กำแพงเพชร - พ่อค้าไข่รายใหญ่กำแพงเพชรต้องขนไข่ไก่ทำลายทิ้งเป็นคันรถ หลังเจออากาศร้อนจัดทะลุ 40 องศา ทำไข่ในสต๊อกมีไข่แดงเละเหมือนน้ำ ลูกค้าซื้อไปแล้วไม่กล้ากิน
หลังจากสภาพอากาศร้อนจัดต่อเนื่อง บางวันทะลุกว่า 40 องศา นอกจากจะกระทบต่อชีวิตประจำวัน ผู้คนต้องสรรหาสารพัดวิธีคลายร้อนแล้ว ยังทำให้ข้าวของเสียหาย โดยเฉพาะไข่ไก่-ไข่เป็ด เมื่อเจออากาศร้อนจัดๆ ก็จะเน่าเสียเร็ว จนผู้ประกอบการที่สต๊อกไข่ไว้นานต้องนำไปทำลายทิ้งเพราะไม่มีใครกล้ากิน
เช่น ร้านจุฑามาศค้าไข่ ตั้งอยู่เลขที่ 57/14 ถ.เทศบาล 1 ต.ในเมือง อ.เมือง จ.กำแพงเพชร ซึ่งเป็นร้านขายปลีกขายส่งไข่รายใหญ่ของกำแพงเพชร มีเครือข่ายหลายสาขา ล่าสุดต้องนำไข่ไก่ในสต๊อกมาทำลายทิ้งหลายสิบแผง
นางสาวจุฑามาศ ทวนธง อายุ 30 ปี เจ้าของร้านจุฑามาศ ค้าไข่ เปิดเผยว่า ไข่ล็อตนี้ไปเก็บมาจากสาขาอื่น ซึ่งมีลูกค้าซื้อไปแล้วนำมาคืนพร้อมแจ้งว่า..เป็นไข่เน่า คือเขาเอาไข่ตอกเตรียมประกอบอาหาร แล้วพบว่าไข่แดงแตกออกมาผสมกับไข่ขาวที่มีสภาพเป็นเหมือนน้ำไม่มีวุ้นแล้ว เมื่อไปดูที่สาขาดังกล่าวสอบถามคนดูแลทราบว่าไข่ชุดดังกล่าวเก็บมาประมาณ 2 อาทิตย์ เป็นไข่ในแผงที่ตั้งอยู่ด้านล่างๆ ติดพื้น และได้ขายแผงที่ตั้งอยู่บนๆ ไปก่อน หลังจากนั้นก็เริ่มขายแผงด้านล่างออกไปจนมีลูกค้านำมาคืน
ส่วนสาเหตุเพราะอากาศร้อนจัด เมื่อเก็บไข่ไว้นานก็จะทำให้เสียง่าย ซึ่งปกติทางร้านจะรักษาชื่อเสียงขายแต่ไข่สดใหม่ แต่ครั้งนี้คนดูแลสาขาพลาด อาจจะลืม เมื่อไข่ใหม่มาก็ขายไปเรื่อยๆ จนหยิบไข่แผงเก่ามาขาย จึงต้องเอามาทำลายทิ้งให้หมดไม่ให้เสียชื่อเสียงของทางร้าน พร้อมฝากประชาสัมพันธ์ใครที่ซื้อไข่ชุดนี้ไปทางร้านยินดีรับเปลี่ยนให้หมด
ด้านนายชลธี ตะเภา อายุ 35 ปี สามีนางสาวจุฑามาศ เปิดเผยว่า อากาศที่ร้อนจัดถึงขั้นทำให้ไข่เป็นน้ำ เมื่อเขย่าฟังเสียงดู พบว่าภายในไข่มีเสียงน้ำและคลอนๆ ไม่แน่น แตกต่างจากไข่สดใหม่ที่จะไม่มีเสียงเหมือนน้ำ เมื่อนำมาเคาะให้ดูพบว่าไข่เก่าดังกล่าวไข่แดงแตกและไข่ขาวเป็นน้ำ ขณะที่ไข่ที่สดใหม่เมื่อเคาะออกมาดูจะเห็นไข่แดงเป็นก้อนสีแดง ยังมีวุ้นวงกลมเกาะติดกับไข่แดงไม่เป็นน้ำ
อย่างไรก็ตาม ไข่เก่าที่แตกเป็นเหมือนน้ำยังสามารถนำไปทำเป็นไข่เจียวกินได้ เพราะยังไม่ได้เสีย เพียงแต่ทางร้านต้องรักษาชื่อเสียงขายไข่สดใหม่อยู่เสมอ จึงเก็บมาทำลายทิ้ง สร้างความมั่นใจให้ลูกค้าด้วย
