ศูนย์ข่าวศรีราชา - ไอเดียดีคู่หู ม.ต้น ลงขันเปิด "ร้านปรุงปลา by 12 Garage" ชูจุดขายอาหารเมนูปลาล้วน แปลงโรงรถบ้านพักกลางหมู่บ้านพัทยารุ่งเรือง เป็นร้านอาหารสร้างบรรยากาศนั่งสบายคล้ายกินข้าวบ้านเพื่อน ราคาเริ่มต้นแค่จานละ 50 บาท ทำลูกค้าตรึม
นายวนาสินธุ์ ส่องแก้ว หรือบูม และนายธีรพงศ์ ชิดหรดี หรือแบงค์ เพื่อนคู่หูคู่ซี้ตั้งแต่สมัยเป็นนักเรียนโรงเรียนมัธยมในเมืองพัทยา ได้ร่วมกันลงขันเปิดร้านอาหารเมนูปลา ราคาย่อมเยา ภายชื่อ "ร้านปรุงปลา by 12 Garage" โดยใช้พื้นที่โรงจอดรถของบ้านพักในพื้นที่ ม.5 ซอย 12 หมู่บ้านพัทยารุ่งเรือง เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00-17.00 น. และจะปิดทุกวันที่ 1 และ 16 ของเดือนเท่านั้น
จุดขายเด็ดของร้านแห่งนี้คือการใช้เนื้อปลานิลที่คัดพิเศษจากบ่อเลี้ยงเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบเมนูอาหารทั้งกะเพราะปลา ปลาทอดน้ำปลา ปลาผัดตั้งโอ๋ ปลาผัดเม็ดมะม่วง ผัดพริกแกงปลา ปลาผัดขี้เมา ปลาทอดผัดผักบุ้ง ที่มีราคาเริ่มต้นเพียงเมนูละ 50 บาทเท่านั้น
และในอนาคตยังมีแผนที่จะเพิ่มเติมเมนูอาหารที่ทำจากปลาชนิดอื่นๆ ทั้งปลาดุก และปลากะพงอีกด้วย
โดยเพื่อนคู่หูคู่ซี้บอกหลังเปิดร้านได้ไม่นานมีลูกค้าเข้ามาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง ทั้งกลุ่มเพื่อน ลูกค้าออนไลน์ รวมทั้งลูกค้าที่ฝากกันมาซื้อ จึงทำให้ต้องวางแผนสร้างแพลตฟอร์ม และเข้าร่วมกับแอปพลิเคชันส่งสินค้าต่างๆ ทั้งแกร็บ แพนดาฟู้ด ไลน์แมน และอื่นๆ เพื่อให้บริการส่งอาหารให้ถึงมือลูกค้าได้ครอบคลุมมากขึ้น
นายวนาสินธุ์ ส่องแก้ว หรือบูม ยังบอกอีกว่าตนเป็นเพื่อนกับนายธีรพงศ์ หรือแบงค์ มาตั้งแต่สมัยเรียน ม.ต้น และเป็นคนที่ชอบรับประทานอาหารอร่อยกันทั้งคู่จึงชักชวนกันเปิดร้านปรุงปลา by 12 Garage โดยใช้โรงจอดรถของที่บ้านทำเป็นพื้นที่ให้บริการ เพราะต้องการให้ลูกค้าได้สัมผัสบรรยากาศเหมือนการนั่งรับประทานอาหารที่บ้านเพื่อน
ส่วนการทำงานได้แบ่งหน้าที่กันอย่างชัดเจนคือ ตนจะทำหน้าที่วิ่งส่งอาหารและดูแลในเรื่องการทำตลาดและหาลูกค้า ขณะที่นายธีรพงศ์ ชิดหรดี หรือแบงค์ จะทำหน้าที่พ่อครัวประกอบอาหาร
และในวันนี้ยังเพิ่มงานบริการด้วยการับทำข้าวกล่อง และเพิ่มงานบริการแบบเดลิเวอรี โดยคิดค่าจัดส่งเริ่มที่ 10 บาทเท่านั้น สำหรับผู้สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 09-4915-1999 และ 09-3003-7545
