บุรีรัมย์ - “ลูกชิ้นยืนกิน” จ.บุรีรัมย์ แห่งเดียวในโลก เจอพิษโควิดกระหน่ำ ประชาชนนักท่องเที่ยวไม่ออกมาซื้อยืนกินเหมือนก่อน อีกทั้งยอดสั่งซื้อจากต่างจังหวัดหายไปการขนส่งลำบาก ทำให้ยอดขายลดฮวบลงกว่า 50% ต้องลดปริมาณทำลูกชิ้นลงแค่พอขายเพื่อความอยู่รอด
วันนี้ (3 ส.ค. 64) สถานการณ์แพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ระลอกใหม่ที่ยังมีการระบาดอย่างต่อเนื่อง ส่งผลกระทบต่อผู้ประกอบการอาชีพต่างๆ เป็นวงกว้าง ล่าสุดพ่อค้าแม่ค้าขาย “ลูกชิ้นยืนกิน” ทั้งที่ขายบริเวณด้านหลังสถานีรถไฟ ใช้รถเข็น หรือจักรยานยนต์พ่วงข้างมาจอดขายลูกชิ้นทอดเรียงรายอยู่ทั่วไปกว่า 10 ร้านในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ที่มีเอกลักษณ์การกินที่ไม่เหมือนใคร และมีเพียงจังหวัดเดียวในประเทศไทยหรือแห่งเดียวในโลก โดยลูกชิ้นทอดซึ่งเน้นเป็นลูกชิ้นหมูนั้นมีความนุ่มอร่อย ที่สำคัญ น้ำจิ้มเป็นสูตรเฉพาะทำจากน้ำมะขามเปียก พร้อมมีกลิ่นหอมของพริกทอด ทำให้รสชาติเป็นที่ถูกปากของลูกค้า
ต่างก็ได้รับผลกระทบขายไม่ดีเหมือนเมื่อก่อนที่จะมีนักท่องเที่ยวมาซื้อยืนกินลูกชิ้นหน้ารถเข็น ซึ่งตั้งแต่ช่วงการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ทำให้ลูกค้าลดลง และนักท่องเที่ยวไม่มาซื้อยืนกินลูกชิ้นหน้ารถเข็น ส่งผลให้พ่อค้าขายลูกชิ้นแต่ละร้านมียอดขายลดลงมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ โดยมียอดขายเฉลี่ยวันละกว่า 2,000-3,000 บาท จากเดิมขายได้วันละ 4,000-5,000 บาท
อีกทั้งปริมาณเนื้อหมูที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการทำลูกชิ้นวันละ 50-60 กิโลกรัม ก็ลดลงเหลือหมูที่ใช้ทำลูกชิ้นเพียงวันละ 20-25 กิโลกรัม เพราะทุกวันนี้ประชาชน และนักท่องเที่ยวจะไม่ออกมาซื้อและยืนกินที่รถเข็นแล้ว แต่จะซื้อลูกชิ้นหมูที่ยังไม่ได้ทอดกลับไปทอดเองเพื่อรับประทานที่บ้าน หรือสั่งผ่านแกร็บแทน รวมถึงการส่งลูกชิ้นไปขายยังต่างจังหวัดก็ทำไม่ได้เหมือนก่อนเพราะการขนส่งลำบากขึ้น ทำให้ออเดอร์สั่งหายไป
นายเกรียงไกร ทองยัง พ่อค้าขายลูกชิ้น “เกรียงไกร” บอกว่า ช่วงที่มีการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ระลอกใหม่ ส่งผลทำให้พ่อค้าแม่ค้าขาย “ลูกชิ้นยืนกิน” ที่บุรีรัมย์ต่างได้รับผลกระทบขายไม่ดี เพราะประชาชน และนักท่องเที่ยวไม่มาซื้อยืนกินลูกชิ้นทอดเหมือนเมื่อก่อนกลัวการระบาดของโรค ทำให้พ่อค้าแม่ค้าขายลูกชิ้นมีรายได้ลดลงกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ จากปกติขายได้วันละ 4,000-5,000 บาท ลดลงขายได้เพียงวันละกว่า 2,000-3,000 บาท ส่วนใหญ่ลูกค้าจะซื้อลูกชิ้นหมูที่ยังไม่ได้ทอดกลับไปทอดเองที่บ้าน หรือสั่งผ่านแกร็บแทน
นอกจากนี้ ยังกระทบถึงยอดการสั่งซื้อลูกชิ้นส่งไปขายยังต่างจังหวัด ทั้งกรุงเทพฯ ชลบุรี ระยอง อุบลราชธานี รวมถึงต่างอำเภอในจังหวัดบุรีรัมย์ ปัจจุบันไม่สามารถส่งไปขายได้แล้วเพราะมีปัญหาการขนส่งลำบากขึ้น ทำให้ยอดสั่งออเดอร์ลูกชิ้นหายไปด้วย
สำหรับลูกชิ้น “เกรียงไกร” จะเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00-18.00 น. บริเวณถนนศรีเพชร 2 (หน้าโรงรับจำนำเก่า) ในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ เสาร์-อาทิตย์ จะขายที่ถนนคนเดินเซราะกราว ไม้ละ 5 บาท หากซื้อเป็นชุด ลูกชิ้นชุดเล็ก 50 บาท ชุดใหญ่ 100 บาท ส่วนน้ำจิ้ม ถุงเล็ก 20 บาท ถุงใหญ่ 50 บาท ซึ่งทำให้พอมีรายได้เลี้ยงครอบครัว และญาติพี่น้อง แต่ก็อยากให้สถานการณ์โควิดคลี่คลายลงโดยเร็ว ประชาชนจะได้ออกมาใช้ชีวิตตามปกติ และขายของได้ดีเหมือนเดิม
