มน.-ท่องเที่ยวและกีฬาฯ ดึงชุมชนค้นอัตลักษณ์เชื่อมสวนอินทผลัม-มะม่วงน้ำดอกไม้ ต่อยอดเขาหินปูนเนินมะปราง

พิษณุโลก – ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดฯ ร่วมมือ ม.นเรศวร ดึง “ชาวบ้านไทรย้อย เนินมะปราง” ค้นหาอัตลักษณ์ชุมชนเชื่อมสวนอินทผลัม-มะม่วงน้ำดอกไม้ สินค้า GI พิษณุโลก ต่อยอดท่องเที่ยวเขาหินปูน ประเดิมเปิดเทศกาล”อินทผลัมพิษณุโลก” 27 ก.ค.นี้


นายไสว เจริญศรี นายอำเภอเนินมะปราง, นางปริษา ปานพรหม สำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดพิษณุโลก รศ.ดร.วศิน ปัญญาวุธตระกูล พร้อมผู้นำท่องที่-ท้องถิ่น และชาวบ้านซึ่งเป็นสมาชิกกลุ่มท่องเที่ยวชุมชนบ้านไทรย้อย อ.เนินมะปราง ร่วมเตรียมความพร้อมบุคลากรด้านการท่องเที่ยวในการส่งเสริม Soft Power ด้วยทุนวัฒนธรรมภายใต้โครงการ “1 เมืองท่องเที่ยว 1 ประสบการณ์ท้องถิ่น”ระหว่างวันที่ 13-14 ก.ค.66 ที่สวนอินทผลัมพิษณุโลก ต.ไทรย้อย อ.เนินมะปราง จ.พิษณุโลก

รศ.ดร.วศิน ปัญญาวุธตระกูล อาจารย์มหาวิทยาลัยนเรศวร กล่าวว่า พาชาวบ้านมาอบรมเพื่อที่จะบอกว่า ชุมชนต้องรู้จักตัวเองว่ามีอะไรโดดเด่น ชูความเป็นเจ้าบ้านที่ดี เพื่อเชื่อมแหล่งท่องเที่ยวกับหมู่บ้านข้างเคียง ดึงอัตลักษณ์เด่นๆของคนและสินค้าในพื้นที่ เช่น สวนมะม่วง, สวนอินทะผาลัม ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ทำซอสมะม่วง, กลั่นไวน์-กระแช่มะม่วง, ไอติมมะม่วง ฯลฯ

พร้อมกับเชื่อมแหล่งท่องเที่ยวชุมชน อาทิ ผารังหมี ภูเขาหินปูนชื่อดังของคนเนินมะปรางเข้าด้วยกัน ซึ่งสวนอินทผาลัมรายใหญ่คือ “สวนอินทผลัมพิษณุโลก”ได้ชูเมนูเด็ด “ส้มตำอินทผลัมปลาร้า 8 ปี”ถือว่าเป็นสิ่งดี สร้างจุดขายโดดเด่นง่ายๆ

นางปริษา ปานพรหม หัวหน้าสำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดพิษณุโลก กล่าวว่า เนินมะปรางมีจุดเด่นเรื่องธรรมชาติและผลไม้ ทั้งมะม่วงน้ำดอกไม้ อินทผาลัม คือจุดขาย ซึ่งอาจารย์มหาวิทยาลัยนเรศวรเป็นผู้ต่อยอดให้ความรู้เสริมและช่วยทำกิจกรรมร่วมกับชาวบ้าน หลักๆคือ จะให้ชาวบ้านตอบตัวเองว่า มีสถานที่ท่องเที่ยวชุมชนมีอะไรบ้าง จะสามารถทำติ๊กต๊อกต่อยอดด้านการท่องเที่ยว เพื่อสร้างชื่อเสียงในโซเชียลถึงระดับโลกได้แค่ไหน

