บุรีรัมย์ - หนุ่มชาวบุรีรัมย์อดีตเชฟโรงแรมดังทั้งไทย-ต่างประเทศ เปิดขายข้าวกะเพราริมทางราคาถูกเพียง 25 บาทสวนกระแสวิกฤตของแพง ลูกค้ามีตั้งแต่ผู้มีรายได้น้อยยันเสี่ยขับรถหรู ชี้นอกจากได้เยอะยังการันตีความอร่อยด้วยฝีมือระดับอดีตเชฟดัง ยอดขายสุดปังวันละกว่า 4 พัน เจ้าตัวบอกคนขายอยู่ได้คนกินเอื้อมถึง
วันนี้ (28 เม.ย.) ในยุคปัจจุบันที่สินค้าเกือบทุกประเภทไม่เว้นกระทั่งเนื้อสัตว์ และพืชผักต่างพาเหรดกันขึ้นราคา แต่วันนี้จะพาไปดูหนุ่มอดีตเชฟที่เคยทำงานในโรงแรมดังทั้งในไทยและต่างประเทศ ทั้งเคยขายอาหารตามสั่งในห้างสรรพสินค้า ได้หันมาเปิดขายข้าวกะเพราริมทางเท้าในราคาถูกเพียงห่อละ 25 บาท สวนกระแสยุควิกฤตข้าวของแพง
แต่ละวันมีลูกค้าทั้งนักเรียน นักศึกษา ประชาชนผู้มีรายได้น้อย รวมไปถึงนักธุรกิจเสี่ยขับรถหรู ก็มาอุดหนุนข้าวกะเพราร้านนี้ เพราะนอกจากจะให้เยอะไม่ต่างจากร้านทั่วไปแล้ว ยังมีรสชาติอร่อยถูกปากอีกด้วย เพราะการันตีฝีมือจากประสบการณ์อดีตเชฟทั้งอาหารไทยและญี่ปุ่นมานานกว่า 20 ปี
มีเมนูกะเพราหมูสับ กะเพราหน่อไม้หมู ไก่กระเทียม ราคาเพียงห่อละ 25 บาท ยังมีเมนูพิเศษกะเพราหมูกรอบในราคาห่อละ 35 บาท แต่หากใครเพิ่มไข่ดาวก็ฟองละ 10 บาทเท่านั้น แต่ละเมนูราคาจะถูกกว่าร้านตามสั่งทั่วไปเท่าตัว ซึ่งหลังจากเปิดขายข้าวกะเพราริมทางเท้าที่บริเวณหน้าสำนักงานประปา ในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ มากว่า 1 เดือน ได้รับการตอบรับจากลูกค้าทุกสาขาอาชีพมาอุดหนุนคึกคัก ขายหมดทุกวัน โดยจะเริ่มขายตั้งแต่เวลา 06.30 น.ถึงบ่าย 2 โมง แต่ช่วงบ่ายโมงก็ขายหมดแล้ว
นายชิโรมินทร์ อ่อนนางหล้า หรือบี้ อายุ 45 ปี พ่อค้ากะเพรา 25 บาท บอกว่า เมื่อก่อนเคยทำงานเป็นอดีตเชฟในโรงแรมหลายแห่งทั้งในไทย และต่างประเทศ ทำทั้งอาหารไทย และอาหารญี่ปุ่น แต่อยากกลับมาอยู่กับครอบครัวที่ จ.บุรีรัมย์ จึงเปิดขายอาหารตามสั่งในห้างสรรพสินค้าแต่สู้ค่าเช่าไม่ไหว ล่าสุดจึงตัดสินใจลองมาทำข้าวกะเพราตั้งขายริมฟุตปาธในราคาเพียงห่อละ 25 บาท ยอมรับว่าของแพงขึ้นทุกอย่าง แต่เน้นใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ที่ขายในราคาห่อละ 25 บาทแม้จะได้กำไรน้อย แต่หากขายในปริมาณเยอะ กำไรก็จะเยอะขึ้นตามปริมาณที่ขายได้ ทุกวันนี้ขายได้เฉลี่ยวันละกว่า 4 พันบาท หักต้นทุนแล้วก็เหลือประมาณวันละ 2,000 บาท ราคานี้คนขายอยู่ได้คนกินก็เอื้อมถึง ขอบคุณลูกค้าทุกคนที่มาอุดหนุน
นางนิตยา กล่ำตา ลูกค้าคนหนึ่ง บอกว่า ข้าวกะเพราราคาห่อละ 25 บาท ถือว่าถูกมากในยุคนี้หาราคานี้แทบไม่ได้แล้ว ช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าได้ หากไปซื้อร้านทั่วไปก็จะเริ่มที่ราคาจานละ 45 บาท ยิ่งหากเป็นกะเพราหมูกรอบจะจานละ 50-60 บาท แต่ร้านนี้ขายแค่ 35 บาท เป็นราคาที่เอื้อมถึงแถมได้เยอะและอร่อยด้วย อยากให้ขายราคานี้ต่อไปเพราะเป็นทางเลือกให้นักเรียน นักศึกษา และประชาชนผู้มีรายได้น้อยด้วย
