ศูนย์ข่าวขอนแก่น - เจ้าของร้านขายไส้กรอก-หม่ำที่อำเภอพล ขอนแก่นใจดี รับสอนการทำหม่ำและไส้กรอกฟรีแก่ผู้เข้ารับบำบัดยาเสพติดของศูนย์บำบัดหรือศูนย์พักคอย ศูนย์ซีไอ อ.พล จำนวน 44 คน เผยยินดีอย่างมากที่ได้สอนเพื่อผู้รับบำบัดจะได้นำไปประกอบอาชีพเลี้ยงตนเองและครอบครัวในอนาคต และหากติดขัดตรงไหนกลับมาถามได้พร้อมถ่ายทอดอาชีพเต็มที่
ที่ “ร้านหม่ำคุณทร” เลขที่ 350 ม.12 ริมถนนมิตรภาพ ต.โจดหนองแก อ.พล จ.ขอนแก่น นายอังคาร มุ่งเกิด ปลัดอำเภอ อำเภอพล จังหวัดขอนแก่น นำผู้เข้ารับบำบัดยาเสพติด ภายในศูนย์บำบัดหรือศูนย์พักคอย ศูนย์ซีไอ อ.พล จำนวน 44 คน เข้าฝึกอาชีพทำหม่ำและไส้กรอก โดยมีนายสุนทร สีจุนลา อายุ 50 ปี เจ้าของร้าน เป็นคนสอน เริ่มตั้งแต่สอนให้รู้จักกับวัตถุดิบและเครื่องปรุง และอุปกรณ์ในการคลุกเคล้าส่วนผสมตามปริมาณของเนื้อหมูที่นำมาทำหม่ำไส้กรอก จากนั้นจะให้ทุกคนบรรจุเนื้อหมูที่ผสมแล้วเข้าไปในไส้หมู นำไปมัดด้วยเชือก หลังจากนั้นก็นำไส้กรอกที่ทำได้ไปแขวนผึ่งลมไว้
นายสุนทร สีจุนลา เจ้าของร้านหม่ำคุณทร เล่าว่า ได้รับการประสานจากนายอำเภอพล ว่าจะขอความร่วมมือนำผู้ติดยาเสพติด ภายในศูนย์บำบัดหรือศูนย์พักคอย ศูนย์ซีไอ อ.พล จำนวน 44 คน มาเรียนรู้อาชีพการทำไส้กรอกที่ร้าน โดยส่วนตัวถือว่าเป็นเรื่องดี ที่จะได้เผยแพร่ความรู้ สร้างอาชีพ และยังจะสร้างรายได้ให้ผู้ที่ได้รับการเรียนในอนาคต โดยสอนให้เรียนรู้วัตถุดิบและการผสมเครื่องปรุงการบรรจุ การมัด จนสามารถนำมารับประทานได้ หากผู้บำบัดที่ผ่านขั้นตอนการรักษาแล้ว อยากทำไส้กรอกขาย แต่ไม่รู้จะเริ่มอย่างไรให้มาปรึกษาได้ หรือจะซื้อวัตถุดิบจากที่ร้านก็ได้
ส่วนอุปกรณ์การบรรจุไส้กรอกเข้าไปในหมูนั้นไม่มีไม่ใช่เรื่องใหญ่ เพราะสามารถใช้กรวยที่สามารถหาได้ง่ายๆ และการสอนการทำไส้กรอกหรือทำหม่ำนั้น ไม่ได้รับสอนเพียงผู้ติดยาเสพติด แต่ยังรับสอนประชาชนทั่วไปหรือกลุ่มแม่บ้านจากหมู่บ้านต่างๆ สามารถติดต่อมาเพื่อเรียนรู้กับทางร้านได้ที่เพจ หม่ำคุณทร อาระ โดยแจ้งล่วงหน้าก่อนค่อยมาเข้าเรียน
ในขณะที่ผู้ป่วยที่ติดยาเสพติดรายหนึ่ง ซึ่งเป็นชาวบ้านหนองบัว ต.โสกนกเต็น อ.พล จ.ขอนแก่น อายุ 47 ปี กล่าวว่า ตนมีครอบครัวอยู่ที่จังหวัดสงขลา รับจ้างขับรถบรรทุกสินค้าจากประเทศไทยไปส่งที่มาเลเซีย เมื่อทำงานมากๆ ร่างกายไม่ไหว แต่อยากได้เงินมาเลี้ยงดูครอบครัว จึงหันไปซื้อยาบ้าเม็ดละ 20 บาทมาเสพ และเสพเรื่อยมา กระทั่งกลับมาเยี่ยมบ้านที่ อ.พล ทราบจากเพื่อนบ้านว่าอำเภอพลมีศูนย์ซีไอหรือศูนย์บำบัดหรือศูนย์พักคอย ที่รับคนติดยาเสพติดเข้าบำบัดรักษา จึงสมัครใจเข้ามารับการบำบัด
“การบำบัดรักษานั้น ต้องบอกว่าหายไม่หาย เลิกได้ไม่ได้นั้น อยู่ที่จิตสำนึกของคน ส่วนผมเข้ามาไม่นานก็เลิกได้ และจะไม่กลับไปเสพอีกเด็ดขาด เมื่อรู้ว่านายอำเภอจะส่งมาเรียนทำไส้กรอกที่ร้านหม่ำคุณทรก็รู้สึกดีใจ ตั้งใจเรียนเพื่อนำความรู้ที่ได้ไปทำไส้กรอกขาย มีรายได้เลี้ยงครอบครัว รู้สึกดีใจเป็นอย่างมาก” ผู้ป่วยยาเสพติดรายนี้กล่าว และว่า
ขอบคุณผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่นและนายอำเภอพลที่ไม่ทอดทิ้งประชาชน และฝากถึงเพื่อนพี่น้องและคนที่ติดยาเสพติด ให้เดินเข้ามาหาเจ้าหน้าที่ มาบำบัดรักษา มาเรียนรู้อาชีพ จะได้มีอาชีพติดตัว สามารถสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวได้
