ศูนย์ข่าวขอนแก่น - หมูหันหนังกรอบขายดี นักท่องเที่ยวแห่ซื้อไปฉลองเทศกาลสงกรานต์กับครอบครัวหรือพรรคพวกเพื่อนฝูง ราคาเริ่มต้นตัวละ 1,500 บาท ขณะที่พ่อค้าเผยแม้ต้นทุนจะแพงขึ้น
แต่ยังคงราคาจำหน่ายเท่าเดิมเพื่อมอบความสุขแก่ลูกค้าเนื่องในวันปีใหม่ไทย
บ่ายวันนี้ (14 เม.ย.) ที่ร้านไชยาหมูหันขอนแก่น ซึ่งตั้งอยู่ริมถนนมิตรภาพ ฝั่งขาเข้าตัวเมืองขอนแก่น ก่อนถึง สถานีขนส่งขอนแก่นแห่งที่ 3 ต.เมืองเก่า อ.เมือง จ.ขอนแก่น มีลูกค้าทยอยมาเลือกซื้อหมูหันหนังกรอบของทางร้านกันอย่างต่อเนื่อง ซึ่งส่วนใหญ่จะมาเลือกซื้อกันแบบยกตัวเพื่อนำกลับไปเฉลิมฉลองเนื่องในวันครอบครัวและวันหยุดยาวเทศกาลสงกรานต์ปีนี้ ทำให้ทางร้านจากเดิมตั้งเตาหมูหัน 4 เตา เพิ่มเป็น 8 เตา เพื่อให้บริการลูกค้าที่สั่งจองล่วงหน้าและขาจรแวะเลือกซื้อที่หน้าร้านได้อย่างเพียงพอ
นายไชยา คล้ายสุวรรณ อายุ 50 ปี เจ้าของร้านไชยาหมูหันหนังกรอบ บอกว่า หมูหันขายไม่ดีเท่าช่วงปีใหม่ปีที่ผ่านมา แต่เพื่อให้การบริการแก่ลูกค้าที่แวะเวียนมาเลือกซื้อหมูหันได้สะดวก รวดเร็วและไม่ขาดตอนคือมาตอนไหนก็มีหมูหันไว้คอยบริการ จึงเพิ่มกำลังการผลิตจากเดิม 4 เตาเป็น 8 เตา เพราะลูกค้าส่วนใหญ่ต่างซื้อกลับไปรับประทานเพื่อเฉลิมฉลองเนื่องในเทศกาลสงกรานต์ร่วมกันกับครอบครัวและหน่วยงาน ในราคาเริ่มต้นที่ตัวละ 1,500 บาทเท่านั้น
หมูหันช่วงนี้หากในวันปกติถือว่าทรงตัว แต่ถ้าเทียบกับช่วงเทศกาลปีใหม่ยอมรับว่าช่วงปีใหม่ขายดีกว่า อาจจะเป็นเพราะเศรษฐกิจไม่ดี ประกอบกับส่วนหนึ่งอากาศที่ร้อนอบอ้าว และอีกอย่างช่วงปีใหม่จะมีเงินโบนัสเศรษฐกิจก็จะดีกว่าช่วงสงกรานต์ ขณะที่ราคาหมูสดแพงขึ้น ซึ่งช่วงปีใหม่ราคาหมูสดอยู่ที่ กก.ละ 130-150 บาท แต่ช่วงสงกรานต์ กก.ละ 200-220 บาท ที่สำคัญลูกหมูหายาก พอราคาหมูแพงคนจะไม่ค่อยขายลูกหมู จะเก็บไว้ขายเป็นหมูโตไม่ค่อยปล่อยขายกัน
นายไชยากล่าวต่อว่า หมูที่ร้านใช้หมูเกรดเอ ซึ่งจะหายากกว่าหมูธรรมดาทั่วไปต้องคัด บางครั้ง 100 ตัวคัดมาแล้วได้ 20-30 ตัวที่หนังสวยๆ เนื้อสวยๆ ที่ร้านมีการปรับราคาขึ้นเล็กน้อย ลูกค้าซื้อไหว พ่อค้าก็อยู่ได้ เห็นใจลูกค้าด้วยเศรษฐกิจไม่ค่อยดีช่วยๆ กันไป อย่างไรก็ตาม ตลอดทั้งช่วงเทศกาลสงกรานต์ปีนี้ร้านใช้เตาหัน 8 เตา จากเดิม 4 เตา ขายในราคาเริ่มต้น 1,500 บาท ขนาดตัวละประมาณ 3 กก.กว่าๆ ขณะที่ราคาแพงสุดคือไซส์ใหญ่ ราคา 4,000 บาท ตัวละประมาณ 10 กก.กว่า เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้านที่รับรองได้ชิมแล้วจะติดใจ
“สงกรานต์ปีนี้ร้านได้เตรียมหมูหันหนังกรอบไว้ขายประมาณวันละ 20-30 ตัว โดยขนาดที่ขายดีที่สุดจะเป็นขนาด 3 กิโลกรัม ตัวละ 1,500 บาท ซึ่งเป็นขนาดที่พออิ่มของครอบครัวและสังสรรค์ในกลุ่มเพื่อนๆ ก็ใช้ขนาดนี้ได้” นายไชยากล่าว
