สมุทรสงคราม - ผู้ว่าฯ สมุทรสงคราม ลงพื้นที่วิสาหกิจชุมชนตำบลบางนางลี่ ลองทำแป้งร่ำเกลือจืด พร้อมส่งเสริมให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวการเรียนรู้ที่นักท่องเที่ยวลงมือปฏิบัติ หรือ D-HOPE ภูมิปัญญาชาวบ้านที่คนส่วนหนึ่งยังไม่รู้จัก
แป้งร่ำเกลือจืด หากดูผิวเผินแล้วจะมีลักษณะคล้ายดินสอพอง แต่แท้จริงแล้วคือแป้งร่ำ ซึ่งเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่คนส่วนหนึ่งยังไม่รู้จัก การทำแป้งร่ำเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านตั้งแต่โบราณ สมัยก่อนนางสนม และข้าราชบริพารจะนำแป้งร่ำไปใช้ในพระราชวังเพื่อประทินโฉม เช่น ผัดหน้า หรือรองพื้นก่อนแต่งหน้า เนื่องจากเกลือจืดมีคุณสมบัติดูดซับความชื้นได้ดี อีกทั้งช่วยลดความมันของผิวหน้าได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ เกลือจืดยังมีคุณสมบัติเป็นสารที่ไม่ละลายน้ำ จึงใช้ทำประโยชน์ได้หลายอย่าง เช่น ทำชอล์ก และทำปูนปลาสเตอร์ เป็นต้น สำหรับจังหวัดสมุทรสงคราม มีการทำนาเกลือกันประมาณ 4 พันกว่าไร่
นายขจร ศรีชวโนทัย ผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสงคราม กล่าวว่า จังหวัดสมุทรสงคราม เป็นหนึ่งในต้นกำเนิดของแป้งร่ำ เนื่องจากมีนาเกลือเป็นแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง ทางกลุ่มแป้งร่ำตำบลบางนางลี่ ได้มีการใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน และของบรรพบุรุษพัฒนาสินค้าให้ถูกสุขลักษณะ สะอาด ปลอดภัย ทันสมัย และสะดวกต่อการใช้งาน อีกทั้งยังมีการตรวจสอบและวิจัยกับกระทรวงวิทยาศาสตร์และกระทรวงสาธารณสุข และขอเน้นย้ำว่าแป้งร่ำเกลือจืดไม่ใช่ดินสอพอง หรือผลิตภัณฑ์ที่มาจากดินสอพอง และไม่มีส่วนผสมของดินสอพองแต่อย่างใด แต่แป้งร่ำเกลือจืด คือภูมิปัญญาชาวบ้าน
ปัจจุบันกลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลบางนางลี่ สามารถต่อยอดผลิตภัณฑ์แป้งร่ำได้อีกหลายชนิด เช่น แป้งพอกหน้า แป้งพอกตัว เกลือขัดผิว แป้งแต้มสิว และสบู่สมุนไพรจากผลไม้ ซึ่งทางจังหวัดสมุทรสงครามได้ส่งเสริมให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวการเรียนรู้ที่นักท่องเที่ยวลงมือปฏิบัติ หรือ D-HOPE
นายสมยศ หลำวรรณะ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลบางนางลี่ อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม กล่าวว่า การสกัดเกลือจืดออกมาจากเกลือสมุทร ผ่านกระบวนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อตามภูมิปัญญาชาวบ้านมีมาแต่โบราณ โดยใช้วัตถุดิบที่เรียกว่า “เกลือจืด” ซึ่งใช้สำหรับทำแป้งร่ำประทินผิวหน้า ส่วนดอกเกลือและเกล็ดเกลือใช้สำหรับประทินผิวกาย
โดยทางกลุ่มรับซื้อจากชาวนาเกลือในพื้นที่โดยตรงเพื่อช่วยกระจายรายได้ จากนั้นนำมาล้างแยกดิน แยกเปลือกหอย และทำการ “สตุ” คือการไล่ความชื้นออกโดยการคั่วเกลือให้สุก จนเนื้อเกลือเป็นสีขาวจึงนำไปหมักในน้ำ 8 ชั่วโมงจนเป็นเนื้อครีมแล้วจึงนำไปใส่แม่พิมพ์ขึ้นรูป ตากแดด 4 วัน จึงนำมาอบฆ่าเชื้อโดยใช้ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ในอุณหภูมิที่เหมาะสม ปัจจุบันวิสาหกิจชุมชนตำบลบางนางลี่ได้รับการรันตีว่าเป็นสินค้าโอทอประดับ 4 ดาว และนอกจากจะขายดีในประเทศแล้วยังส่งไปขายยังประเทศมาเลเซีย อิตาลี่ และฝรั่งเศสอีกด้วย ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 30 บาท ถึง 690 บาท
ผู้สนใจจะเรียนรู้หรือศึกษาวิธีการทำแป้งร่ำจากเกลือจืด ติดต่อได้ที่ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลบางนางลี่ อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม โทรศัพท์ 08-9613-4855 ทางกลุ่มยินดีสอนให้ฟรี
