วิถีดั้งเดิมจับกุ้งเคย หนึ่งปีมีครั้งเดี่ยวที่หาดชะอำ

เพชรบุรี - จับกุ้งเคยวิถีดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาเป็นเวลายาวนานของชาวประมงชุมชนริมหาดชะอำมาแปรรูป หนึ่งปีมีครั้งเดียว แต่สามารถสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวได้อย่างดี

วันนี้ (26 ธ.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ชายหาดชะอำ จ.เพชรบุรี ได้มีชาวประมงพื้นบ้านและชาวบ้านได้นำอุปกณ์ขาเกี๊ยะ ที่ทำมาจากกระบอกไม้ไผ่ นำตาข่ายมามัดติดกับไม้ไผ่ให้เป็นรูปปากปลาวาฬ เดินลงทะเลออกหากุ้งเคย บริเวณพื้นทรายริมชายหาดชะอำ เพื่อนำมาแปรรูปเป็นกะปิ และมาทำอาหารบริโภคในครัวเรือน ซึ่งถือเป็นอาชีพดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาเป็นเวลายาวนาน

โดยกุ้งเคยมีลักษณะคล้ายกุ้งฝอยมีขนาดเพียง 1.5 ซม.จะลอยขึ้นมาเป็นก้อนขนาดใหญ่อยู่ผิวน้ำริมชายหาด ในช่วงเดือน 10-12 ของทุกปี จึงกลายเป็นจุดเด่นของกะปิกุ้งเคย ไม่มีตะกอนทราย หรือขยะเจือปน มีความสดสะอาด สามารถจับมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น กุ้งเคยชุบแป้งทอด ยำกุ้งสด แกง ปิ้งห่อหมก เป็นต้น และนำไปทำกะปิกุ้งเคยที่มีรสชาติหอมอร่อยไม่เหมือนใคร สามารถลดภาระค่ากับข้าวในครัวเรือน และสร้างรายได้ให้ครัวเรือนอีกด้วย ปัจจุบันราคากุ้งเคยอยู่ที่ 80-100 บาทต่อกิโลกรัม หากนำไปแปรรูปเป็นกะปิจะขายได้กิโลกรัมละ 180-200 บาท

ด้านนายปัญญา พุ่มเจริญ ประธานเรือประมงพื้นบ้านชะอำ กล่าวว่า สำหรับกุ้งเคยที่หาดชะอำ ชาวบ้านได้ใช้เครื่องมือกะวะใส หรือ ขาเกี๊ยะ หรือเดินลุนลงไปในทะเล (เดินไถไปข้างหน้า) เพื่อหากุ้งเคย โดย 1 ปีมีครั้งเดียว เนื่องจากเคยเป็นกุ้งขนาดเล็กเป็นฝอย สามารถนำไปแปรรูปเป็นกะปิ หรือนำไปประกอบอาหารได้ อีกทั้งชาวบ้านยังสามารถนำไปขายสร้างรายได้ กุ้งเคยไม่ใช่ว่าจะมีทุกปี บางปีน้ำไม่ดี น้ำเบียด น้ำเสีย จะส่งผลกระทบกับกุ้งเคย จะไม่เข้าหาชายฝั่ง ชาวบ้านที่หาดชะอำส่วนมากที่ออกไปหากุ้งเคยนำไปแปรรูปเป็นกะปิมาขายสร้างรายได้ในครอบครัว และนำไปบริโภคเป็นอาหารในครัวเรือน

สำหรับกุ้งเคยปัจจุบันหายาก ราคากิโลกรัมละ 80-100 บาท และฝากถึงชาวประมงหรือชาวบ้านที่หากุ้งเคย ไม่ควรใช้อุปกณ์ที่เป็นเครื่องยนต์มาหากุ้งเคย เพราะจะกระทบกับสัตว์น้ำทะเลขนาดเล็กอื่นๆ เสียหาย ควรใช้อุปกรณ์ขาเกี๊ยะหรือที่ทำขึ้นเอง โดยวัสดุธรรมชาติเพื่อร่วมกันอนุรักสัตว์น้ำทะเลให้อยู่สืบไป