สระบุรี - สองผัวเมียขายไก่ทอดมา 9 ปี จากอาชีพเกษตรกร ได้ผลผลิตดีบ้าง ไม่ดีบ้าง จึงหันมาขายไก่ทอด คิดค้นสูตรจนได้ในแบบของตังเอง รายได้เริ่มจากหลักร้อย จนปัจจุบันสามารถมีรายได้ต่อเดือนกว่า 4 หมื่นบาท
จากปากต่อปากต่างชื่นชมติดใจในรสชาติของไก่ทอด ที่ใครต่อใครหลายคนจนต้องบอกต่อๆ กันมา ว่า ร้านขายไก่ทอดที่ตลาดโต้รุ่งนิคมสร้างตนเอง อยู่ใกล้กับหอนาฬิกาหรือสะพานลอย ถนนพหลโยธิน อ.พระพุทธบาท จ.สระบุรี ไม่ว่าจะเป็นหนังไก่ทอด โครงไก่ทอด หน้าอกไก่ทอด น่องไก่ทอดและสะโพกไก่ทอด รวมทั้งมีข้าวเหนียวขายอีกด้วย เรียกว่ามื้อเย็นเรียบง่ายจบในที่เดียว ราคาไม่แพงแบงก์ร้อยมีทอน
ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ไปร้านขายไก่ทอดดังกล่าว พบสองผัวเมียกำลังขะมักเขม้นตั้งร้าน ตั้งกระทะทอดไก่ชุบแป้ง ตามที่ปรับสูตรกันกันมาจนลงตัว โดย นายวิเชษฐ์ ลีปรีชา เจ้าของร้านไก่ทอด กล่าวว่า รายได้จากการขายไก่ทอด หักต้นทุนทุกอย่างแล้วจะเหลือกำไรต่อเดือน 4-5 หมื่นบาท หรือเฉลี่ยแบ่งกันแล้วจะเหลือคนละ 2 หมื่นกว่าบาท
ซึ่งเดิมทีตนเป็นเกษตรกรปลูกกะหล่ำ อยู่ที่จังหวัดเพชรบูรณ์ พอดีพี่เขยขายก่อนเขาเลยชวนมาขายด้วย เลยตัดสินใจมาขายกับพี่เขยดูว่าจะขายได้หรือเปล่า แต่เริ่มแรกจะลำบากต้องหาที่ลงขายของ เพราะว่าเราเป็นมือใหม่ไม่รู้ว่าการตลาดจะต้องทำแบบไหน และไม่เคยค้าขายมาก่อน อุปสรรคส่วนใหญ่จะเป็นเราเองไม่มีงบประมาณพอ ไม่มีทุนที่จะใช้ เพราะบางทีที่ลงขายของได้ แต่เราไม่มีเงินพอที่จะไปเช่าที่ อีกอย่างเราเป็นคนต่างจังหวัด จนได้มาขายอยู่ตรงนี้ประมาณ 9 ปีแล้ว
“เพราะเราไม่เคยท้อในสิ่งที่ทำ แต่กลัวว่าจะไม่มีลูกค้ากล้าเข้าร้านเรา เพราะเราเปิดร้านใหม่ ในตลาดจะมีร้านไก่ทอดขายกันอยู่หลายเจ้า แต่มั่นใจในสูตรของทางร้านเพราะรสชาติลงตัวแล้ว ที่ร้านจะขายเป็นสะโพกไก่ หน้าอกไก่ ปีกไก่ คอไก่ ตีนไก่ โครงไก่ หนังไก่ และข้าวเหนียว ราคาน่อง สะโพก หน้าอก ชิ้นละ 40 บาท ส่วนปีกไก่ ชิ้นละ 10 บาท โครงไก่ 30 ข้าวเหนียวถุงละ 10 บาท หนังไก่ 25 บาท แต่มีปรับราคาบ้างตามสถานการณ์ของต้นทุนเพราะราคาไก่มันไม่แน่นอน
ทุกวันนี้ถือว่าประสบสบความสำเร็จแล้ว เราพอใจกับราคาได้ของเราในแต่ละวัน เพราะจากที่ต้องล้มลุกคลุกคลาน จนมามีวันนี้ อยากจะบอกกับทุกคนว่ากำลังใจจะอยู่ที่ครอบครัว เพราะบ้านตนยากจน แต่ก่อนทางบ้านทำไร่ทำสวน อยากให้ทุกคนที่คิดจะลองตั้งใจขาย และต้องมีเป้าหมายว่าเราต้องขายให้ได้ รสชาติต้องอร่อย การจัดร้านต้องสะอาดลูกค้าจะมั่นใจว่าอาหารร้านเราสะอาด ถูกหลักอนามัย เปิดขายวันจันทร์ ถึึงวันเสาร์ หยุดทุกวันอาทิตย์ ร้านตั้งอยู่ที่ตลาดโต้รุ่ง ข้างหอนาฬิกา อำเภอพระพุทธบาท จังหวัดสระบุรี ขายตั้งแต่ เวลา 15.00-20.00 น.