูกค้าในพื้นที่และนักท่องเที่ยว
ทั้งนี้ บ้านเฉลี่ยสุขฟาร์ม เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 08.00 – 16.00 น. วันอาทิตย์ถึงวันศุกร์ และหยุดทุกวันเสาร์ โดยถือเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการนำแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้จนประสบความสำเร็จ สร้างรายได้และคุณภาพชีวิตที่มั่นคงอย่างยั่งยืน
