เพชรบุรี - รมช.มหาดไทยลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมกิจการร้านลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ ให้กำลังใจผู้ประกอบการสินค้าโอทอป ขณะที่ “ศุภมาส" ลงพื้นที่โครงการแหล่งเรียนรู้ภูมิปัญญาตาลโตนด เตรียมขับเคลื่อนเมืองเพชรเป็นหนึ่งในเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์โลก
วันนี้ (13 พ.ค.) นายเกรียง กัลป์ตินันท์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงมหาดไทย และคณะผู้ติดตามลงพื้นที่ก่อนประชุม ครม.สัญจร จังหวัดเพชรบุรีที่ ร้านลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ โดยมีนายกองโทสมศักดิ์ แย้มพันธุ์นุ้ย นายอำเภอเมืองเพชรบุรี และนายประวิทย์ เครือทรัพย์ เจ้าของร้านลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ เพื่อตรวจเยี่ยมโรงงานการผลิตขนมและให้กำลังใจผู้ประกอบการสินค้าโอทอป รวมทั้งวิสาหกิจชุมชนบ้านบ่อระวาด ในโครงการส่งเสริมการสร้างรายได้จากกิจการอาหารปลอดภัย
ทั้งนี้ นายเกรียง และคณะได้ชิมขนมสูตรเด็ดของทางร้าน และรับฟังการบรรยายถึงความเป็นมาและการต่อยอดธุรกิจ โดยลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์เป็นโรงงานที่เน้นผลิตขนมไทย ขนมหวานพื้นเมืองเพชรบุรีเพื่อการค้าส่ง ผ่านระบบออนไลน์ โดยจำหน่ายทั้งปลีกและส่ง มีระบบส่งสินค้าโดยรถของโรงงานเอง และมีหน้าร้านจำหน่ายราคาพิเศษที่หน้าโรงงานด้วย
จุดเด่นของร้านขนมหวานลุงอเนก เป็นร้านขนมที่สืบสานสูตรต้นตํารับของชาวเพชรบุรีขนานแท้ โดยเฉพาะขนมหม้อแกงที่ใช้นวัตกรรมด้านบรรจุภัณฑ์ที่มีฝาปิดสนิท ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาขนมให้ยาวนานขึ้นได้ถึง 2 เดือน ทำให้สะดวกพร้อมกินขนาดพอดีต่อการกินหนึ่งครั้ง และยังเพิ่มรสชาติกว่า 6 รสชาติ คือ เผือกหอม กล้วยหอมทอง ทุเรียน ถั่วทอง เมล่อน และฟักทอง จนสามารถส่งต่อความอร่อยและความภาคภูมิใจของชาวเพชรบุรีไปทั่วประเทศ ผ่านตัวแทนจําหน่ายกว่า 3,000 ราย สร้างยอดขาย 120 ล้านบาท
ด้าน “ศุภมาส” เตรียมขับเคลื่อนเมืองเพชรเป็นหนึ่งในเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์โลก (UNESCO Creative Cities Network) นำอาหารไทยสู่ครัวโลก
น.ส.ศุภมาส อิศรภักดี รมว.การอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) พร้อม นายเพิ่มสุข สัจจาภิวัฒน์ ปลัดกระทรวง อว. น.ส.สุชาดา แทนทรัพย์ เลขานุการ รมว.อว. ศ.ดร.ศุภชัย ปทุมนากุล รองปลัดกระทรวง อว. และคณะผู้บริหารกระทรวง อว. ลงพื้นที่ก่อนการประชุมคณะรัฐมนตรี (ครม.) สัญจร กลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนล่าง 2 (ประจวบคีรีขันธ์ เพชรบุรี สมุทรสาคร สมุทรสงคราม) ที่ จ.เพชรบุรี
เพื่อติดตามการดำเนินงานของกระทรวง อว.ในพื้นที่ โดยได้เดินทางไปกลุ่มวิสาหกิจท่องเที่ยวชุมชนสวนตาลลุงถนอม ต.ถ้ำรงค์ อ.บ้านลาด ซึ่งเป็นโครงการแหล่งเรียนรู้ภูมิปัญญาตาลโตนด มีผลิตภัณฑ์ชุมชนขึ้นชื่อคือ ชาคอมบูชะ ข้าวเกรียบลูกตาล น้ำพริกหัวโหนด และแกงหัวตาลพาสเจอไรส์ และมีแหล่งท่องเที่ยวคือ ถ้ำรงค์
น.ส.ศุภมาส กล่าวว่า กระทรวง อว.ให้ความสำคัญในการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาสร้างศักยภาพและโอกาส เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจและการค้าที่สูงขึ้นให้ประชาชนในพื้นที่ โดยความร่วมมือของมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี มหาวิทยาลัยศิลปากร และหน่วยงานเจ้าภาพในพื้นที่ จ.เพชรบุรี ขับเคลื่อน "เมืองเพชร" ให้เป็นหนึ่งในเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์โลก (UNESCO Creative Cities Network) ในสาขาเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร
เนื่องจาก จ.เพชรบุรี เป็นแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ทั้งการผลิตเกลือ การปลูกและผลิตน้ำตาลจากตาลโตนด และเป็นแหล่งปลูกมะนาวรสชาติที่ดีสุด และผ่านจากการวิจัยและพัฒนาเพื่อสกัดสารสำคัญที่มีความปลอดภัย คงไว้ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการ ได้ตามมาตรฐานสากลได้ต่อยอดเป็นเมนูอาหารที่หลากหลายทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน เป็นการสร้างจุดขายให้ประเทศที่จะนำอาหารไทยสู่ครัวโลก และถือเป็น Soft Power ของประเทศไทย
