ศูนย์ข่าวขอนแก่น-ตลาดสดบางลำภูขอนแก่นคึกคัก! ลูกค้าแห่ซื้ออาหารพื้นถิ่นช่วงต้นฤดูฝน ทั้งอึ่งไข่-เห็ดเผาะ-บักแงว และลูกฮวก กันเนืองแน่น เหตุเป็นอาหารประจำถิ่นตามฤดูกาล พลาดปีนี้ต้องรอกินใหม่ปีหน้า
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ตลาดบางลำภู ภายในเขตเทศบาลนครขอนแก่น ซึ่งระยะนี้เป็นช่วงเริ่มฤดูฝนทำให้อาหารพื้นถิ่นหลายชนิดเริ่มทยอยออกสู่ตลาดมากในช่วงนี้ ทำให้พ่อค้า แม่ค้า ต่างออกไปรับซื้อจากชาวบ้านที่หาของป่าจากป่าสาธารณะ และป่าชุมชนนำจำหน่าย โดยเฉพาะอึ่งไข่ เห็ดเผาะ และฮวกหรือตัวอ่อนกบ มีมาวางจำหน่ายจำนวนมาก นับเป็นอาหารประจำถิ่นที่มีเพียงปีละ 1 ครั้งเท่านั้น ใครพลาดต้องรอถึงปีหน้า
นางดวงใจ เพ็งวิชัย อายุ 65 ปี ชาว อ.ซำสูง จ.ขอนแก่น แม่ค้าอาหารประจำถิ่นประจำตลาดสดบางลำภู กล่าวว่า ช่วงนี้ของพื้นถิ่นที่ออกช่วงฤดูฝนจะมีอึ่งไข่, ไข่ผำ, บักแงวหรือชาวบ้านเรียกว่าลิ้นจี่ป่า, หน่อไม้, เห็ดเผาะ, ดอกกระเจียว แต่ที่ขายดีมากช่วงนี้ คืออึ่งไข่ โดยมีราคาขายสูงถึงกิโลกรัมละ 450 บาท
ร้านได้อึ่งไข่มาขายแต่ละวันไม่ต่ำกว่าวันละ 15 ก.ก. ยิ่งช่วงนี้ฝนตกใหม่ อึ่งจะออกมาเยอะเป็นพิเศษ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารประจำถิ่นจะนิยมนำอึ่งไปต้มใส่ใบมะขามอ่อน และอีกหนึ่งอย่างที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน คือเห็ดเผาะ ซึ่งมีราคาที่สูงถึงกิโลกรัมละ 600 บาท ส่วนฮวกหรือลูกกบก็ได้รับความนิยมเช่นกัน ซึ่งร้านนำมาเริ่มต้นขายจานละ 20-100 บาท แล้วแต่ลูกค้าสั่ง
ตลาดเช้าช่วงนี้จะคึกคักมากเป็นพิเศษ เพราะช่วงฤดูฝนแบบนี้คนจะรู้กันว่าอาหารพื้นถิ่นชนิดต่างๆจะเริ่มออกมาเยอะและเป็นอาหารที่หากินได้เพียงปีละ 1 ครั้ง จึงออกมาเลือกเดินจับจ่ายกันมาก และถ้ามาสายจะหมด อีกทั้งอาหารบางอย่างจะออกผลผลิตเพียง 1-2 เดือนเท่านั้น ถ้าไม่มาหากินช่วงนี้จะเสียใจรอไปถึงปีหน้าเลยทีเดียว
