ศูนย์ข่าวขอนแก่น - หมู่บ้านโนนกระเดา ต.นาหว้า อ.ภูเวียง เป็นพื้นที่ส่วนหนึ่งของอุทยานธรณีขอนแก่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้านธรณีวิทยาที่เป็นพื้นที่ลุ่มต่ำ รับน้ำจากฝั่งตะวันตกของเขตอุทยานธรณีฯ โดยอัตลักษณ์ของชุมชนที่โดดเด่น ส่งผลให้มีวัฒนธรรมการดำรงชีวิตแบบวิถีชาวประมง และประกอบอาหารจากสัตว์น้ำและพืชพันธุ์ท้องถิ่นเป็นหลัก เหมาะต่อการส่งเสริมการท่องเที่ยวแบบ Gastronomy
วันนี้ (9 ก.ย.) ณ หมู่บ้านโนนกระเดา ต.นาหว้า อ.ภูเวียง จ.ขอนแก่น นายธาดา พรหมสาขา ณ สกลนคร รองนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดขอนแก่น เป็นประธานเปิดโครงการส่งเสริมการท่องเที่ยว Gastronomy วิถีประมงเชื่อมโยงอัตลักษณ์อุทยานธรณีขอนแก่น มี ผศ.ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ผศ.ดร.วิมลทิพย์ สิงห์เถื่อน อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีธรณีร่วมเป็นคณะกรรมการตัดสินการประกวดกุ้งใหญ่และการประกวดการประกอบและสร้างสรรค์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่น
นายธนะพงศ์ อุ่นพันธ์หริ่ม นายกองค์การบริหารส่วนตำบลนาหว้า กล่าวว่า หมู่บ้านโนนกระเดาเป็นพื้นที่ส่วนหนึ่งของอุทยานธรณีขอนแก่น ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้านธรณีวิทยาที่เป็นพื้นที่ลุ่มต่ำและถูกปกคลุมด้วยตะกอนทางน้ำและก้อนศิลาแลงด้านบนผิวดิน โดยมีหินตะกอนของหมวดหินน้ำพองเป็นหินฐานด้านล่าง จึงทำให้พื้นที่นี้เป็นพื้นที่ชุ่มน้ำที่ทำหน้าที่รับน้ำจากฝั่งตะวันตกของอุทยานธรณีขอนแก่น เอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้เองที่ทำให้ชุมชนมีวัฒนธรรมการดำรงชีวิตแบบวิถีชาวประมงและประกอบอาหารจากสัตว์น้ำและพืชพันธุ์ท้องถิ่นเป็นหลัก
พื้นที่ของหมู่บ้านอยู่บริเวณริมอ่างเก็บน้ำเขื่อนอุบลรัตน์ที่มีความหลากหลายทางชีวภาพของสัตว์น้ำอย่างโดดเด่นทั้งปลา กุ้ง หอย ปู เป็นต้น การส่งเสริมการท่องเที่ยว Gastronomy หรือการท่องเที่ยวเชิงอาหารจะสามารถช่วยสนับสนุนกิจกรรมของอุทยานธรณีขอนแก่นให้มีมิติในด้านการพัฒนาอย่างยั่งยืนบนแนวคิด A-B-C ของอุทยานธรณีได้ยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นการพัฒนาแบบผสมผสานระหว่างทรัพยากรธรรมชาติแบบกายภาพ (A: Abiotic) แบบชีวภาพ (B: Biotic) และวัฒนธรรม (C: Culture) ของชุมชนตามหลักการของอุทยานธรณี หรือ Geopark
นายธาดาระบุอีกว่า การจัดงานในครั้งนี้มีเป้าหมายส่งเสริมการท่องเที่ยวในรูปแบบ Gastronomy ซึ่งนำเสนอวิถีชีวิตประมงพื้นบ้านและวัฒนธรรมการประกอบอาหารท้องถิ่นที่เชื่อมโยงกับอัตลักษณ์ของอุทยานธรณีขอนแก่น ภายในงานยังมีการแข่งขันจับกุ้งแม่น้ำ และการประกวดแข่งขันการประกอบอาหาร ซึ่งเป็นการสื่อถึงวัฒนธรรมและความเป็นเอกลักษณ์ของชุมชนท้องถิ่น งานครั้งนี้เป็นการร่วมมือระหว่างหน่วยงานต่างๆ ในการส่งเสริมการท่องเที่ยวและสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนท้องถิ่น นอกจากนี้ ยังเป็นการสร้างความตระหนักถึงการอนุรักษ์วัฒนธรรมและทรัพยากรธรรมชาติที่เชื่อมโยงกับอุทยานธรณีขอนแก่น
ด้าน ผศ.ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น กล่าวถึงวิสัยทัศน์คณะเทคโนโลยี มข. คือ "องค์กรชั้นนำในการผลิตนักเทคโนโลยีและนวัตกรรมจากผลงานวิจัยสู่สังคม" ด้วยคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น เป็นสถาบันการศึกษาที่มีองค์ความรู้จากการวิจัยของคณาจารย์ทางด้านธรณีวิทยาเพื่อสนับสนุนอุทยานธรณีขอนแก่นสู่อุทยานธรณีโลกของจังหวัดขอนแก่น และองค์ความรู้ทางด้านแปรรูปอาหารในการวิถีประมงของคนในชุมชน
