เชียงใหม่ - มาแล้วข้าวหลามหนองหอยสูตรคนเมืองเชียงใหม่..จับ “ทุเรียน” ที่กำลังอยู่ในกระแสเปิดเมนู “หลามทุเรียน” บอกนำราชาผลไม้ไทยคลุกข้าวเหนียว ใส่กระบอกไม้ไผ่ เผา ไม่เพียงหวานมันเข้ากันดีเท่านั้น ยังได้กลิ่นทุเรียนเคล้าเยื่อไผ่สุดคลาสสิก
ด้วยกระแสความนิยม ความต้องการบริโภค ทุเรียน..ราชาผลไม้ไทย ที่ออกสู่ตลาดช่วงนี้ “ร้านข้าวหลามหนองหอย” ร้านข้าวหลามเล็กๆ ริมถนนย่านหนองหอย อ.เมืองเชียงใหม่ ก็ได้จับมาจัดเมนู..ข้าวหลามทุเรียน เผาสุกพร้อมรับประทานออกวางจำหน่าย ซึ่งก็ได้รับความสนใจจากลูกค้าจำนวนมาก
นายมานพ สุริยะมโน เจ้าของร้านข้าวหลามหนองหอย ซึ่งยืนเผาข้าวหลามอยู่ บอกว่า ตอนนี้มีผลิตภัณฑ์ใหม่ข้าวหลามทุเรียน เพราะเป็นผลไม้ในกระแสตอนนี้ ก็เลยเอามาใส่กับข้าวหลามเป็นข้าวหลามทุเรียน กระบอกละ 35 บาท อย่างอื่นก็ 25 บาทเหมือนเดิม
ข้าวหลามทุเรียนถือเป็นการถนอมอาหาร เก็บได้นานกว่าข้าวเหนียวทุเรียน และเราใช้ไม้ไผ่เผาจะเกิดความหอมของกลิ่นไม้ไผ่ขึ้นมา ทุเรียนมาใส่ในกระบอกข้าวหลามเข้ากันดีทั้งความหวานมันกลมกล่อมคงรสชาติทุเรียนไว้ พอผ่านความร้อนมีความหอมของเยื่อไม้ไผ่ติดจมูกด้วย
