อีกนาน ! ร้านหมูกระทะแบบ “บุฟเฟ่ต์”ยังไร้ทางออกเปิดเต็มรูปแบบต้องใช้เดลิเวอร์รี่ประทังธุรกิจ

นครสวรรค์ - ร้านหมูกระทะนครสวรรค์ไม่พร้อมเปิดบริการลูกค้าตามมาตรการผ่อนปรนโควิด-19 เหตุไม่คุ้มทุนหากเปิดแล้วนั่งได้โต๊ะละ1 คนกับระยะห่าง 1 เมตร ระบุเป็นไปไม่ได้เพราะขายแบบบุฟเฟ่ต์เน้นกลุ่มใหญ่พื้นที่ร้านไม่ใหญ่พอที่จะจัดโต๊ะเดี่ยว ประทังธุรกิจด้วยการขายแบบเดลิเวอร์รี่ไปก่อน



หลังจากทางภาครัฐได้เตรียมออกมาตรการผ่อนปรนให้ร้านอาหารต่างๆสามารถเปิดให้ลูกค้านั่งรับประทานในร้านได้ แต่ต้องมีมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 อย่างเช่นต้องสวมหน้ากากอนามัยและนั่งระยะห่างกัน 1 เมตร ซึ่งล่าสุดมาตรการดังกล่าวทำให้บรรดาร้านหมูกระทะในพื้นที่จังหวัดนครสวรรค์ส่วนใหญ่ยอมรับว่ายังไม่สามารถเปิดบริการให้ลูกค้าเข้ามานั่งรับประทานในร้านได้ เนื่องจากไม่คุ้มทุนกับกฎเกณฑ์และมาตรการป้องกันโรคที่วางไว



นางสาวมัณฑิรา เมธานิธิกุล เจ้าของร้านแชมป์หมูกระทะในพื้นที่จังหวัดนครสวรรค์เปิดเผยว่า มาตรการดังกล่าวถือเป็นเรื่องดีเนื่องจากสามารถป้องกันการแพร่ระบาดของโควิด-19ได้ แต่การผ่อนปรนให้ร้านอาหารอย่างร้านหมูกระทะเปิดให้คนมานั่งรับประทานในร้านระยะห่างกัน 1 เมตร นั้นย่อมไม่คุ้มทุนที่จะเปิดรับลูกค้า เนื่องจากลูกค้าส่วนใหญ่ที่มานั่งรับประทานหมูกระทะจะมานั่งรับประทานกันแบบเป็นกลุ่มก้อน ซึ่งมาตรการดังกล่าวถือว่ายังไม่ตอบโจทย์และยังไม่สามารถเปิดบริการได้ เพราะหากเปิดนั่งรับประทานแล้วเกิดมีการพบการติดเชื้ออีกก็ต้องปิดทำการอยู่ดีเนื่องจากสถานการณ์ของการแพร่ระบาดยังไม่นิ่ง




นางสาวมัณฑิรา กล่าวเพิ่มเติมว่า การเปิดให้บริการแบบบุพเฟ่ต์นั้น จะเน้นลูกค้าเป็นกลุ่มยิ่งกลุ่มใหญ่ก็จะยิ่งคุ้มเพราะเน้นวอรุ่ม หากเปิดบริการแล้วต้องใช้มาตรการที่กำหนดประเภทให้นั่งเดียวและมีระยะห่างไม่ต่ำกว่า 1 เมตร ก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยเพราะ ไม่มีลูกค้ามาเดี่ยว ๆ เพื่อมากินหมูกระทะและต้องจัดโต๊ะนั่งที่บริเวณร้านไม่ใหญ่โตอะไรมาก หากต้องจัดโต๊ะและเว้นระยะห่าง 1 เมตร ก็จะเหลือเพียงไม่กี่โต๊ะจึงไม่คุ้มแน่นอน ฉะนั้นแม้รัฐจะผ่อนปรนให้เปิดได้ก็คงไม่เปิดแต่จะขายแบบดิลิเวอร์รี่ไปก่อนและรอให้สถานการณ์ปกติมากกว่านี้ ค่อยมาดูกันอีกทีว่าจะเปิดเต็มรูปแบบได้เมื่อไหร่