อ่างทอง - ขนมบ้าบิ่นโบราณป้าเปีย ขายมากว่า 50 ปี คู่ตลาดศาลเจ้า 100 ปี สูตรเด็ดเคล็ดลับอยู่ที่การปิ้งขนมบ้าบิ่น ส่วนผสมจะมีกากมะพร้าว น้ำตาลและแป้ง จากราคาชิ้นละ 10 สตางค์ ปัจจุบันขาย ชิ้นละ 3 บาท
ขนมบ้าบิ่นโบราณป้าเปีย ขายมากว่า 50 ปี คู่ตลาดศาลเจ้า 100 ปี สูตรเด็ดที่คิดขึ้นมาเองพิถีพิถันในการปิ้งจนสุกกำลังดี ร้านป้าเปีย บ้าบิ่นโบราณ ที่ตั้งอยู่ในตลาด 100 ปี ศาลเจ้าโรงทอง ตำบลศาลเจ้าโรงทอง อำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง ทุกวันป้าเปีย จะมานั่งปิ้งขนมบ้าบิ่นโบราณ กลิ่นหอมละมุน รสชาติกลมกล่อม ขายราคาชิ้นละ 3 บาท 7 ชิ้น 20 บาท จากสูตรที่เอามาจากรุ่นพ่อแม่ แล้วนำมาปรับเปลี่ยนใหม่จนมีรสชาติที่ติดอกติดใจลูกค้าจนบอกกันปากต่อปาก หรือถ่ายรูปนำมาโพสต์โชว์กันในโซเชียล จนมีลูกค้าทั้งเหนือจดใต้ต่างเดินทางมาลองลิ้มชิมรส และอุดหนุนกันถึงที่กันเลยทีเดียว
จากการสอบถาม นางจิตต์ เอกโอภาส หรือป้าเปีย ในวัย 81 ปี กล่าวว่า ตนเติบโตมาในตลาดศาลเจ้าโรงทองมาตั้งแต่เกิด เมื่อก่อนทางบ้านเปิดเป็นร้านขายข้าวแกง และต้มไส้เนื้อ ตนได้จดจำสูตรการทำขนมบ้าบิ่นมาจากคุณพ่อคุณแม่ โดยนำมาปรับปรุงรสชาติจนมาเป็นสูตรของตนเองมาจนถึงปัจจุบัน ซึ่งการทำขนมบ้าบิ่นไม่มีอะไรมาก ส่วนผสมจะมีกากมะพร้าว น้ำตาล และแป้ง แต่เคล็ดลับอยู่ที่การปิ้งขนมบ้าบิ่น จะต้องปิ้งด้วยไฟอ่อนแต่ไฟอ่อนมากไม่ดีไส้ข้างในก็จะไม่สุก ลูกค้าซื้อไปกินก็จะไม่อร่อย ในสมัยก่อนยังไม่เจริญตนต้องไปขายที่ท่าเรือจ้าง ในราคา 10 สตางค์ จนมาถึงปัจจุบันย้ายมาอยู่ใกล้ทางเข้าตลาดศาลเจ้าโรงทอง ขายราคาชิ้นละ 3 บาท 7 ชิ้น 20 บาท เปิดขายมากว่า 50 ปีแล้ว
ในปัจจุบันความเจริญเข้ามา ตนได้ปรับเปลี่ยนจากกากมะพร้าวมาเป็นเนื้อมะพร้าวทึนทึกที่ยังไม่แก่ ทำให้มีรสชาติอร่อย เวลาปิ้งจะมีกลิ่นหอม จนถูกปากถูกใจลูกค้าและนักท่องเที่ยว จนต้องบอกว่าถ้ามาเที่ยวตลาด 100 ปี ศาลเจ้าโรงทอง ถ้าไม่ซื้อบ้าบิ่นป้าเปีย ถือว่ายังมาไม่ถึง ตนคิดอยากจะเลิกขายเนื่องจากมีอายุมากขึ้น แต่สงสารลูกค้าที่ตั้งใจเดินทางมาซื้อ จึงยังเปิดร้านขายขนมบ้าบิ่นให้ลูกค้าได้เดินทางมาอุดหนุนกันต่อไป หากอยากเดินทางมาอุดหนุนร้านป้าเปียบ้าบิ่นโบราณ ตั้งอยู่เลยทางเข้าตลาด 100 ปี ศาลเจ้าโรงทองเล็กน้อย เยื้องร้านกาแฟโบราณอยู่ขวามือ ป้าเปียจะนั่งคอยต้อนรับทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.30 น. จนกว่าจะขายจนหมด อย่าลืมมาอุดหนุนนกันนะจ๊ะ
