ศูนย์ข่าวศรีราชา - คนไทยเชื้อสายจีนเผยปีนี้ยังโชคดีไม่ต้องควักสตางค์เพิ่ม เหตุแม่ค้ายังขายราคาเดิม ในขณะที่ต้นทุนในการทำขนมเทียน-ขนมเข่ง สำหรับการเซ่นไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลสารทจีนขยับสูงขึ้น
นางนิตยา กระแสชล เจ้าของร้านป๊อปเบเกอรี่ ผู้ผลิตขนมเทียน-ขนมเข่งรายใหญ่ในพื้นที่ อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี กล่าวว่า การผลิตขนมเทียน-ขนมเข่ง สำหรับการเซ่นไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลสารทจีนในเดือนสิงหาคม 2565 นอกจากจะมีวันสำคัญอย่างวันแม่แห่งชาติ ปีนี้ยังมีวันสำคัญสำหรับชาวจีนแต้จิ๋วคือ วันสารทจีน ซึ่งตรงกับวันที่ 12 สิงหาคมพอดี นอกจากนี้ วันดังกล่าวยังเป็นวันพระอีกด้วย
จึงนับเป็นโอกาสดีอย่างยิ่งที่จะทำบุญเพื่อความเป็นมงคลชีวิต ราคาวัตถุดิบนั้นขึ้นราคาแพงเป็นบางอย่าง ส่วนการผลิตขนมเทียน-ขนมเข่ง ส่งขายให้ลูกค้าที่มาสั่งขนมไปไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลสารทจีน เราไม่ได้ขึ้นราคาแต่อย่างใด เพราะเห็นใจลูกค้า โดยราคาขนมเทียนอยู่ที่ห่อละ 8 บาท ขนมเข่งราคา 10 บาท ในปีนี้มีลูกค้ามาสั่งขนมเทียนทั้งไส้หวานและไส้เค็มตก 5,000 ห่อ ขนมเข่ง 2,000 เข่ง
นางนิตยา กล่าวอีกว่า ยอดสั่งจองขนมเทียนและขนมเข่งปีนี้สูงเพิ่มขึ้นมากกว่าเท่าตัว เนื่องจากมีลูกค้าประจำ จึงต้องเร่งผลิตกันตั้งแต่เช้าวันนี้ รวมถึงต้องใช้แรงงานคนเพิ่มขึ้นอีกด้วยจึงจะผลิตได้ทัน ส่งให้ลูกค้าตามกำหนดเวลา ราคาวัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมเทียน-ขนมเข่งในปีนี้ น้ำตาลทรายแดงราคากิโลกรัมละ 40 บาท น้ำตาลทรายราคากิโลกรัมละ 30 บาท น้ำตาลปี๊บราคากิโลกรัมละ 35 บาท แป้งข้าวเหนียวราคากิโลกรัมละ 35 บาท ถั่วเหลืองราคากิโลกรัมละ 60 บาท ใบตองราคากิโลกรัมละ 40 บาท น้ำมันพืชถุงละ 60 บาท ซึ่งวัตถุดิบแต่ละชนิดปรับราคาเพียงเล็กน้อย ทางร้านจึงไม่มีการปรับราคาขนม เพราะไม่อยากเอาเปรียบผู้บริโภคที่เป็นลูกค้าประจำ ซึ่งเป็นขนมมงคลในช่วงเทศกาลสารทจีนด้วย
