(คลิป)มาแล้วเมนูแซ่บฤดูฝน!ชาวกำแพงเพชรจับอึ่งป่าย่างขายริมถนน คนเหมาหมดแทบทุกเตา

กำแพงเพชร – มาแล้วเมนูเด็ดยามหน้าฝน..ล่าสุดชาวบ้านออกจับ “อึ่งป่า” ตั้งเพิงริมทางหลวงสายกำแพงเพชร-พรานกระต่าย ขายทั้งสดและย่าง กิโลละ 120 บาท ส่วนอึ่งย่าง 4 ไม้ 100 บาท คนซื้อลองฉีกจิ้มน้ำพริกดำชิมแล้วการันตีอร่อยทุกราย แม่ค้าบอกขายดีที่เห็นย่างบนเตามีคนเหมาหมดแล้ว


ยามหน้าฝนทุกปี พี่น้องชาวบ้านในชนบทจะออกหาของป่ามาเป็นอาหาร และถ้าได้มากก็นำมาขายกันริมทางสายหลักผ่านชุมชน เพื่อให้ผู้คนที่ขับรถผ่านทางไปมาแวะหาซื้อ มีทั้งเห็ด หน่อไม้ พืชผักจากป่า กบ-อึ่งป่า ปูนา ฯลฯ

ล่าสุดริมถนนสายกำแพงเพชร-พรานกระต่าย บ้านดงเพิ่ม หมู่ 5 ต.หนองปลิง อ.เมืองกำแพงเพชร นางวิลาวัลย์ ป้อมปราการ อายุ 40 ปี ชาวบ้านในพื้นที่ ก็นำอึ่งมาวางขาย มีทั้งอึ่งแบบสดๆเป็นๆและแบบที่เสียบไม้ย่าง โดยอึ่งสดซึ่งเป็นอึ่งข้างลายแต่มีไข่เต็มท้องราคากิโลละ 120 บาท ส่วนอึ่งเสียบไม้ย่าง 4 ไม้ 100 บาท ใน 1 ไม้ มีประมาณ 5-6 ตัว

ทั้งนี้ก่อนที่จะย่างแม่ค้าต้องมาล้างน้ำสะอาดก่อน จากนั้นก็ใส่ลงหม้อน้ำเดือด ซึ่งน้ำในหม้อเป็นน้ำใส่เกลือ โดยแม่ค้าบอกว่าการลวกอึ่งด้วยน้ำเกลือจะช่วยล้างเมือก และเวลานำมาย่างจะทำให้กระดูกกรอบ หลังจากที่ลวกแล้วก็นำมาเสียบไม้ก่อนนำไปย่าง


ซึ่งก็มีผู้คนที่ขับรถผ่านไปมาแวะซื้อ แม่ค้าก็จะนำอึ่งที่ย่างแล้วมาให้ทดลองชิมก่อน จากการฉีกดูก็พบว่าในท้องอึ่งเต็มไปด้วยไข่สีดำๆ เมื่อนำไปจิ่มกับน้ำพริกดำรับประทาน คนที่มาซื้อต่างบอกว่าอร่อยมาก แม้แต่เนื้ออึ่งก็อร่อยกระดูกกรอบมาก เด็กๆสามารถกินได้อย่างสบายๆ

นางวิลาวัลย์ เปิดเผยว่าในช่วงหน้าฝนแบบนี้ ของป่าต่างๆเริ่มมีมาให้ชาวบ้านได้ออกไปเก็บกัน ทั้งอึ่งป่า กบป่าและปูนา โดยชาวบ้านจะพากันออกไปหาตามป่ายูคาป่าสัก-ป่าละเมาะทั่วไป และหลังจากนี้อีกไม่นานก็จะเป็นฤดูของเห็ดเผาะที่จะออกมาให้ชาวบ้านได้เก็บอีกแล้ว ซึ่งช่วงหน้าฝนแบบนี้ชาวบ้านก็มีรายได้จากการหาของป่ามาขายกันอย่างคึกคัก