ช่วงฤดูก่อนเก็บเกี่ยวข้าวนาปี ถือเป็นโอกาสทองของชาวบ้าน กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทำข้าวเม่าแม่สุนาต บ้านโปร่ง ต.ฝั่งแดง อ.ธาตุพนม จ.นครพนม ต้นตำรับข้าวเม่าดั้งเดิมภูมิปัญญาท้องถิ่นอีสาน นำข้าวเปลือกที่ยังไม่ทันแก่งอมมาแปรรูปทำข้าวเม่า ขายราคากิโลกรัมละ 120-150 บาท สร้างรายได้นับล้านบาทต่อเดือน เป็นแรงจูงให้ชาวนาในพื้นที่หันมาปลูกข้าวเพื่อทำข้าวเม่า ไม่ต้องเสี่ยงเจอกับปัญหาราคาข้าวตกต่ำ ทำน้ำตาตกในไม่เว้นแต่ละปี
