อุบลราชธานี - ชาวบ้านชุมชนตำบลคำน้ำแซบ อ.วารินชำราบ จับ “จักจั่น” อาหารป่า ซึ่งเป็นเมนูเด็ดในช่วงเดือนมีนาคมถึงเมษายน เหลือจากทำกินก็ขายสร้างรายได้งามวันละ 300-400 บาท สู้กับภาวะน้ำมันแพง
ที่บริเวณคลองท้ายหมู่บ้าน ป่าชุมชนบ้านคำนางรวย ตำบลคำน้ำแซบ อำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี นายธนะบัณฑิต ภาพกลาง อายุ 48 ปี และเพื่อนพร้อมอุปกรณ์ไม้ไผ่ขนาดความยาว 3-6 เมตร ผูกติดกับถุงพลาสติกที่ปลายไม้ ข้างในใส่ใยหรือเชือกฟาง เพื่อให้จักจั่นบินเข้ามาเกาะแล้วจับเอาตัวมาขายตัวละ 1 บาท
วันหนึ่งจะสามารถจับจักจั่นได้ 300-400 ตัว โดยต้องมาจับในช่วงเช้ามืดและช่วงเย็นของทุกวัน จะมีจักจั่นมาให้จับจำนวนมาก
ส่วนการขายก็ขายให้คนทั่วไปและพ่อค้าแม่ค้าที่มาซื้อไปขายต่อ เพื่อนำตัวจักจั่นไปทำอาหารป่าเมนูเด็ด เช่น จักจั่นคั่วเกลือ จักจั่นทอด ก้อยจักจั่น จักจั่นตำใส่มะม่วง ซึ่งจักจั่นตัวเต็มวัยจะมีให้จับในช่วงฤดูร้อนระหว่างเดือนมีนาคมถึงเมษายน จากนั้นจักจั่นตัวเมียก็จะวางไข่ โดยจักจั่นตัวเมียจะมีความมันหอมอร่อยเวลานำไปทำเป็นอาหาร โดยเฉพาะเมื่อกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ จะอร่อยมาก ซึ่งช่วงนี้เหมาะแก่การจับจักจั่นขายเพื่อสร้างรายได้สู้กับราคาน้ำมันที่กำลังแพงขึ้น
นายธนะบัณฑิต ภาพกลาง คนจับจักจั่น เล่าว่า ตนจะเริ่มตระเวนออกจับจักจั่นในช่วงเวลา 05.00-06.00 น.ครั้งหนึ่ง และจะมาจับอีกทีก็ช่วงเย็น เพราะจักจั่นจะออกหากินและกลับเข้ารัง ทำให้จับได้ง่ายกว่าทุกช่วง เมื่อจับได้ก็จะขายในราคาตัวละ 1 บาท วันหนึ่งจับได้ 300-400 ตัว ก็สามารถสร้างรายได้ลดค่าใช้จ่ายให้ครอบครัวช่วงที่น้ำมันเริ่มมีราคาแพงขึ้น
นางสมหมาย บัวพา ชาวบ้านที่มาซื้อจักจั่นไปทำเป็นอาหาร ระบุว่า มาซื้อจักจั่นในราคา 100 บาท จะเอาไปตำใส่มะม่วงและทอดกินกับข้าวเหนียว ช่วงนี้จักจั่นตัวเมียเนื้อกำลังมันน่ากิน เพราะกำลังจะเริ่มไข่ หลังจากหน้าร้อนแล้วก็ไม่มีให้กิน
