อุบลราชธานี - อากาศหนาวต่อเนื่อง ข้าวจี่ไข่หวานและไข่เยิ้มเมืองอุบลขายดิบขายดี เผยคนกินรับประกันความหอม ความอร่อย เมื่อกินช่วงที่อากาศหนาวยิ่งทำให้ร่างกายอบอุ่น จึงขายดีเป็นพิเศษ
ช่วงนี้สภาพอากาศภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีอุณหภูมิที่หนาวเย็นต่อเนื่องหลายวัน ส่งผลดีร้านขายข้าวจี่มีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนมากเป็นพิเศษ เพราะถือเป็นเมนูอาหารคลายหนาว คนนิยมบริโภคในช่วงอากาศหนาวๆ โดยจังหวัดอุบลราชธานีมีร้านขายข้าวจี่อยู่หลายแห่ง ต่างได้รับผลดีจากอากาศหนาวเย็นนี้
นางขนิฐา หลักทอง แม่ค้าข้าวจี่หน้าโรงเรียนอนุบาลอุบลราชธานี กล่าวถึงวิธีทำข้าวจี่ว่า วิธีทำให้ข้าวจี่หอมกรุ่นและรสชาติออกมาอร่อยพอดี ก็คือใส่เกลือลงไปในเนื้อข้าว ใส่เนย หมักไข่ด้วยกระเทียมเจียว ข้าวจี่ของตนจึงหอม และมีให้เลือกกินเป็นพิเศษ คือข้าวจี่แบบไข่หวาน คือไข่ไม่สุก หรือไข่เยิ้ม ทำให้รสชาติกลมกล่อม (นัว) เข้ากันดีกับของที่หมักไว้
รวมทั้งยังมีแจ่ว สำหรับคนที่ชอบนำข้าวจี่ไปจิ้มกินเพิ่มรสชาติเผ็ดอีกนิดหนึ่ง โดยทำขายวันละ 500-600 ก้อน ราคาก้อนละ 5 บาท เฉลี่ยแล้วมีรายได้ประมาณ 3,000 บาท โดยเฉพาะในช่วงหน้าหนาวข้าวจี่จะขายดีเป็นพิเศษ
ด้านน้องนาย นักเรียนชั้น ป.6 โรงเรียนอนุบาลอุบลราชธานี บอกว่ากินข้าวจี่ร้านนี้มาตั้งแต่ยังเรียนอนุบาล ซื้อครั้งหนึ่งประมาณ 5 ก้อนเพราะเป็นคนกินจุ และข้าวจี่ร้านนี้มีความต่างจากเจ้าอื่นตรงที่มีรสชาติของไข่ รวมทั้งมีการใส่เครื่องเคียงให้มีกลิ่นหอมอร่อย ตนไม่กินเผ็ดก็เลยไม่เอาแจ่วที่ร้านแถมมาให้ ยิ่งอากาศเย็นก็ยิ่งน่ากินข้าวจี่ เพราะทำให้ร่างกายอุ่นดี
นางพรทิพย์ พลศักดิ์ ข้าราชการครูบำนาญและลูกค้าร้านข้าวจี่ กล่าวว่า กินข้าวจี่เจ้านี้มาตั้งแต่สมัยเป็นครูสอนอยู่ที่โรงเรียนอนุบาล จนเกษียณก็ยังมาซื้อกิน เพราะชอบที่ข้าวเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นเนย และกระเทียมเจียว ข้าวมีเนื้อไข่เยอะ
