โดยร้านต้มเลือดหมูผักจิงจูฉ่าย "ป้านวลต้มเลือดหมูและขาหมูรสเด็ด" ถนนสุวรรณศร อ.เมือง จ.สระแก้ว เปิดขายมานานกว่า 27 ปีและในวันนี้ยังคงมีลูกค้าแวะเข้ามาอุดหนุนจนแน่นทุกวัน
ร้านดังกล่าวอยู่ตรงข้ามโรงเรียนอนุบาลวัดสระแก้ว ซึ่ง "ป้านวล" และลูกๆ คอยให้บริการลูกค้าอยู่ตลอดเวลา
ส่วนเรื่องฝีมือการปรุงน้ำซุปถือว่าเด็ดขั้นเทพ เพราะ ป้านวล มีประสบการณ์จากการเคยเป็นลูกมือเถ้าแก่คนจีนมานานหลายสิบปี จนได้สูตรลับเฉพาะในการปรุงน้ำซุปต้มเลือดหมูที่มีจุดเด่นอยู่ที่ผักจิงจูฉ่าย ซึ่งมีสรรพคุณทางยามากมาย
เช่น ขับลมในลำไส้ ช่วยบำรุงปอด และฟอกเลือด ดับพิษและแก้อาการอักเสบ ยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง แก้ประจำเดือนมาไม่ปกติ และกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกาย เป็นต้น
นอกจากนั้น ยังมรวัตถุดิบอื่นๆ ทั้งเซี่ยงจี๊ ม้าม ไส้ ตับ โดยเฉพาะเครื่องในหมูที่ทางร้านได้ทำความสะอาดอย่างดีและสดใหม่ทุกวัน
ส่วนน้ำซุปกระดูกหมูก็เคี่ยวจนเปื่อยและไม่ใส่วัตถุปรุงแต่งรสชาติของอาหาร จึงทำให้น้ำซุปมีรสชาติหอมหวานจากกระดูกหมูและหัวไชเท้า
ขณะที่สนนราคาต้มเลือดหมู เริ่มต้นที่ชามละ 50 บาท และยังมีเมนูขาหมูรสเด็ดเปื่อยนุ่ม ละมุนลิ้น
โดยร้านป้านวล เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00-12.00 น.
