สุโขทัย - คลิปเปิดไอเดียสุดเจ๋ง..แม่ค้าทำ “ก๋วยเตี๋ยวพวงสุโขทัย” ลองผิดลองถูกให้เพื่อนบ้านชิมก่อนปรับสูตรออกขายผ่านโลกออนไลน์จนโด่งดังเป็นพลุแตก มีทั้งรสดั้งเดิม ต้มยำน้ำใส ต้มยำน้ำข้น รสน้ำตก และเย็นตาโฟ แถมมีแบบแห้งด้วย แค่เติมน้ำร้อน ผักริมรั้ว หมู-ไก่-เนื้อ ก็อร่อยเองที่บ้านได้แล้ว
พูดถึงก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยสูตรโบราณที่อร่อยโด่งดัง และมีเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ เดี๋ยวนี้ไม่ต้องขับรถหาซื้อ หรือแวะนั่งกินที่ร้านแล้ว เพราะมีการทำเป็นแบบก๋วยเตี๋ยวพวงที่ยังคงรสชาติดั้งเดิม เพียงแค่เติมน้ำร้อนเหมือนบะหมี่สำเร็จรูปก็อร่อยง่ายๆ ได้ที่บ้าน
นางจันทร์หอม สุรกานนท์ หรือป้ามุกดา ชาว ต.ปากแคว อ.เมือง จ.สุโขทัย เปิดเผยว่า ตนเป็นเจ้าแรกที่ทำก๋วยเตี๋ยวพวงสุโขทัยจนกลับมาโด่งดังใน TikTok เดิมประกอบอาชีพทำไข่เค็มส่งขายตามร้านอาหาร แต่หลังเจอวิกฤตโควิด-19 จึงหันมาทำก๋วยเตี๋ยวพวงสูตรสุโขทัย แรกๆ ก็ทำแจกคนในหมู่บ้านให้ช่วยติชิม ลองผิดลองถูกจนกระทั่งได้รสชาติที่อร่อยลงตัว เพียงแค่ซื้อไปเติมน้ำร้อน ใส่เครื่องปรุงที่อยู่ในซอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน หรือจะใส่ผักริมรั้ว ถั่วฝักยาว ลูกชิ้น หมูแดง เพิ่มอรรถรสในการกินก็ยิ่งอร่อย
ป้ามุกดาบอกอีกว่า ก๋วยเตี๋ยวพวงที่ทำนั้นมีทั้งหมด 5 รสชาติ คือ รสดั้งเดิม ต้มยำน้ำใส ต้มยำน้ำข้น รสน้ำตก และเย็นตาโฟ รวมทั้งมีก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแบบแห้งด้วย โดย 1 พวงจะมี 5 ห่อ ขายพวงละ 90 บาท และวัตถุดิบก็คัดสรรอย่างดี เส้นเล็กเหนียวนุ่ม เครื่องปรุงทำเอง อร่อยลงตัว ไม่ต้องปรุงเพิ่ม และผลิตตามออเดอร์เท่านั้น เพื่อให้คงความสดใหม่ ได้รสชาติอร่อยเหมือนเดิม
