กาฬสินธุ์-เขื่อนลำปาวสถานที่เที่ยวสุดฮิตเมืองน้ำดำ นักเที่ยวแห่มาเล่นน้ำคลายร้อน ส่งผลดีกับร้านอาหารขายดิบขายดี เผยเมนูเด็ด “ส้มตำปลาร้า” ขายดี ถือเมนูยอดฮิตของนักท่องเที่ยว ต้องมาลิ้มลองความอร่อย แซ่บ นัวส์
บรรยากาศการท่องเที่ยวริมชายหาดเขื่อนลำปาว จุดแหลมโนนวิเศษ อำเภอสหัสขันธ์ จังหวัดกาฬสินธุ์ ยังคงคึกคักไปด้วยจำนวนนักท่องเที่ยว แม้ว่าจะผ่านช่วงเทศกาลสงกรานต์ไปแล้ว เป็นช่วงปิดเทอม นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่เดินทางมาแบบครอบครัวประมาณ 4-7 คน ซึ่งผู้ปกครองจะพาบุตรหลานไปเที่ยวพักผ่อนหย่อนใจเล่นน้ำล่องแพในเขื่อนลำปาว ทำให้ร้านค้า ร้านอาหาร มีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง
นางสาวชมพิศ ปิ่นเมือง ประธานชมรมส่งเสริมการท่องเที่ยวร้านอาหารโรงแรมที่พัก อ.สหัสขันธ์ กล่าวว่า บรรยากาศโดยทั่วไปยังคงคึกคัก ยังเป็นช่วงปิดเทอม การจำหน่ายอาหาร เครื่องเล่นทางน้ำ และการล่องแพบริการนักท่องเที่ยว มีเข้ามาใช้บริการต่อเนื่อง เรียกได้ว่าเป็นควันหลงสงกรานต์ก็ได้ คาดว่าจะยาวถึงก่อนเปิดภาคเรียน แม้ว่ากำลังซื้อจะลดลงแต่จำนวนคนที่มาเที่ยวชายหาดเขื่อนลำปาว แหลมโนนวิเศษ สะพานเทพสุดา และจุดชมวิวสะพานเทพสุดา ยังมีมากเฉลี่ยวันละ 500-1,000 คนต่อวัน ทำให้อาหารเครื่องดื่มขายดี
เมนูที่ทุกคนต้องสั่งคือ ส้มตำปลาร้า แม่ค้าต้องตำกันวันละหลายสิบครก รวมถึงส้มตำปูปลาร้า ก็เป็นอีกเมนูเด็ดของร้านค้าริมชายหาดเขื่อนลำปาว โดยปลาร้าที่นำมาประกอบอาหารส่วนใหญ่จะเป็นสูตรต้มเองของทางร้าน และซื้อแบบขวดสำเร็จรูปเจ้าดังในพื้นที่จ.กาฬสินธุ์ ซึ่งรสชาดแต่ละร้านก็จะมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นแต่กต่างกันไป เป็นเคล็ดลับของร้านแต่ละร้าน
ด้านนายธราดล ชัยเดชโกสินทร์ พ่อครัวร้านไดโนเสาร์ กล่าวว่าส้มตำของร้านใช้ปลาร้าสูตรเด็ดของร้านต้มสุก รสชาติอร่อย ซึ่งส้มตำต้องมีองค์ประกอบหลายอย่าง โดยเฉพาะมะละกอ ต้องใช้วัตถุดิบชั้นดี สดใหม่ ให้เส้นกรอบอร่อย มะนาว มะเขือเทศ และเครื่องปรุงอื่นๆจะต้องตวงให้ได้มาตรฐาน รสดชาดจะได้คงที่
ทั้งนี้ส้มตำปลาร้า และส้มตำปูปลาร้า จะเป็นเมนูเด็ดของร้าน ลูกค้ามาเที่ยวแล้วจะต้องสั่งแล้วสั่งอีก โดยทางร้านจำหน่ายส้มตำเริ่มที่ 49 บาท และยังมีเมนูตำปลาร้าหลากหลายทั้งตำถั่ว ตำถัวหมูกรอบ ตำแตงไข่ต้ม สามารถแจ้งได้เลยว่าชอบแบบไหน เผ็ดมาก เผ็ดน้อย เปรี้ยวหวาน หรือแซ่บนัวส์ ซึ่งทางร้านพร้อมบริการอย่างดี
