เลย - ปิดเทอมใหญ่ภาคฤดูร้อน เด็กๆ ในต่างจังหวัดมีกิจกรรมให้เรียนรู้หลากหลาย เป็นความรู้เป็นทักษะชีวิตที่หาไม่ได้ในห้องเรียน อย่างกรณีเยาวชนใน อ.นาแห้ว จ.เลย ผู้ปกครองฝึกให้หาจับจักจั่นตามต้นไม้ในป่าท้ายหมู่บ้านมาปรุงเป็นอาหาร
เป็นกิจกรรมที่สนุกสนานแฝงไปด้วยการเรียนรู้วิถีชีวิตชนบทของเด็กๆ ในอำเภอนาแห้ว จังหวัดเลย เด็กในหมู่บ้านใช้เวลาว่างหลังปิดเทอมพากันออกตระเวนหาจับตัวจักจั่นเพื่อนำไปให้ผู้ปกครองทำเป็นอาหารว่างหรือจะเป็นอาหารมื้อหลักก็ได้ ที่สำคัญเป็นเมนูง่ายๆ ที่อร่อยมากแม้จะหายากสักหน่อย
งานนี้ น้องหยก น้องเปียโน และหนุ่มน้อยอันดา เด็กๆ บ้านนาพึง อำเภอนาแห้ว เป็นนักล่าจักจั่นมือทองของหมู่บ้าน หลังจากรับประทานอาหารเช้ากันแล้ว ออกมาพบกันตามนัดหมายก่อนจะเดินทางหาจับจักจั่น วันนี้เด็กๆ จะพากันเดินไปยังท้ายหมู่บ้านเพื่อตามเสียงร้องจักจั่น
การไปหาจักจั่นในป่านั้นจะมีอุปกรณ์ติดมือไปด้วยเรียกว่า คันติกจักจั่น เป็นถุงพลาสติกติดปลายไม้ไผ่ใช้ลวดขดปากขอบผูกติดปลายไม้ ข้างในถุงใส่ฝอยหรือกาบมะพร้าว
เวลานำไปครอบแล้วจักจั่นจะติดอยู่ในนั้นหาทางออกไม่ได้ การไปเดินหาจับตัวจักจั่นจะร้องดังแอ้วๆๆ ไปด้วย (มีเสียง) เพื่อให้จักจั่นที่เกาะตามต้นไม้ร้องตอบกลับมาว่าแกดๆ เด็กจะตามเสียงมันไปจนเจอแล้วจะติกจักจั่นด้วยอุปกรณ์ที่เตรียมติดตัวมา
สำหรับเมนูจักจั่น หลังจากเด็กๆ ได้มาแล้ว จะลวกในกระทะที่ต้มน้ำผักสะทอนให้สุกแล้วกิน หรือนำมาทอดคลุกซอส หรือนำตัวสดๆ มาตำน้ำพริก มาทำแจ่วจักจั่น
วิธีทำก็เพียงเอาจักจั่นไปคั่วให้สุกแล้วตำใส่พริกแห้ง กระเทียม น้ำปลา มะเขือเครือ น้ำผักสะทอน ผงชูรส น้ำต้มสุก ปรุงรสให้อร่อยแล้วรับประทานกับผักสดพื้นบ้าน เช่น ผักหนาม ยอดมะกอก มะเขือสด รับรองไม่เหมือนใคร เป็นอาหารรสเลิศของชาวนาแห้วและพี่น้องชาวอีสานก็ว่าได้
