อ่างทอง - ชวนชิมข้าวโพดราชินีทับทิมสยาม ไร่คุณพิมพ์พร ความพิเศษของข้าวโพดสายพันธุ์นี้ คือ สามารถกินดิบได้ รสชาติเหมือนกับกินผลไม้ พร้อมองุ่นที่กำลังออกผลิต ต้อนรับนักท่องเที่ยว
วันนี้ (30 ม.ค.) ชวนชิมข้าวโพดราชินีทับทิมสยาม ไร่คุณพิมพ์พร ความพิเศษของข้าวโพดสายพันธุ์นี้ คือ สามารถกินดิบได้ รสชาติเหมือนกับกินผลไม้ ปลอดสาร ไร้สารพิษปน พร้อมองุ่นที่กำลังออกผลผลิตต้อนรับนักท่องเที่ยว ที่ไร่องุ่น คุณพิมพ์พร กลางทุ่งนาหมู่ 2 บ้านสามขาว ตำบลอบทม อำเภอสามโก้ จังหวัดอ่างทอง
คุณพิพ์พร พิทักษ์วงษ์ วัย 61 ปี กล่าวว่า ราชินีทับทิมสยาม ชื่อของข้าวโพดสายพันธุ์ที่คิดค้นโดยคนไทย ความพิเศษของข้าวโพดสายพันธุ์นี้ คือ สามารถกินดิบได้ รสชาติ เหมือนกับกินผลไม้ ที่มาของชื่อทับทิมมาจากสีข้าวโพดที่เป็นสีม่วงเข้ม คล้ายทับทิม การปลูกข้าวโพดหวานสีแดง ราชินีทับทิมสยาม ว่า เป็นข้าวโพดที่สามารถปลูกได้เหมือนกับข้าวโพดทั่วไป ปลูกเหมือนข้าวโพดหวานปกติทั่วไป
ข้าวโพดแดงนี้ถือว่าเป็นพืชที่ให้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นเหตุผลที่ทำให้คนรักสุขภาพหันมาสนใจพืชชนิดนี้ โดยในข้าวโพดแดงนั้นมีปริมาณสารแอนโทไซยานิน (anthocyanin) สูง ซึ่งสารตัวนี้เป็นตัวเดียวกับที่มีในดอกอัญชัน และยังมีสารสำคัญ สีม่วง-แดง ที่มีความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีทั้งในเมล็ด ซัง และไหมข้าวโพด ซึ่งนำเมล็ดมารับประทานตามปกติก็ได้ หรือจะนำไหมกับซังมาต้มเพื่อสกัดสารตัวนี้ก็ได้ ส่วนรสชาติของข้าวโพดหวานสีแดงตัวนี้ เมื่อรับประทานเมล็ดข้าวโพดจะได้กลิ่นหอมคล้ายๆ ผลไม้บางชนิด และมีรสชาติความหวานกรอบ
ซึ่งคุณพิมพ์พร ทำเกษตรผสมผสาน ทำสวนมะม่วง ปลูกเสาวรส ละมุดสาลี่ยักษ์ ส้มโอ ขาวแตงกวากับทับทิมสยาม ปลูกผักนานาชนิด ขุดบ่อเลี้ยงปลา และปลูกองุ่นพันธุ์ไวท์มะละกา ในช่วงนี้ต้นองุ่นกำลังออกผลผลิตรอเก็บเกี่ยว พร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยวชิมเช็กอินถ่ายรูป เที่ยวชมธรรมชาติ ลองลิ้มชิมรสชาติขององุ่นที่ปลูกในจังหวัดอ่างทอง
