ฉะเชิงเทรา - กลุ่มสุราผลไม้เมืองแปดริ้ว เตรียมเพิ่มผลิตภัณฑ์แปรรูปสินค้าการเกษตร รับนโยบายผลักดันสุราก้าวหน้าพรรคก้าวไกล เผยยอดขายเริ่มดีขึ้นเรื่อยๆ หลังในอดีตติดขัดปัญหาด้านการตลาดนานัปการ ชี้วันนี้ผู้ผลิตมีโอกาสแปรรูปสินค้าเกษตรตกไซส์ ผิดขนาดให้สามารถสร้างมูลค่าแทนการทำลาย
น.ส.ปคุณา บุญก่อเกื้อ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรปลอดภัยสูง และยังเป็นเจ้าของฟาร์มเกษตรเมล่อน ในพื้นที่ ม.1 ต.ท่าพลับ อ.บ้านโพธิ์ จ.ฉะเชิงเทรา ที่ได้นำผลผลิตมาแปรรูปเป็นไวน์ผลไม้ ได้ออกมาสนับสนุนนโยบายสุราก้าวหน้าของพรรคก้าวไกล ว่า ได้ทำให้สุราแช่ หรือสุราชุมชน กลับมาได้รับความสนใจจากประชาชนเพิ่มมากขึ้น
และยังทำให้ในวันนี้มีผู้สนใจเข้ามาชมสินค้าและท่องเที่ยว รวมทั้งศึกษาดูงานที่ฟาร์มเกษตรเมล่อนของตนเองมากขึ้น จนทำให้ยอดการจำหน่ายสินค้าเพิ่มสูงจากเดิมถึงร้อยละ 50
"ผลิตภัณฑ์ของเราเป็นสินค้าที่มาจากชุมชนที่เกิดจากการหมัก 100 เปอร์เซ็นต์ จนกลายเป็นไวน์รสหวาน (Sweet wines) รับประทานง่าย และมีแอลกอฮอล์แบบเบาๆ ซึ่งปัจจุบันสามารถผลิตออกมาได้รวม 5 สูตร 5 รสชาติแล้ว เช่น สุราแช่สีเขียว ที่มีความหอมหวานดื่มง่าย ซึ่งเป็นผลผลิตที่ได้มาจากเมล่อนเนื้อสีเขียว หรือสายพันธุ์อาซาฮี ซึ่งเป็นสายพันธุ์จากญี่ปุ่นที่นำมาปลูกภายในฟาร์ม ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ สี กลิ่น และแอลกอฮอล์ที่ได้ในปริมาณ 4.8 เปอร์เซ็นต์ ล้วนมาจากการหมักตามกระบวนการทางธรรมชาติทั้งสิ้น"
นอกจากนั้น ยังมีสุราแช่สีเหลือง ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 5 เปอร์เซ็นต์ ได้จากเมล่อนเนื้อสีเหลืองสายพันธุ์จันทร์ฉาย สายพันธุ์บารมี และพันธุ์อาซาฮี ซึ่งจะมีรสชาติหวานน้อยกว่าสีเขียว เนื่องจากเมล่อนเนื้อสีส้มจะมีเฉพาะความหวานและกรอบแต่ไม่มีความหอม แต่เมื่อดื่มเข้าไปแล้วจะได้ความละมุนของน้ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบความหวานมากนัก
ขณะที่สาโทไทย ซึ่งมีสีเหลืองใสที่ได้จากการหมักด้วยข้าว กข 43 จากผลผลิตในนาข้าวของกลุ่มสมาชิก ที่ทำการเพาะปลูกในท้องนาของคนในชุมชน มีปริมาณแอลกอฮอล์ที่ 5.2 เปอร์เซ็นต์
และยังมีการผลิตสุราแช่ ที่ได้จากการหมักข้าวหอมนิล ซึ่งจะมีน้ำสีเหลืองเข้ม และได้ปริมาณแอลกอฮอล์มากขึ้นที่ 5.5 เปอร์เซ็นต์ โดยทั้งสีและกลิ่นมาจากเมล็ดข้าวทั้งสิ้น
ส่วนผลิตภัณฑ์ตัวสุดท้ายคือไวน์สมบูรณ์แบบขนาดแอลกอฮอล์ 10 ดีกรี หมักจากเมล่อนมีกลิ่นหอมจางๆ เนื่องจากใช้เวลาหมักนานเป็นเวลา 12 เดือน
ทั้งนี้ ปัจจุบันกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตไวน์ มีสมาชิกจำนวน 8 ราย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้สูงวัยในชุมชนที่มารวมตัวกันสร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้แก่คนสูงวัย ที่ได้นำภูมิปัญญาจากคนยุคเก่ามาใช้ เช่น การหั่นการหมัก
"และสิ่งที่เป็นความสุขนั้นคือเมื่อเรานำสินค้าไปออกบูทแนะนำสินค้า หรือนำออกขาย ยังสามารถทำให้ตลาดภายนอกได้รับรู้ว่า สุราแช่แบรนด์ฟุราโนะ (FURANO) ได้เกิดขึ้นแล้วที่ จ.ฉะเชิงเทรา และในโลกใบนี้
โดยมีคนรุ่นพ่อรุ่นแม่ที่มาร่วมกันผลิต สร้างความภูมิใจและมีความสุขที่เราได้ทำงานกับชุมชน จึงทำให้รู้สึกเหมือนกับว่าเรายังไม่ได้ทำงาน แต่เป็นการทำอะไรที่สนุกอยู่กับฟาร์มของเรา"
น.ส.ปคุณา ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรปลอดภัยสูง จ.ฉะเชิงเทรา ยังเผยถึงการดำเนินงานในรูปแบบสหกรณ์ที่มีสมาชิก 88 ราย และมี 153 โรงเรือนว่า ทำให้ขณะนี้สามารถส่งเมล่อนขายบนเครื่องบินของการบินไทยได้ตามโครงการของ จ.ฉะเชิงเทรา และยังผลิตและส่งสินค้าไปจำหน่ายในห้างโมเดิร์นเทรดหลายแห่งในพื้นที่ภาคตะวันออกอีกด้วย
