บุรีรัมย์ - ผู้สูงอายุและชาวบ้านโคกตาล จ.บุรีรัมย์เกือบทั้งหมู่บ้านปลูกพืชผักอายุสั้นใช้น้ำน้อยและปลอดสารพิษ โดยใช้ปุ๋ยคอกจากมูลสัตว์ที่หาได้จากท้องถิ่น ไว้บริโภคในครัวเรือนแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายในครอบครัว ทั้งสร้างรายได้งามวันละ 200-500 บาท
ชาวบ้านและผู้สูงอายุในหมู่บ้านโคกตาล ต.สะแกซำ อ.เมือง จ.บุรีรัมย์ เกือบทั้งหมู่บ้านได้ปลูกพืชผักสวนครัว พืชอายุสั้นใช้น้ำน้อย เช่น โหระพา แมงลัก ต้นหอม ผักชี ถั่วฝักยาว แตงกวา มะเขือ และพืชผักสวนครัวอื่นๆ อีกหลายชนิด โดยเน้นปลูกแบบปลอดสารพิษด้วยการใช้ปุ๋ยคอกจากมูลสัตว์ที่หาได้จากท้องถิ่น ส่วนน้ำที่นำมารดผักก็ใช้น้ำบาดาลที่ลงทุนเจาะกันเอง
โดยพืชผักที่ชาวบ้านและผู้สูงอายุปลูกจะใช้ระยะเวลาสั้นแค่ 2-3 เดือนก็สามารถเก็บผลผลิตบริโภค และขายได้แล้ว ซึ่งส่วนใหญ่จะเลือกปลูกผักตามฤดูกาลและที่ตลาดต้องการ เพื่อให้สามารถหมุนเวียนปลูกตลอดทั้งปี เพราะนอกจากจะเก็บผลผลิตบริโภคเพื่อลดภาระค่าใช้จ่ายในครัวเรือนแล้ว ยังสร้างรายได้เสริมเฉลี่ยครัวเรือนละ 200-300 บาทอีกด้วย หากช่วงไหนผักที่ปลูกมีราคาสูงจะขายได้วันละ 400-500 บาท โดยจะมีคนในหมู่บ้านมารับไปขายที่ตลาด
นางทองคำ เอการัมย์ อายุ 66 ปี นางทองสุข ชัยศรีรัมย์ อายุ 67 ปี ผู้สูงอายุในหมู่บ้านโคกตาล บอกว่า ได้ปลูกผักขายมาหลายปีแล้ว โดยจะเน้นปลูกผักที่มีอายุสั้นและใช้น้ำน้อยเพียง 2-3 เดือนก็สามารถเก็บผลผลิตได้แล้ว ซึ่งสามารถเก็บผลผลิตขายสร้างรายได้เสริมเข้าครัวเรือนได้เฉลี่ยวันละ 200-300 บาทด้วย ถึงแม้จะไม่มากแต่สามารถแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายในครอบครัวได้ เพราะผู้สูงอายุไม่สามารถไปทำงานรับจ้างที่ใช้แรงงานหนักได้