นางอุบลรัตน์ ศิลตระกูล พาณิชย์จังหวัดพิษณุโลกพาณิชย์ กล่าวว่า เนินมะปรางมีการปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้ มากสุดในจังหวัดทางภาคเหนือ และสายพันธุ์น้ำดอกไม้ ได้รับเลือกเป็นสินค้า GI บ่งบอกแหล่งปลูกว่า ”มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง”ต้องที่พิษณุโลก กลายเป็นแบรนด์ของท้องถิ่นไปแล้วตั้งแต่ปีที่ผ่านมา ทำให้มะม่วงจากถิ่นอื่นไม่สามารถใช้คำดังกล่าวได้

ส่วนอินทผลัมจะต้องค่อยๆดำเนิน ต้องดูในรายละเอียดว่า อินทผลัม ต.ไทยย้อย อ.เนินมะปราง มีความแตกต่างจากถิ่นอื่นหรือไม่ ซึ่งต้องตั้งคณะกรรมการระดับจังหวัดมาดูกันต่อไป ส่วนวันนี้ที่ต้องเร่งทำคือ เชื่อมแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ทั้งสวนมะม่วงและสวนอินทผาลัมกับแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติอื่นๆ

นางสาวนัทธ์ศศิ ดวงปัญญา เจ้าของ "สวนอินทผลัมพิษณุโลก" เลขที่ 156 หมู่ที่ 5 บ้านเขาดิน ต.ไทรย้อย อ.เนินมะปราง เปิดเผยว่า อินทผลัมปลูกบนดินลูกรัง ถือเป็นอัตลักษณ์อินทผลัมบ้านเขาดินมีรสชาติเข้มข้น “เปลือกบาง หวานฉ่ำ เนื้อแน่น กรอบหอมละมุนลิ้น” ปีนี้ผลผลิตกำลังใกล้ออกแล้ว และได้เตรียมเมนูเด็ดไว้ให้นักท่องเที่ยวลองลิ้มชิมผลอินทผลัมจากสวนสดๆคือ "ส้มตำอินทผลัม-น้ำปลาร้า 8 ปี”

โดยนำผลอินทผลัม ทั้งสายพันธุ์เหลืองบาฮี และแดงโคไนซี ตำกับมะละกอและเครื่องส้มตำปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าปลาบึก 8 ปี ซึ่งเป็นเคล็ดลับพิเศษจัดเตรียมไว้ต้อนรับนักท่องเที่ยว โดยจะเปิดเทศกาลอย่างเป็นทางการวันที่ 27 กรกฏาคม 66 นี้ สามารรถเลือกซื้อ อินทผลัมเป็นช่อๆ ละ 6-7 กิโลเมตร ทั้งสีเหลือง(บาฮี) กิโลกรัมละ 400 บาท และสีแดง (โคไนซีสี) 600 บาทต่อกิโลกรัม นอกจากนี้ยังมีน้ำอินทผลัมสกัดเพื่อสุขภาพ และกำลังทำเมนูข้าวผัดจากผลอินทผลัมด้วย

นายจงกล พลับพลา ฝ่ายประชาสัมพันธ์สวนอินทผลัมพิษณุโลก กล่าวว่า จากที่ทุ่มเงินลงทุนหลักล้านบาทพัฒนาที่ดิน 108 ไร่เมื่อ 5 ปีก่อน ลงทุนปลูกต้นอินทผลัมตั้งแต่ต้นละ 2,500 บาทคัดสายพันธุ์เนื้อเยื่อจำนวน 600 ต้น ล่าสุดให้ผลผลิตแล้ว 100 ต้น กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวและจุดเช็กอินบ้านพักทรงไทย

ซึ่งกระแสอินทผลัมปี 66 ยังไปได้เรื่อยๆ สรรพคุณ"สารทานิน"ช่วยลดการอักเสบ (ร่างกาย), ลดความดัน เบาหวาน ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด มีน้ำตาลเชิงเดี่ยว กินแล้วให้พลังงานทันที ถือเป็นผลไม้มหัศจรรย์บำรุงสุขภาพ