เลี้ยงกุ้งก้ามกราม อีกอาชีพที่สร้างรายได้งามให้ชาวกาฬสินธุ์

กาฬสินธุ์ - เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งก้ามกรามชาวเมืองน้ำดำยิ้ม หลังกล้าเปลี่ยนชีวิต พลิกผืนดินจากปลูกข้าว/ทำไร่อ้อยมาเลี้ยงกุ้ง ชีวิตครอบครัวมีความเป็นอยู่ดีขึ้น เหตุขายกุ้งได้ราคาดี ตลาดนิยมบริโภคมากขึ้น วอนรัฐช่วยเหลือทั้งให้ความรู้ หาตลาดเพิ่มให้เกษตรกร


ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ฟาร์มกุ้งพ่อจ่อย บ้านโนนภักดี ต.นาเชือก อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์ พบกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งก้ามกรามกำลังใช้อวนตาข่ายเดินลากดักกุ้งก้ามกราม เพื่อนำออกมาจำหน่ายให้ลูกค้าที่นิยมบริโภค ซึ่งกุ้งก้ามกรามที่เลี้ยงในพื้นที่ จ.กาฬสินธุ์ จะให้รสชาติที่แตกต่างจากแหล่งอื่น โดยเนื้อกุ้งก้ามกรามจากจ.กาฬสินธุ์จะมีลักษณะรสชาติที่หอม หวาน เนื้อแน่น น้ำหนักดี เลี้ยงง่าย โตเร็ว

ที่สำคัญในพื้นที่ จ.กาฬสินธุ์เองนั้น มีเขื่อนลำปาวที่เป็นเขื่อนดินขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย สามารถนำน้ำไปหล่อเลี้ยงเพื่อทำการเกษตร ใช้น้ำเพื่ออุปโภคและบริโภคได้หลากหลายกิจกรรม ซึ่งปริมาณน้ำที่มีปริมาณมากทำให้เพียงพอสำหรับนำไปหล่อเลี้ยงประชากร ครอบคลุมในหลายอำเภอและส่งน้ำไปยังจังหวัดใกล้เคียงอีกด้วย

นายทรงชัย ภูผาวงศ์ หรือพ่อจ่อย อายุ 47 ปี เจ้าของฟาร์มกุ้งพ่อจ่อย กล่าวว่า ตนมีพื้นที่ทั้งหมด 16 ไร่เลี้ยงกุ้งก้ามกราม เดิมนั้นทำนาปลูกข้าว และทำไร่อ้อยมาได้หลายปี แต่ราคาก็ขึ้นๆ ลงๆ ยิ่งทำไปยิ่งติดลบขาดทุน ไม่สามารถนำเงินมาจุนเจือใช้จ่ายในครอบครัวเท่าที่ควร การเงินติดลบ จากนั้นทางเขื่อนลำปาวได้ขยายพื้นที่ทำคลองส่งน้ำบริเวณบ้านโนนภักดี โดยตัดผ่านไร่นาของตน จึงพูดคุยกับครอบครัวตกลงกันว่าจะลองทำฟาร์มกุ้งก้ามกรามดู

ตนเลี้ยงกุ้งก้ามกรามมาประมาณ 5 ปี ได้ไปปรึกษาหาความรู้จากผู้ที่เลี้ยงกุ้งในบริเวณนี้อยู่ก่อน ทดลองเลี้ยงลองผิดลองถูกมาหลายปีจนสามารถพลิกผืนไร่นามาทำฟาร์มกุ้งสร้างรายได้อย่างดี โดยจำหน่ายราคาหน้าฟาร์มกิโลกรัมละ 250 บาท จะมีพ่อค้ามาซื้อที่หน้าฟาร์มเลย ซึ่งจะเลี้ยงกุ้งประมาณ 5-6 เดือนก็สามารถจับขายได้แล้ว กุ้งที่เลี้ยงมีอยู่ 6 บ่อด้วยกัน ทำท่อส่งน้ำทั่วถึงกันทั้งหมด






วันนี้ลูกค้าที่ชื่นชอบในรสชาติเนื้อกุ้งก้ามกรามเขื่อนลำปาว สามารถนำไปทำอาหารทั้งลวก ทำเป็นต้มยำกุ้ง หรือจะเผา ได้หลากหลายเมนู สิ่งที่แปลกอีกอย่างกุ้งกาฬสินธุ์จะมีเนื้อแน่น มีความหวาน เนื้อหอม ใครได้ลองรับรองว่าติดใจแน่นอน

อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่บ้านโนนภักดีและในตำบลนาเชือกมีชาวบ้านทำบ่อเลี้ยงกุ้งก้ามกรามประมาณ 1,000 ไร่เศษ ต้องการให้หน่วยงานภาครัฐเข้ามาส่งเสริมให้ความรู้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง เพื่อหาทางป้องกันและดูแลลูกกุ้งในช่วงการเลี้ยง หรือหาตลาดเพื่อสร้างรายได้ในพื้นที่ต่อไปด้วย