สระบุรี - อดีตแดนเซอร์วัย 49 ปี ผันตัว เปิดร้านตามสั่ง ชื่อร้านริมทางตามสั่ง by มาดามต้น เมนูเด็ดไข่ตุ๋นระเบิดหม้อไฟ ซึ่งเป็นเมนูเด็ดจนลูกค้าต้องตามหา
วันนี้ (25 พ.ค.) ที่ริมถนนสุดบรรทัด ต.แก่งคอย อ.แก่งคอย จ.สระบุรี มีร้านขายอาหารตามสั่งชื่อร้านริมทางตามสั่ง by มาดามต้น ด้วยป้ายชื่อร้านที่สะดุดตาแก่ผู้ที่สัญจรไปมา และได้สอบถามลูกค้าที่เคยมาลองลิ้มชิมรสชาติอาหารได้คำตอบมาว่า ร้านนี้นอกจากจะมีรายการอาหารตามสั่งที่หลากหลายและราคาไม่แพง ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 45 บาท ไปจนถึงราคาหลักร้อย และยังมีเมนู ชูโรง คือ ไข่ตุ๋นระเบิดหม้อไฟ ซึ่งเป็นเมนูเด็ดจนลูกค้าต้องตามหา
ล่าสุด ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ไปร้านขายอาหารตามสั่งดังกล่าว พบกับนายกรวิวัฒน์ กาแก้ว อายุ 49 ปี เจ้าของร้านริมทางตามสั่ง by มาดามต้น กำลังจัดเตรียมสิ่งของเพื่อที่จะให้ทันเปิดร้านขายในช่วงเย็น
กระทั่งจัดเตรียมตั้งร้าน ตั้งโต๊ะเก้าอี้ เตากระทะ เครื่องปรุงต่างๆ พร้อมสรรพ จนมีลูกค้าทยอยฝ่าสายฝนที่ตกปรอยๆ มาสั่งอาหารกล่องแบบกับบ้านและเดินทางมานั่งรับประทานที่ร้านอย่างต่อเนื่อง น.ส.นิล พร้อมกับเพื่อนกล่าวว่า ร้านริมทางตามสั่ง by มาดามต้น ตนตามมาจากตลาดโซนดี ซึ่งก่อนหน้านี้เจ้าของร้านได้เปิดร้านขายอยู่ที่ตลาดดังกล่าว แล้วได้ย้ายออกมามาขายอยู่ริมทาง ส่วนอาหารที่ชูโรงของร้านนี้ คือ ไข่ตุ๋นระเบิดหม้อไฟ รสชาติดีมากอร่อย ไม่เค็มไป ไม่หวานไป มันจะนัวมาก และเครื่องแน่นมาก ตอนที่เขาขายอยู่ที่ตลาดโซนดี ใครมาก็ต้องสั่งไข่ตุ๋นหม้อไฟ ราคาหม้อละ 150 บาท
นายกรวิวัฒน์ เจ้าของร้านริมทางตามสั่ง by มาดามต้น กล่าวว่า ก่อนที่จะมาเป็นร้านที่เราทำอยู่ทุกวันนี้ โดยส่วนตัวแล้วไม่เคยขายอาหาร อดีตเคยเป็นแดนเซอร์ เคยทำงานกับศิลปินมาก่อน แต่ด้วยอะไรหลายอย่างด้วยวัยและเวลาเลยต้องผันตัวเองมาขายอาหาร ณ วันนี้ แต่กว่าจะมาได้ถึงทุกวันนี้ค่อนข้างยาก เพราะว่าเราไม่เคยทำอาหารมาก่อน แต่พยายามดูจากยูทูป ศึกษาเองบ้าง จนทำให้เราค่อยๆ พัฒนาฝีมือมาเรื่อยๆ
ปัจจุบันเปิดบริการมาแล้ว 1 ปี ซึ่งลองผิดลองถูกมาตลอด จากอยู่ข้างทางมันมีอุปสรรคมากมาย ทำให้เราได้พัฒนามาถึงจุดๆ หนึ่งที่มันเป็นร้านนี้ อุปสรรคที่เจอเป็นเรื่องแดด ลม ฝน ทำให้เราต้องมีความตั้งใจสูงมากที่จะต้องพัฒนาต่อไปเรื่อยๆ เป็นร้านนี้ ณ ปัจจุบันทำให้เราได้รับการตอบรับมากมายจากลูกค้า ทำให้เราได้มีกำลังใจ แล้วพัฒนาตัวเองต่อไปเรื่อยๆเ
มนูชูโรงร้านมาดามคือ ไข่ตุ๋นระเบิดหม้อไฟ ไม่บอกว่าอร่อยหรือไม่อร่อยต้องมาชิมเอง แล้วอีกเมนูหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือ ยำคังคุไบ หลายคนถามว่ายำคังคุไบ คืออะไร ไม่บอก แต่จะบอกว่าแซ่บ ฟินมาก ต้องมาลอง อาหารอาจจะซ้ำซากเหมือนกันทุกร้าน แต่เชื่อว่าถ้ามีจุดขายที่ถูกต้อง ทำให้ลูกค้าชอบเราได้
และที่สำคัญไม่ว่าเราจะทำอะไรต้องทำด้วยความตั้งใจ ไม่ใช่ทำแล้วผ่านไป สู้สู้ทุกคนทำได้แน่นอน ยังไงก็ฝากร้านเล็กๆ ด้วย ริมทางตามสั่ง by มาดามต้น อยู่ที่ ต.แก่งคอย อ.แก่งคอย จ.สระบุรี ถนนสุดบรรทัด ตรงข้ามกับร้านมารวย 20 หรือถ้าใครมาไม่ถูกให้นึกถึงโรงเรียนแก่งคอยไว้ แล้วมาถามคนละแวกนี้ได้เลยว่าร้านมาดามต้นอยู่ตรงไหน แล้วมาลองกันดูว่ามันจะแซ่บเหมือนที่มาดามพูดไหม ร้านเปิดเวลา 17.00 น.ถึงเวลา 22.00 น. โทร.06-3326-3563
