ราชบุรี- ราชบุรี จัดงาน “เทศกาลกินไก่งวงราชบุรี ครั้งที่ 2” หรือ Turkey Festivals in Thailand 2025 ส่งเสริมเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่งวง และประชาสัมพันธ์การบริโภคไก่งวงให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย พร้อมโชว์เมนูแปรรูปสุดสร้างสรรค์ เพิ่มมูลค่าและสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจในระดับชุมชน
วันนี้(20 พ.ค.) นายประภาส ภิญโญชีพ ผู้ตรวจราชการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานเปิดงาน “เทศกาลกินไก่งวงราชบุรี ครั้งที่ 2” โดยมีนายประยูร อินสกุล ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ พร้อมด้วยผู้บริหารระดับสูงจากหลายหน่วยงาน อาทิ นายยุษฐิระ บัณทุกุล ปศุสัตว์เขต 7, นางสาววริษฐา สงวนเสริมศรี รองผู้ว่าราชการจังหวัดราชบุรี, นางวีณา ศรีสรรพางค์ ภริยารัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์, นายนัยฤทธิ์ จำเล ประธานสภาเกษตรกรแห่งชาติ, นายไชยวิทย์ บัวงาม ประธานสภาเกษตรกรจังหวัดราชบุรี และนางสาวศรีสุนันท์ พวงอินทร์ ประธานวิสาหกิจชุมชนไก่งวงราชบุรี เข้าร่วมเปิดงานอย่างพร้อมเพรียง ณ อาคาร 18 ตลาดศรีเมือง อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี
ภายในพิธีเปิด งาน “เทศกาลกินไก่งวงราชบุรี ครั้งที่ 2” หรือ Turkey Festivals in Thailand 2025 ผู้บริหารร่วมกันหั่นเนื้อไก่งวงเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นเทศกาล พร้อมรับประทานเมนูแปรรูปจากไก่งวงที่หลากหลาย อาทิ จ๊อไก่งวง, ไส้กรอกไก่งวง, ไก่ยอ, ลาบ, พะโล้, ส้มตำไก่งวง และบาร์บีคิวไก่งวง เพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการบริโภคและการต่อยอดเชิงพาณิชย์
งานครั้งนี้จัดขึ้นโดยความร่วมมือระหว่างสภาเกษตรกรแห่งชาติ, สภาเกษตรกรจังหวัดราชบุรี, กลุ่มวิสาหกิจชุมชนไก่งวงราชบุรี และผู้ประกอบการในพื้นที่ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการเลี้ยงไก่งวงให้เป็นสัตว์เศรษฐกิจทางเลือกใหม่ รวมถึงส่งเสริมการแปรรูปและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ตลอดจนเชื่อมโยงภาคการเกษตรกับการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน
ทั้งนี้ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนไก่งวงราชบุรี ถือเป็นต้นแบบในการรวมกลุ่มเกษตรกรทั่วประเทศเพื่อพัฒนาและต่อยอดการเลี้ยงไก่งวง จนสามารถผลิตสินค้าคุณภาพเพื่อจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ โดยได้รับการสนับสนุนจากกรมปศุสัตว์และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างต่อเนื่อง
