นครสวรรค์ - เปิดหัวใจแกร่งสาวปากน้ำโพ..อดีต พนง.ราชการในเมืองหลวงรายได้ชักหน้าไม่ถึงหลัง ทำอาชีพเสริมด้วยยังไม่รุ่งจนซึมเศร้า-เคยคิดสั้น ก่อนตัดสินใจกลับบ้านเกิดเปิดร้าน “ขนมกล่องไม้ขีด” ดัดแปลงใส่สารพัดไส้รายได้สุดปังเฉียดแสน แถมขายแฟรนไชส์ต่อได้อีกกว่า 20 สาขาแล้ว
นางสาวขวัญนา ณรงค์มี หญิงสาวชาวนครสวรรค์ เมืองปากน้ำโพ คืออีกหนึ่งตัวอย่างคนสู้ชีวิต แม้จะเจอมรสุมชีวิต ต้องต่อสู้กับโรคซึมเศร้าเพียงลำพัง แต่ก็ไม่เคยคิดท้อ..หลังจากทำงานประจำและผ่านอาชีพมาหลากหลายเจอพิษเศรษฐกิจล้มมาแล้วหลายครั้งจนเกือบคิดสั้นมาแล้ว ตัดสินใจกลับบ้านเกิดมาเริ่มต้นชีวิตใหม่ เปิดร้านขนมกล่องไม้ขีด ธุรกิจที่ทำให้เธอดีขึ้นจากโรคซึมเศร้า ไปพร้อมๆ กับสร้างรายได้เลี้ยงดูครอบครัวเดือนละ 80,000-90,000 บาท
ขวัญ หรือนางสาวขวัญนา สาวปากน้ำโพวัย 34 ปี เล่าว่า เธอเป็นสาวนครสวรรค์ที่เข้าไปใช้ชีวิตในเมืองหลวง ทำงานเป็นพนักงานราชการนาน 3 ปี แต่ได้ตัดสินใจลาออกช่วงโควิดรอบแรก เพราะป่วยเป็นโรคซึมเศร้าจากวิกฤตที่เข้ามาในชีวิตหลายๆ ด้าน
“พนักงานราชการเงินเดือนไม่สอดคล้องกับรายจ่าย จึงลงทุนทำงานเสริม ทั้งเปิดร้านซูชิและทำขนมขาย จนมาทำธุรกิจสกรีนก็ล้มไม่เป็นท่าเพราะโควิดมา เป็นหนี้หลักแสนบาท พอเจอวิกฤตหลายๆ อย่างรุมเร้า บวกกับความกดดันรอบตัว ทำให้เกิดความคิดชั่ววูบคิดสั้น แต่เราก็ดึงตัวเองกลับมาได้ กลับบ้านมาอยู่กับครอบครัว พร้อมหากิจกรรมทำให้ลืมโรคซึมเศร้า”
ขวัญเล่าย้อนเหตุการณ์ให้ฟังหลังกลับมาอยู่บ้าน เริ่มงานที่ใหม่พร้อมกับเริ่มอาชีพแม่ค้าขายของในช่วงเย็น ขายทั้งลูกชิ้นปิ้ง ขนมเบื้อง แต่ก็เงียบเหงา จึงเปลี่ยนมาขายขนมกล่องไม้ขีดร่วม 2 ปีแล้ว
“แถวบ้านเคยมีคนทำขนมกล่องไม้ขีดขายเมื่อ 40 กว่าปีที่แล้วและไม่มีอีกเลย อีกอย่างเป็นคนทำขนมเป็นอยู่แล้ว อย่างขนมกล่องไม้ขีดทำง่ายเพราะมีแม่พิมพ์ขาย เราแค่ดัดแปลงแป้ง ไส้ต่างๆ ให้เหมาะสม” แม่ค้าสาวอธิบาย โดยไส้ดั้งเดิมของขนมกล่องไม้ขีดมีแค่ไส้ครีม กับไส้เผือกเท่านั้น เมื่อทำขาย ขวัญจึงเพิ่มไส้ให้หลากหลายมีทั้งแฮมชีส ไส้กรอกชีส ปูอัดชีส ข้าวโพด ฝอยทอง สังขยาใบเตย เผือก มะพร้าว ครีมคัสตาร์ด
ในช่วงแรกที่เปิดร้านขนมกล่องไม้ขีด ขวัญทำควบคู่พร้อมกับงานประจำ โดยจะขายในช่วง 4 โมงครึ่ง ถึง 2 ทุ่ม เธอแชร์ให้ฟังถึงผลตอบรับช่วงนั้นว่า “ดีเลยค่ะ แปลกใหม่ไม่มีใครขาย จนได้ทำเลใหม่จากหน้าหมู่บ้าน เป็นถนนริมชล ใกล้เชิงสะพานเดชา ถึงจ้างพนักงานมาเปิดร้านขายทั้งวัน ยอดขายเฉลี่ยวันละ 2,000-3,000 บาท เมื่อขายดีขึ้นๆ เริ่มลงตัว ก็ลาออกจากงานมาคุมธุรกิจจริงจัง”
สำหรับสูตรเด็ดความอร่อยทำให้ลูกค้าติดใจจนสร้างยอดขายเข้ากระเป๋านั้น คือ ไส้ทำสดใหม่ ใส่เยอะ เข้ากับแป้งนุ่มๆ กัดไปเจอแต่ไส้ ไม่มีผิดหวัง โดยปรับราคาขึ้นมา 1 บาท “ช่วงแรกขายชิ้นละ 5 บาท เพิ่งปรับราคาขาย 6 บาทเมื่อเดือนพฤษภาคมปีนี้ เพราะวัตถุดิบขึ้นราคา ลูกค้าเข้าใจมาก ไม่ว่าอะไร แถมยังอุดหนุนเหมือนเดิม”
นอกจากขายหน้าร้านแล้ว ขวัญยังขายแฟรนไชส์ให้ผู้ที่สนใจอีกด้วย โดยลูกค้าลงทุนเริ่มต้น 19,500 บาท ได้อุปกรณ์ วัตถุดิบพร้อมขายมากกว่า 20 รายการ ซื้อแค่โต๊ะ แก๊สเพิ่มเท่านั้น ถ้าวัตถุดิบหมดมารับจากร้านในราคาส่งเพื่อขายในครั้งต่อไป จนมีแฟรนไชส์ 20 กว่าสาขาแล้ว
ปัจจุบันขวัญสามารถสร้างยอดขายเฉพาะสาขาหลัก 80,000-90,000 บาท เป็นรายได้รวมยังไม่หักรายจ่าย แต่ก็เลี้ยงดูครอบครัวได้เป็นอย่างดี
ทั้งนี้ ผู้ที่สนใจ หรือมีโอกาสเดินทางผ่านมานครสวรรค์มาลองชิมหรือจะต่อยอดทำเป็นอาชีพก็ได้ หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เพจ ร้านปังปัง ขนมกล่องไม้ขีด นครสวรรค์ หรือเบอร์โทร. 08-5959-6945 ร้านตั้งอยู่เส้นถนนริมชลใต้สะพานเดชาติวงศ์ เปิดตั้งแต่ 08.00-19.00 น. หยุดวันอาทิตย์
