ศูนย์ข่าวขอนแก่น - ร้านอาหารที่ขอนแก่นมาแนวแปลก เปิดเมนูใหม่ไม่ค่อยมีร้านไหนทำขาย นำอวัยวะเพศวัวตัวเมียมาทำ 2 เมนูเด็ด คือซุปจิ๊มิ และจิ๊มิวัวลวกจิ้ม เผยลักษณะพิเศษจะมีความนุ่มลิ้นและได้เคี้ยวหนึบหนับในส่วนของเอ็นที่ผสมอยู่แต่ไม่มาก คนสมัยโบราณเชื่อว่าเป็นยาโด๊ปบำรุงร่างกาย
ใครจะคิดว่า “จิ๊มิวัว” หรืออวัยวะเพศวัวตัวเมีย จะกลายเป็นเมนูอาหารขึ้นโต๊ะเสิร์ฟลูกค้า แต่ล่าสุด ร้านสีก้อยฟ้าว ร้านอาหารพื้นบ้านใน จ.ขอนแก่น ประเดิมนำมาปรุงเป็นเมนูใหม่ของทางร้าน โดยทำเป็นซุปและลวกจิ้มจิ๊มิวัว โดยนายกระสินธ์ คลังชำนาญ เจ้าของร้านบอกว่า ก่อนจะนำมาทำซุปหรือลวกจิ้มหยิบเข้าปากต้องใช้เวลาต้มนานกว่า 3 ชั่วโมง ซึ่งเมื่อปีก่อนทางร้านสีก้อยฟ้าวก็โปรโมตเมนูตัวเดียวอันเดียวอวัยวะเพศวัวตัวผู้มาแล้ว ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้าที่ชอบลิ้มลองของแปลกไม่น้อย
นายกระสินธ์สาธยายต่อว่า เมนูซุปจิ๊มิ ต้องต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่มัน หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศลงไป จากนั้นจะนำจิ๊มิวัวที่ต้มสุกไว้แล้วมาใส่ ตามด้วยการปรุงรส แล้วต้มทิ้งไว้ไม่เกิน 5 นาที จากนั้นก็จะนำไปใส่หม้อไฟพร้อมเสิร์ฟ โดยรสชาติจะเข้มข้นด้วยเครื่องปรุง และเนื้อของจิ๊มิจะนุ่มละมุนลิ้น ขายในราคาหม้อละ 179 บาท
อีกเมนูแปลกใหม่ไม่ค่อยมีร้านไหนทำ คือ อุ้มตีนวัว โดยนำตีนวัวไปต้มประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นก็จะนำมาหั่นเป็นชิ้น ขายในราคาจานละ 119 บาท โดยจะรับประทานกับน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของดีวัว ทางร้านใช้ดีสดๆ เท่านั้น จึงทำให้เป็นจุดเด่นของทางร้าน
นายกระสินธ์ คลังชำนาญ เจ้าของร้านสีก้อยฟ้าว บอกอีกว่า เดิมทีร้านของตนจะตั้งอยู่ริมถนนศรีจันทร์ โดยการทำเมนูแต่ละจานจะมีการชั่งเนื้อให้ได้จานละ 1 ขีด ก่อนที่จะทำการปรุงเมนูนั้นๆ ให้ลูกค้า ทำให้มีมาตรฐาน ลูกค้าได้รับประทานอาหารที่อิ่ม และอร่อย เราเน้นการตกแต่งที่เป็นของเก่า ไม่ว่าจะเป็นเครื่องฉายหนัง ถ้วย จาน รถเก่า รถจักรยานเก่า กระป๋องใส่ลูกอม หุ่นอุลตราแมน เพราะมีความชอบส่วนตัว
