กาฬสินธุ์ - ชาวบ้านหนองทุ่ม ต.บึงวิชัย อำเภอเมืองกาฬสินธุ์ รวมกลุ่มปลูกเห็ดฟางแบบง่ายๆ กลางทุ่งนาโดยใช้วิธีแบบพื้นบ้านดั้งเดิม “เห็ดฟางคลุมดิน” เผยอายุสั้นแค่ 10 วันเก็บขาย ลงทุนแค่หลักพันแต่มีรายได้รวมกว่าหมื่นบาท ระบุเป็นพืชเศรษฐกิจคั่นเวลาจากปลูกข้าวและพืชตระกูลแตง แถมก้อนเห็ดที่หมดเชื้อยังย่อยสลายเป็นปุ๋ยบำรุงต้นข้าวและพืชชนิดอื่นได้อีกด้วย
ผู้สื่อข่าวรายงานจากการติดตามบรรยากาศการประกอบอาชีพของเกษตรกรชาว จ.กาฬสินธุ์ ช่วงรอยต่อฤดูแล้งกับฤดูฝนก่อนเข้าสู่ฤดูกาลทำนาปี พบว่าที่บริเวณเขตติดต่อระหว่าง ต.บึงวิชัย กับ ต.หนองสอ อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ พบเกษตรกรรวมกลุ่มเพาะปลูกพืชฤดูแล้งเป็นบริเวณกว้าง
โดยพืชที่ปลูกส่วนใหญ่เป็นพืชทั่วไป เช่น พืชตระกูลแตง พืชตระกูลถั่ว พริก หน่อไม้ฝรั่ง และข้าวโพด ส่วนที่มีเสริมเข้ามาคือเห็ดฟาง ซึ่งเป็นการเพาะปลูกแบบง่ายๆ ตามภูมิปัญญาชาวบ้านดั้งเดิม ที่เรียกว่า “เห็ดฟางคลุมดิน” โดยไม่ได้เพาะปลูกในโรงเรือน แต่ให้ผลผลิตสูง และคุ้มค่า ที่สำคัญลงทุนน้อย อายุสั้นเพียง 20 วันเริ่มเก็บผลผลิตขายสร้างรายได้งาม เผยลงทุนเพียง 1,500 บาท แต่สามารถสร้างรายได้หลัก 10,000 บาททีเดียว
นางทองทิพย์ แสงแก้ว อายุ 57 ปี เกษตรกรบ้านหนองทุ่ม ต.บึงวิชัย อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ กล่าวว่า ในฤดูฝนตนและเพื่อนบ้านประกอบอาชีพทำนาเป็นอาชีพหลัก บางคนปลูกหน่อไม้ฝรั่ง ขณะที่ในฤดูแล้งจะแบ่งพื้นที่ที่เคยทำนาปีเป็นพื้นที่ทำนาปรังส่วนหนึ่ง และปลูกถั่วลิสง ถั่วฝักยาว ข้าวโพด มะเขือ พริก และพืชตระกูลแตง อายุประมาณ 3-4 เดือนเก็บผลผลิต พืชเหล่านี้หากปลูกที่เดิมซ้ำบ่อยๆ จะไม่เจริญเติบโตเท่าที่ควร บางครั้งเกิดโรคพืชระบาด ผลผลิตตกต่ำ จึงต้องปลูกพืชชนิดอื่นหมุนเวียนกันไปเพื่อปรับปรุงสภาพดิน
นางทองทิพย์กล่าวอีกว่า สำหรับการเพาะปลูกเห็ดฟางในแปลงนา หรือที่เรียกกันว่าปลูกแบบ "เห็ดฟางคลุมดิน" นั้น เริ่มเพาะปลูกมาประมาณ 3 ปี โดยเห็นว่าเห็ดฟางนั้นอายุสั้น เพาะปลูกง่าย เริ่มจากเตรียมแปลง ซื้อกากมันสำปะหลังจากลานรับซื้อมันฯ มาเข้าแบบทำเป็นบล็อกหรือก้อนสี่เหลี่ยม วางเรียงกัน เว้นช่องว่างประมาณ 1 คืบ
จากนั้นหาอาหารเสริมเพื่อเป็นอาหารเห็ดฟาง เช่น รำอ่อน ปุ๋ยคอก มาโรยตามช่องว่างระหว่างบล็อกและบนบล็อก และซื้อเชื้อเห็ดจากแหล่งที่เชื่อถือมาโรยตามช่องว่างระหว่างบล็อกและบนบล็อกนั้น รดน้ำให้ชุ่มพอดี คลุมแปลงด้วยแผ่นพลาสติกใส และคลุมด้วยฟางข้าวอีกชั้นหนึ่งเพื่อควบคุมอุณหภูมิและป้องกันอากาศเข้า เป็นอันเสร็จสิ้นกระบวนการ โดยแปลงหนึ่งจะวางบล็อกคู่เป็นแถวยาวตามความเหมาะสม สำหรับตนลงทุนครั้งละ 1,500 บาท จะได้แปลงเห็ดฟาง 5 แปลง
นางทองทิพย์กล่าวเพิ่มเติมว่า หลังจากนั้นหมั่นสำรวจความชื้นในแปลงเห็ดฟางคลุมดิน ประมาณ 7 วันเริ่มออกดอก 10 วันเริ่มเก็บผลผลิตเต็มที่ ซึ่งเรียกว่าเห็ดชุดแรก จากนั้นก็รดน้ำและคลุมแปลงให้อยู่ในสภาพเดิม เห็ดก็เริ่มจะออกดอกให้ผลผลิตชุดสอง ก็เก็บผลผลิตได้อีก รวมลงทุนครั้งเดียวได้ผลผลิต 2 ชุด ภายในเวลา 20 วันก็หมดเชื้อ ราคาขายตามท้องตลาดเฉลี่ย กก.ละ 80 บาท ทั้งขายเองในชุมชนและมีแม่ค้าคนกลางมารับซื้อไปวางขายตามท้องตลาดอีกที ทั้งนี้ เห็ดฟางคลุมดินถือเป็นพืชเศรษฐกิจอายุสั้น เพาะปลูกคั่นเวลาจากการปลูกข้าวนาปรังและพืชชนิดอื่น หลังจากหมดชุดสองก็จะปลูกข้าวโพดและพืชตระกูลแตงต่อไป
อย่างไรก็ตาม จากการลงทุนครั้งเดียว 1,500 บาท หากเชื้อเห็ดมีคุณภาพก็จะได้ผลผลิตสูง สร้างรายได้หลายพันบาทหรือบางคนได้ถึง 10,000 บาททีเดียว นอกจากนี้ บล็อก รำอ่อนและปุ๋ยคอก ที่เป็นเศษวัสดุเหลือใช้ ยังสามารถย่อยสลายเป็นปุ๋ยบำรุงข้าวและพืชชนิดอื่นๆ ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
