นครปฐมจัดงานยกระดับอาหารพื้นถิ่น ส่งเสริมอาหารและของดี นำไปสู่การกระตุ้นเศรษฐกิจในจังหวัด

นครปฐม - สำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดนครปฐม จัดงาน Food Travel @ Nakhonpathom "นครปฐม นิยม ชม ชิม" เพื่อยกระดับอาหารพื้นถิ่น ส่งเสริมอาหารและของดี นำไปสู่การกระตุ้นเศรษฐกิจในจังหวัดนครปฐม

เย็นวันนี้ (24 ต.ค.) ที่ลานกิจกรรม ชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัลนครปฐม นายปรีชา ดิลกพรเมธี รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครปฐม เป็นประธานเปิดงาน Food Travel @ Nakhonpathom "นครปฐม นิยม ชม ชิม" โดยสำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดนครปฐม จัดขึ้นระหว่างวันที่ 23-27 ตุลาคม 2567 ภายใต้โครงการส่งเสริมการการท่องเที่ยวเชิงอาหารและวัฒนธรรม การท่องเที่ยวที่หลากหลาย (Smart Tourism) จังหวัดนครปฐม ประกอบด้วย การจัดอบรมสร้างมูลค่าอาหารพื้นถิ่น จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7-9 ตุลาคม 2567 ณ อุทยานการอาชีพชัยพัฒนา อำเภอเมืองนครปฐม

ซึ่งเป็นการอบรมทักษะความรู้ด้านอาหารการพัฒนาอาหารพื้นถิ่น การตกแต่งจานอาหารให้น่าสนใจ ให้ชุมชนท่องเที่ยวทั้ง 7 อำเภอ อีกทั้งการแข่งขัน Chef Challenge Nakhonpathom จัดขึ้นเมื่อวันที่ 10 ตุลาคม 2567 ณ อุทยานการอาชีพชัยพัฒนา โดยเป็นการแข่งขันการรังสรรค์อาหารคาวหวาน และเครื่องดื่ม จากวัตถุดิบพื้นถิ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัดนครปฐม ได้แก่ ส้มโอนครชัยศรี และมะพร้าวน้ำหอมสามพราน เพื่อต่อยอดพัฒนาองค์ความรู้ด้านอาหารให้ชุมชน สอดคล้องกับบริบทของพื้นที่

น.ส.กิรดา ลำโครัตน์ ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดนครปฐม กล่าวว่า จังหวัดนครปฐมมีชุมชนท่องเที่ยวที่มีความหลากหลายทั้งด้านวัฒนธรรม ประเพณี และอัตลักษณ์ในแต่ละชุมชน มีอาหารพื้นถิ่นที่แตกต่างกัน แต่ยังไม่ได้รับการพัฒนาให้มีความน่าสนใจ จึงได้จัดทำโครงการดังกล่าวขึ้นเพื่อยกระดับอาหารพื้นถิ่น ส่งเสริมอาหารและของดีเมืองนครปฐม นำไปสู่การกระตุ้นเศรษฐกิจในจังหวัดนครปฐม

จากทั้ง 2 กิจกรรมดังกล่าว ได้เชื่อมโยงมาถึงการจัดงาน Food Travel @ Nakhonpathom "นครปฐม นิยม ชม ชิม" ในครั้งนี้ เพื่อพัฒนาความรู้ด้านอาหารให้ชุมชน ทำให้ชุมชนสามารถนำความรู้ไปพัฒนาสินค้าและบริการด้านอาหาร นำไปสู่การสร้างรายได้ อีกทั้งยกระดับภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านอาหาร พัฒนาให้สอดคล้องกับยุคสมัย ตลอดจนอนุรักษ์เผยแพร่ ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม และอาหารของจังหวัดนครปฐม นอกจากนี้เพื่อประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวของจังหวัดนครปฐม ดึงดูดนักท่องเที่ยวเข้ามาในจังหวัด กระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่น สร้างงาน สร้างรายได้ให้ชุมชน

สำหรับกิจกรรมภายในงาน ประกอบด้วย การออกร้านจำหน่ายอาหาร เครื่องดื่ม สินค้าชุมชน ของที่ระลึก ของดีของจังหวัดนครปฐม จากผู้ประกอบการร้านค้า ชุมชนท่องเที่ยวของจังหวัด รวม 40 ร้านค้า การจัดแสดงนิทรรศการผลงานของผู้ชนะเลิศการแข่งขั้น Chef Challenge Nakhonpathom พร้อมทั้งมีการแสดงดนตรีของศิลปินที่มีชื่อเสียง และการแสดงดนตรีสดจากเยาวชนในพื้นที่อีกด้วย