เพชรบุรี – ชวนชิมปลาสีกุนทอด จิ้มน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำตาลโตนด ใส่พริก เกลือ เคี่ยวจนเหนียวได้ที่กลายเป็นน้ำจิ้มรสเด็ด เจ้าแรกในเพชรบุรี ลูกค้าติดใจมาแล้วต้องมาซ้ำ
หลายคนอาจชื่นชอบเมนูของทอดที่มีทั้งลูกชิ้นทอด ไส้กรอกทอด ไก่ทอด หมูทอด และอีกหลากหลาย แต่ที่ร้านยายเก่งลูกชิ้นทอด ถนนเรือนจำเก่า ต.ท่าราบ อ.เมืองเพชรบุรี จังหวัดเพชรบุรี นำปลาสีกุน หรือปลาข้างเหลือง ซึ่งเป็นเนื้อของปลาที่แร่ออกมาเป็นชิ้นนำมาชุบแป้งทอดจิ้มกับน้ำจิ้มที่เคี่ยวด้วยเตาฟืน
โดยนำน้ำตาลโตนด ใส่พริก เกลือ เคี่ยวจนเหนียวได้ที่กลายเป็นน้ำจิ้มรสเด็ด ปลาสีกุนทอดจนเหลือง มีความหอม กรอบ อร่อย และถือเป็นเจ้าแรกในจังหวัดเพชรบุรีที่นำปลาสีกุนมาชุบแป้งทอดขาย และขายเพียง 3 ชิ้น 10 บาทเท่านั้น ทำให้ยายเก่งมีลูกค้าขาประจำมากมายมาซื้อกันอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวัน
ยายเก่งบอกว่าขายของทอดมานานกว่า 30 ปีแล้ว โดยเริ่มแรกจากลูกชิ้นปลาชุบแป้งทอดหลังจากนั้นมีของทอดเพิ่มขึ้น มีทั้งไส้กรอก เกี๊ยวไก่ ลูกชิ้นไก่ เต้าหู้ ไก่จ๊อ และปลาสีกุนชุบแป้งทอด ที่ขายดีเป็นพิเศษอาจะเป็นเพราะเป็นของทอดที่แตกต่างจากของทอดชนิดอื่นๆ ยายเก่งบอกว่าอยากให้มาลองชิมดูเพราะปลาสีกุนชุบแป้งทอดอร่อยมาก และน้ำจิ้มที่ร้านบอกเลยรสชาติเด็ดมากกินแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นนอน
เช่นเดียวกับลูกค้ารายนี้อยู่อำเภอท่ายาง แต่ติดใจในรสชาติของความอร่อยของปลาสีกุนชุบแป้งทอด จนกลายเป็นลูกค้าขาประจำที่ผ่านมาในเมืองเพชรบุรีครั้งใดจะต้องแวะซื้อรับประทานทุกครั้ง แถมซื้อติดมือกลับบ้านอีกด้วย
