อุทัยธานี - ไอเดียบรรเจิดจริง..อดีตสตันท์แมนหนุ่มอุทัยธานี เคยแสดงหนัง “ป๋าเจษ” มาหลายสิบเรื่อง ตกงานหลังโควิด กลับบ้านเกิดรับเหมาก่อสร้าง-ทำนาแล้วไม่รุ่ง จับรถขนอ้อยดัดแปลงเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว-อาหารตามสั่ง แถมแต่งชุดโบราณ-ควงดาบโชว์ พร้อมยืนยันไม่ได้คลั่งยา แค่มาขายก๋วยเตี๋ยว เรียกลูกค้าตรึม
ชาวบ้านร้านตลาด รวมถึงคนที่ผ่านทางไปมาย่านศาลเจ้าแม่เมืองการุ้ง ต.เมืองการุ้ง อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี เป็นต้องหันไปดูทุกราย เมื่อเห็นชายหนุ่มแต่งชุดโบราณพร้อมมีดดาบคู่ยาวมายืนอยู่ริมถนน จนคนท้องถิ่นต้องออกมาบอกว่า ..หากมาแถวนี้ไม่ต้องตกใจ นี่คือพ่อค้าขายก๋วยเตี๋ยว ไม่ใช่คนคลั่งยาแต่อย่างใด พร้อมกับคอนเฟิร์มความอร่อยและความสนุกสนานของพ่อค้าก๋วยเตี๋ยวร้านนี้อีกด้วย
หนุ่มไอเดียสุดบรรเจิดรายนี้คือ นายนธี ใจแสน อายุ 46 ปี ซึ่งจะขับรถที่พ่วงหลังคามุงใบจากมาปักหลักขายก๋วยเตี๋ยว-อาหารตามสั่ง พร้อมกับวิธีเรียกลูกค้าสุดแหวกแนว ด้วยการถือดาบมายืนอยู่ริมถนนหน้าร้านตะโกนเรียกลูกค้าให้รู้ว่า..ร้านก๋วยเตี๋ยวเปิดขายแล้ว อีกทั้งยังมีการแสดงโชว์เพลงดาบให้ลูกค้าได้ชมในช่วงที่รอคิว ซึ่งได้ผลตอบรับเป็นอย่างดีมีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนที่ร้านกันอย่างไม่ขาดสาย
นายนธี เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวคนโบราณ เล่าว่า ก่อนหน้านี้ตนอยู่ที่อยุธยา เคยไปประกวดร้องเพลง ก่อนหันมาเล่นแสดงฟันดาบอยู่ที่ตลาดน้ำอโยธยา จากนั้นก็ไปเข้าวงการเล่นหนังเป็นสตันท์แมนให้กับหนังของ “ป๋าเจษ” รวมๆ แล้วน่าจะประมาณ 30-40 เรื่อง
กระทั่งเกิดโควิดก็ต้องหยุดงานนี้กันไป ก็เลยพากันเดินทางกลับมาอยู่ที่บ้านเกิดที่ ต.เมืองการุ้ง อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี ตอนนั้นก็กลับมาประกอบอาชีพรับเหมาทั่วไปและทำนาไปด้วย แต่ก็ยังไม่ค่อยประสบความสำเร็จสักเท่าไหร่ ก่อนมาจบที่อาชีพขายก๋วยเตี๋ยว ซึ่งทำมาได้ประมาณ 1 ปีกว่า
จุดเริ่มต้นก่อนที่จะมาขายก๋วยเตี๋ยวรูปแบบนี้ เริ่มมาจากรถคันนี้ซึ่งเดิมทีเป็นรถขนอ้อย ซึ่งเมื่อวันเด็กที่ผ่านมาตนได้ชวนเพื่อนๆ ที่เป็นสตันท์แมนด้วยกันมาแสดงโชว์ให้เด็กๆ ดู บวกกับช่วงลอยกระทงก็ได้มีการใช้รถคันนี้ตกแต่งแสดงโชว์อีก และเห็นว่ายังเหลือทุนอยู่อีกก้อนหนึ่ง วันนั้นก็ได้คุยกับพี่ชายในสวนว่า..รถเราที่ทำการแสดงโชว์นี้เอามาทำเป็นรถขายก๋วยเตี๋ยวเลยดีกว่า
พร้อมกับมีแนวคิดว่า..เปิดเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเฉยๆ ก็จะดูธรรมดาเกินไป เลยอยากจะหาอะไรมาดึงความสนใจลูกค้า ก็เลยใช้ความสามารถที่ตัวเองมีด้วยการแต่งตัวเป็นนักรบโบราณออกมาเสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวให้ลูกค้า พร้อมกับโชว์รำฟันดาบให้ลูกค้าที่มาอุดหนุนก๋วยเตี๋ยวที่ร้านของเราได้ชมไปด้วยพร้อมๆ กัน
ได้ผลตอบรับดีมากๆ มีลูกค้าทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบทั้งรสชาติก๋วยเตี๋ยว และเอกลักษณ์การแต่งชุดนักรบโบราณและการฟันดาบของตนเอง ทำให้มีลูกค้าเหนียวแน่นมาตลอดตั้งแต่เปิดร้านจนถึงปัจจุบันก็ประมาณ 1 ปีกว่า โดยจะเปิดขายช่วงเย็นตั้งแต่เวลา 17.00 น. ไปจนถึงตี 1 ของทุกวัน ที่บริเวณลานสาธารณะใกล้ศาลเจ้าแม่การุ้ง มีก๋วยเตี๋ยวทุกเมนู ตั้งแต่ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ต้มยำ เย็นตาโฟ รวมไปถึงยังมีเมนูอาหารตามสั่ง และเมนู ลาบอีกด้วย ส่วนราคานั้นก็เริ่มต้นที่ 30-50 บาท
นายนธีบอกอีกว่า ตอนนี้ก็มีแนวคิดที่จะเปิดสอนฟันดาบเพิ่มด้วย เพราะมีกลุ่มผู้ปกครองที่มารับประทานก๋วยเตี๋ยวที่ร้านหลายรายบอกว่าลูกๆ หลานๆ ของเขาอยากจะเรียนฟันดาบ ซึ่งตนยินดีมากๆ ที่จะสอนวิชาความรู้ตรงนี้ให้กับเด็กๆ ที่อยากเรียนรู้หมัดมวย ดาบ เพราะอยากจะปลูกฝังสิ่งเหล่านี้เอาไว้ให้เด็กรุ่นหลังได้ช่วยสืบสานต่อ ไม่ให้ประวัติศาสตร์ของเรานั้นจางหาย เพราะผืนแผ่นดินไทยเราที่อยู่ได้มาจนถึงทุกวันนี้ก็เพราะคนโบราณ
