ผบ.เรือนจำกลางนครปฐมเปิด kitchen studio จัดผู้ต้องขังลุยกระทะเหล็ก

นครปฐม - เรือนจำกลางนครปฐมปิ๊งไอเดียเปิด kitchen studio เพื่อเป็นศูนย์เครือข่ายในการถ่ายทอดความรู้ พร้อมเชิญฟูดสไตลิสต์ชื่อดังมาฝึกอบรมทำอาหารให้ผู้ต้องขังหญิง เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ไปสู่เรือนจำที่ห่างไกล

นายขวัญไชย สันติภราภพ ผู้บัญชาการเรือนจำกลางนครปฐม เปิด kitchen studio เพื่อเป็นศูนย์เครือข่ายในการถ่ายทอดความรู้ไปสู่เรือนจำที่ห่างไกล โดยเชิญอาจารย์สุทธิพงษ์ สุริยะ หรือ “อาจารย์ขาบ” ฟูดสไตลิสต์ชื่อดัง กรรมการผู้จัดการ บริษัท ขาบสไตล์ จำกัด คอนเซ็ปต์ดีไซเนอร์แถวหน้าในวงการอาหารของประเทศไทย “นำ Local สู่เลอค่า” มาเป็นวิทยาการฝึกอบรม พร้อมด้วยผู้แทนบริษัท ดี.ยูนิตี้ จำกัด มาร่วมเป็นเกียรติในครั้งนี้ ณ เรือนจำกลางนครปฐม อำเภอเมือง จังหวัดนครปฐม

สำหรับการฝึกอบรมทำอาหารในครั้งนี้ได้เลือกเมนูง่ายๆ ประจำทุกบ้าน คือ ไข่เจียวโหระพา และข้าวผัดอกไก่ การปรุงอาหารเน้นปรุงเพื่อสุขภาพ คือไม่ต้องปรุงเยอะแต่อร่อย และเน้นพืชผักสวนครัวปลอดสารพิษ ตามโครงการบ้านนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง ตามพระราชดำริสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ที่ทางเรือนจำกลางนครปฐมได้มีพื้นที่ปลูกไว้อยู่แล้ว

นายขวัญไชย สันติภราภพ ผู้บัญชาการเรือนจำกลางนครปฐม กล่าวว่า หลังจากที่เปิด kitchen studio ของเรือนจำกลางนครปฐม ทุกครั้งที่มีการเรียนการสอนจากผู้ที่มีความรู้ ความสามารถมาถ่ายทอดความรู้ เรือนจำกลางนครปฐมจะบันทึกเทปในการส่งต่อไปเรือนจำขนาดเล็ก เพื่อลดระยะเวลา ลดค่าใช้จ่าย และได้ประโยชน์แก่ผู้ต้องขังที่อยู่ในพื้นที่ห่างไกล รวมถึงได้เปิดโอกาสให้ส่วนราชการ และภาคเอกชนภายนอกมาใช้พื้นที่ kitchen studio ของเรือนจำกลางนครปฐม ในการจัดโครงการฝึกอบรมให้ความรู้แก่ผู้ต้องขังอีกด้วย

“อาจารย์ขาบ” กล่าวว่า สำหรับไอเดียในการออกแบบ kitchen studio คือ อยากจะเห็นคนที่ด้อยโอกาสได้มีแสงสว่าง ซึ่งคนส่วนมากมองข้ามไป เลยอยากจะเปิดพื้นที่ตรงส่วนนี้ โดยเฉพาะเรื่องในครัว เพราะเราต้องกินอาหาร อยากจะสร้างความโก้ ความเท่ ในส่วนนี้จะเป็นการตอบโจทย์ในเรื่องการทำอาหาร การพัฒนาอาชีพในเรือนจำ ประกอบกับทางเรือนจำขาดผู้ที่มีความรู้และประสบการณ์ในการถ่ายทอด ตลอดจนเป็นการส่งเสริมให้ผู้ต้องขังมีแรงผลักดัน มีความรู้ มีคุณภาพ ไม่รู้สึกด้อยค่า เมื่อออกไปแล้วสามารถใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุข