สีสันหาอยู่หากินวิถีชาวบ้าน หน้าฝนเข้าป่าหาหน่อไม้วางขายริมทาง

นครพนม - สีสันหาอยู่หากินหน้าฝน ชาวบ้านที่นครพนมหาหน่อไม้ป่าหน่อไม้ไร่ออกมาขายริมทางให้ผู้สัญจรบนถนนสาย 212 นครพนม-บ้านแพงได้แวะซื้อติดมือกลับไปทำเมนูแซ่บที่บ้าน เผยวันไหนขายไม่หมดขนกลับไปแปรรูปหน่อไม้ดอง ไม่เก็บมาขายซ้ำในวันรุ่งขึ้นเด็ดขาดเพราะไม่สดไม่หวานอร่อย


ที่จังหวัดนครพนม ริมถนนสาย 212 นครพนม-บ้านแพง ห้วงหลักกิโลเมตรที่ 254-257 ใกล้สี่แยกบ้านเสียวสงคราม-หนองเทา ต.หาดแพง อ.ศรีสงคราม ช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคมของทุกปี ชาวบ้านหลังจากเสร็จจากการปักดำแล้วจะพากันเข้าป่าออกหาหน่อไม้ กบ ปลาไหล เห็ดป่า นำมาวางขายสร้างรายได้เสริมแต่ละวันจะได้คนละหลายร้อยบาท บางคนหาเก็บได้มากมีรายได้หลักพันบาท

โดยชาวบ้านแถบนี้จะปลูกเพิงหมาแหงนแบบง่ายๆ ขายของป่าข้างทาง โดยเฉพาะหน่อไม้ไร่บรรจุใส่ถุงขายให้ผู้สัญจรผ่านไปมา ช่วงนี้หน่อไม้ออกใหม่จะขายในราคาถุงละ 50 บาท 2 ถุง 100 บาท หรืออย่างต่ำขายราคาถุงละ 35 บาท 3 ถุง 100 บาท มีลูกค้าจอดรถแวะซื้อไม่ขาดสาย


นางบุญเริง โครดา อายุ 62 ปี ชาวบ้านเสียวสงคราม ต.หาดแพง อ.ศรีสงคราม หนึ่งในแม่ค้าที่ขายของป่าริมทางมานานกว่า 10 ปีเล่าว่า หน่อไม้เหล่านี้เกิดขึ้นโดยธรรมชาติในพื้นที่ดินสาธารณประโยชน์ชุมชนใช้ร่วมกันที่มีเนื้อที่มากกว่า 1,000 ไร่ ใน 1 ปีจะมีโอกาสเก็บหน่อไม้ออกมาขายแค่ครั้งเดียว ตามธรรมชาติหน่อไม้ไร่จะเริ่มแทงโผล่ดินช่วงฝนตกเดือนมิถุนายนและเกิดขึ้นมากมายในเดือนสิงหาคมถึงเดือนกันยายน หลังจากนั้นก็จะลดปริมาณลงในช่วงออกพรรษาของทุกปี

ช่วงแรกหน่อไม้ขึ้นใหม่ๆ จะมีราคาสูงถึงถุงละ 50 บาท แต่ปีนี้หน่อไม้ออกเร็วและออกมากกว่าปกติ เนื่องจากฝนตกชุกอย่างต่อเนื่อง ราคาก็อยู่ที่ถุงละ 35 บาท พอปริมาณเพิ่มขึ้นราคาจะลดลงเหลือ 30 บาท ถ้าถูกสุดๆ อยู่ที่ 20 บาท แต่ก็ยังไม่พอต่อความต้องการของผู้บริโภค เพราะหน่อไม้ไร่ถือว่าเป็นหน่อไม้ที่ว่ากันว่าอร่อยที่สุด มีรสชาติหวานทำได้หลากหลายเมนู




แต่ละวันพ่อค้าแม่ขายต้องออกไปหาหน่อไม้ในป่าตั้งแต่เช้ามืด นำมาล้างทำความสะอาดและปลอกตกแต่งให้ดูสวยงามเพื่อวางบรรจุถุงขาย จะมีลูกค้าจอดรถและลงมาซื้อเป็นระยะ หากวันไหนขายไม่หมดก็จะนำไปแปรรูปเป็นหน่อไม้ดอง ชาวบ้านแถบนี้จะไม่นำหน่อไม้ไปค้างเก่ากลับมาขายอีกในวันรุ่งขึ้นเด็ดขาด