นครพนม - เยือนหมู่บ้านยอดชาด จ.นครพนม ดูการลงแขกเก็บมันฝรั่งของเกษตรกรเพื่อลดต้นทุนค่าจ้างแรงงานทำให้มีกำไรเหลือเพิ่มขึ้น เผยเกษตรกรใน ต.ยอดชาด อ.วังยางเลิกปลูกข้าวนาปรังหันมาปลูกมันฝรัง ซึ่งเป็นพืชใช้น้ำน้อยกันมากกว่า 40 ราย รวมพื้นที่ปลูกไม่ต่ำกว่า 300 ไร่ แต่ละปีมีบริษัทเอกชนรับซื้อไม่อั้น
หมู่บ้านยอดชาด ต.ยอดชาด อ.วังยาง จ.นครพนม เป็นพื้นที่หนึ่งที่สามารถปลูกมันฝรั่งและให้ผลผลิตดีมีคุณภาพออกสู่ตลาดทุกปี ทั้งตลาดยังมีความต้องการไม่อั้น ทำให้เกษตรกรที่นี่จากเดิมที่เคยปลูกข้าวนาปรังในหน้าแล้งหันมาปลูกมันฝรั่งพืชใช้น้ำน้อยสร้างรายได้กันเป็นจำนวนมาก และที่จะไม่พูดถึงไม่ได้คือมนต์เสน่ห์ของไร่มันฝรั่งที่นี่ ก็คือการลงแขกเก็บเกี่ยวผลผลิตที่กลายเป็นประเพณีไปแล้ว
บรรยากาศขณะเก็บหัวมันเต็มไปด้วยสีสัน ทั้งเสียงพูดคุย เสียงหัวเราะและรอยยิ้มของเกษตรกร ที่เดินทางมาช่วยกันลงแขกเก็บเกี่ยวผลผลิตมันฝรั่งสดเพื่อนำไปขายให้กับตัวแทนบริษัทที่มารับซื้อ เป็นการช่วยกันลดรายจ่ายของแต่ละคนทำให้เกษตรกรแต่ละรายมีรายได้เพิ่มมากขึ้น
นายสุพรรณ ชานุชิต ประธานกลุ่มแปลงใหญ่เกษตรกรผู้ปลูกมันฝรั่งตำบลยอดชาด และเป็นหนึ่งในเกษตรกรที่เริ่มต้นปลูกมันฝรั่ง เล่าว่า ครอบครัวหันปลูกมันฝรั่งได้ประมาณ 4-5 ปีแล้ว มองว่ามีรายได้สูงกว่าการทำนาปรัง ทั้งยังใช้น้ำน้อยกว่าและเหมาะกับพื้นที่ของตนเองที่อยู่ห่างจากคลองส่งน้ำ ซึ่งชาวบ้านในละแวกนี้ปลูกมันฝรั่งอยู่ประมาณ 70-80 ราย ใช้เงินลงทุน 1 ไร่ ประมาณ 20,000 กว่าบาท เมื่อหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว แต่ละรายจะมีกำไรราว 10,000 บาทขึ้นไป ขึ้นอยู่กับว่าความขยันและความสามารถดูแลแปลงมันฝรั่งได้ดีมากน้อยเพียงใด
ขั้นตอนการปลูกนั้น เริ่มจากการไถดินยกร่องแปลงปลูก จากนั้นก็นำพันธุ์มันฝรั่งที่ซื้อมาทำการผ่าตรงกลางให้ได้ประมาณ 8 ชิ้นแล้วนำไปคลุกปูนขาวหรือผงปูนก่อสร้าง ทิ้งไว้ 1 อาทิตย์ก็นำลงแปลงปลูก รดน้ำ พอต้นเริ่มโตก็ทำการกลบ ที่เหลือก็ขึ้นอยู่กับการดูแลบำรุงรักษา ส่วนระยะเวลาการปลูกจะอยู่ที่ประมาณ 70 วันก็เก็บเกี่ยวได้แล้ว ซึ่งการรวมกลุ่มลงแขกเก็บผลผลิตของชาวบ้านยอดชาดแห่งนี้เพราะต้องการลดต้นทุนเพื่อให้มีเงินเหลือเป็นกำไรเพิ่มมากขึ้น
นายสุพรรณบอกว่า การลงแขกนั้นจะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปเก็บในแต่ละแปลงให้ได้ตามจำนวนที่บริษัทต้องการ ฝประมาณวันละ 1,400 กระสอบ การปลูกมันฝรั่งในช่วงแล้ง เมื่อเก็บขายแล้ว ทุกคนมีรายได้มาหล่อเลี้ยงครอบครัวแบบไม่เดือดร้อน ปีนี้ทุกคนต่างก็ยิ้มออกเพราะมีผลผลิตที่เพิ่มมากขึ้นกว่าปีที่ผ่านมา เนื่องจากมีหน่วยงานเข้ามาให้ความรู้เรื่องต้นพันธุ์ และวิธีการดูแลที่ถูกต้อง ทำให้ผลผลิตที่ได้มีคุณภาพและมีรายได้ที่เพิ่มขึ้น
สำหรับการลงแขกเก็บเกี่ยวผลผลิตมันฝรั่ง ทางกลุ่มได้ทำมาอย่างต่อเนื่องหลายปี โดยเจ้าของแปลงมีค่าใช้จ่ายเพียงแค่เลี้ยงอาหารกลางวันและน้ำดื่ม ถือเป็นการช่วยแรงกันในการเก็บเกี่ยวผลผลิต ทำให้คนในชุมชนลดค่าใช้จ่ายและเกิดความสามัคคีมากยิ่งขึ้น
ปัจจุบันการทำไร่มันฝรั่งได้รับการส่งเสริมจากสำนักงานเกษตรจังหวัดนครพนม และสำนักงานเกษตรอำเภอวังยาง ในการรวมกลุ่มเป็นกลุ่มแปลงใหญ่มันฝรั่งตำบลยอดชาด ซึ่งมีสมาชิกจำนวน 41 ราย พื้นที่ปลูกกว่า 332 ไร่ และจำหน่ายให้กับบริษัทในราคาประกันจากโรงงานในราคากิโลกรัมละ 11 บาท ซึ่งปัจจุบันได้รับความสนใจจากเกษตรกรในพื้นที่เป็นอย่างมาก
สำหรับท่านใดที่สนใจเกี่ยวกับการปลูกมันฝรั่ง สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สำนักงานเกษตรอำเภอวังยาง หรือโทร. 09-3460-6153
