เชียงใหม่ - ฮือฮา! มิติใหม่แห่งการขาย หนุ่มเจ้าของร้านอาหารพื้นเมืองเชียงใหม่ขับเก๋งเขียนป้ายกระดาษติดหลังรถตระเวนขายแกงหอย เผยจำเป็นต้องปรับตัวเพื่อความอยู่รอดยุคโควิด-19
จากกระแสโลกออนไลน์ที่จังหวัดเชียงใหม่ กรณีมีผู้ใช้รถบนถนนโชตนา บริเวณแยกข่วงสิงห์ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ถ่ายภาพรถยนต์เก๋งสีดำคันหนึ่งติดป้ายกระดาษขนาดเอสี่ที่ระบุข้อความว่า “ในรถมีแกงแคหอย 50 บาท กดแตรซื้อได้” เรียกว่าเป็นกลยุทธ์การขายที่แปลกแหวกแนวไม่เหมือนใคร ซึ่งทันทีที่ภาพนี้ถูกโพสต์ลงในโลกออนไลน์ทำให้มีผู้คนให้ความสนใจและแชร์ภาพต่อๆ กันไปอย่างรวดเร็วกว่าหมื่นครั้ง
ทั้งนี้ จากการตรวจสอบข้อมูลทราบว่าคนขับรถยนต์คันดังกล่าวคือ นายวัฒนา ทัศนประสิทธิ์ เจ้าของร้านก่องข้าวเมือง ซึ่งเป็นร้านอาหารพื้นเมือง ตั้งอยู่ริมถนนแม่ริม-สันทราย อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ โดยนายวัฒนาเปิดเผยถึงที่มาของไอเดียการขายนี้ว่า สืบเนื่องจากผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจและจากมาตรการควบคุมโรคโควิด-19 ที่ทำให้ต้องปรับตัว หาช่องทางการขายใหม่ๆ เพื่อประคับประคองร้านให้ผ่านพ้นวิกฤตนี้ไปให้ได้
โดยเริ่มเปิดร้านเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2563 แต่เปิดได้ไม่กี่วันประเทศไทยก็เจอการระบาดของโรคโควิด-19 เป็นครั้งแรก จนนำไปสู่การล็อกดาวน์ต้องปิดร้านอาหารไปหลายเดือน หลังจากนั้นก็ต้องมาเจอระลอกสอง และระลอกล่าสุดที่ทางร้านได้รับผลกระทบต่อเนื่องจากการต้องปิดร้านหลายครั้ง ที่ผ่านมาต้องลดต้นทุนด้วยการเลิกจ้างพนักงานไป 6 คน เมื่อกลับมาเปิดร้านและให้ลูกค้ากลับมานั่งในร้านได้อีกครั้งก็เหลือจ้างพ่อครัวเพียงคนเดียว
ขณะที่ในช่วงที่ผ่านมาเคยเข้าร่วมกับแอปพลิเคชันส่งอาหาร แต่กลับพบว่าไม่คุ้มทุน จึงเปิดรับออเดอร์ด้วยการโพสต์ขายในเพจกลุ่มร้านอาหารจังหวัดเชียงใหม่และส่งอาหารด้วยตัวเอง ล่าสุดกลางสัปดาห์ที่ผ่านมาทางร้านได้ทำแกงแคหอยหนึ่งหม้อ บรรจุใส่ถุงไปส่งให้ลูกค้าในตัวเมืองเชียงใหม่ แต่มีลูกค้ายกเลิกออเดอร์ ทำให้เหลือแกง 5 ถุง ตอนแรกจะนำกลับบ้านไปรับประทานเป็นมื้อเย็น แต่ภรรยาสั่งว่าต้องหาวิธีขายให้หมด
ขณะนั้นจึงเกิดไอเดียเขียนป้ายติดหลังรถเผื่อจะขายได้ ปรากฏว่าระหว่างทางกลับบ้านมีลูกค้าเห็นบีบแตรขอซื้อจนหมดอย่างรวดเร็วก่อนถึงบ้าน ซึ่งยอมรับว่ากลยุทธ์การขายนี้ไม่คาดคิดมาก่อนว่าจะเป็นกระแสและได้รับการตอบรับอย่างดีเกินคาด โดยหลังจากนี้ตั้งใจจะขายอาหารผ่านรถคันนี้อีก หากเห็นรถนิสสัน มาร์ช สีดำ ทะเบียน ขห 5501 เชียงใหม่ ติดป้ายขายอาหารที่กระจกหลังรถ สามารถบีบแตรเรียกได้ทันที พร้อมกับขอบคุณลูกค้าทุกคนที่ให้ความสนใจและช่วยอุดหนุน
